西充二荊條辣椒是四川省西充縣的特產(chǎn),，具有產(chǎn)量高,，顏色鮮，肉厚角長(zhǎng),，籽少味辣等特點(diǎn),，以皮薄肉厚、色艷籽少,、油份含量高,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，成為郫縣豆瓣,、重慶火鍋調(diào)料等的主要原料,。據(jù)了解，西充是“二荊條”的發(fā)源地,，被四川省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣,，獨(dú)特的土壤、自然地理小區(qū)氣候和近千年逐步積累的種植技術(shù),，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),，鮮紅椒椒果細(xì)長(zhǎng)，肉質(zhì)脆嫩,，辣味適中,；干椒紅亮，皮薄籽少,，味香醇,。 【 詳細(xì)>>】

東興椒是四川省內(nèi)江市東興區(qū)的特產(chǎn)，椒果均較小,，一般在6月成熟,，呈圓錐形、長(zhǎng)指形,、櫻桃形或子彈頭形,，單生或簇生，果實(shí)朝天,；植株較高大,，分枝力強(qiáng)；熟性一致,，有利于集中采收,；果實(shí)硬度好，耐儲(chǔ)藏運(yùn)輸,，做泡椒不變形,，易干制，不皺皮,。東興椒成熟后色澤鮮艷,、油潤(rùn)紅亮、果型美觀,、肉厚質(zhì)細(xì),、辣素適中、風(fēng)味濃香,，既可以鮮食,，又可以干制。7至9月采收,，鮮辣椒在果實(shí)90%以上變紅后采收,；做干辣椒的在果實(shí)全紅后采摘。 【 詳細(xì)>>】

新店七星椒是四川省威遠(yuǎn)縣的特產(chǎn),，結(jié)果成簇，猶如七星向上,，且椒柄,、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)彎曲，個(gè)小尾尖,，以辣素重,、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi),，常人就會(huì)有淚水熏出,。據(jù)M AIgoo網(wǎng)編了解,，新店七星椒以皮薄肉厚、辣味純香,、口感良好,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，富含大量維生素C,、各種氨基酸,、胡蘿卜素、辣紅素及鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)，被譽(yù)為中國(guó)第一香辣之稱號(hào),，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，曾出口韓國(guó)、菲律賓,、荷蘭、新加坡等國(guó)家,。 【 詳細(xì)>>】

雙流二荊條辣椒是四川省雙流縣的特產(chǎn)，果形細(xì)長(zhǎng),，果頂漸細(xì)尖,，多數(shù)果頂呈J型鉤狀；果皮色澤紅亮,、果皮薄,、質(zhì)地細(xì)嫩、辣味適中,，干椒香辣味濃郁,，富含維生素、多種氨基酸和辣椒素等,，據(jù)了解,，每100克辣椒含辣椒素0.10-0.40毫克、維生素C100-153.4毫克,，含水量低于85%,。二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點(diǎn)在微辣且香,，二荊條辣椒作為鮮菜食用的,，大都采收青果，采收時(shí)間在5月上旬-10月,，紅椒采收時(shí)間7月-9月,。 【 詳細(xì)>>】

得榮樹(shù)椒是四川省得榮縣的特產(chǎn)，是一種獨(dú)特的辣椒品種,，椒果肉薄,，營(yíng)養(yǎng)豐富，辣味濃烈,，色澤金黃,，且香辣味純正，口感好,，具有特有的香辣風(fēng)味和保健作用,，較其它辣椒品種具有食后不傷腸胃，有開(kāi)胃健脾,、散寒,，增進(jìn)食欲的作用，曾入藏藥,。得榮樹(shù)椒不僅富含胡蘿卜素,，硫胺素、核黃素,、維生素E,、鈣、磷,、鐵,、鋅以及十余種氨基酸等對(duì)人體有益物質(zhì)，更含有普通辣椒不曾含有的硒,，且含鈣量是普通辣椒的20倍,；鈣和硒都是人體必需的微量元素，對(duì)于人體生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的作用,。 【 詳細(xì)>>】

巴塘南區(qū)辣椒是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的特產(chǎn)，形美,、皮薄,、味足，其大小均勻,，色澤光亮鮮艷,，果肉薄，辛辣味強(qiáng),。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，巴塘南區(qū)辣椒產(chǎn)地在海拔2500米的地帶，地處橫斷山脈北端,、金沙江中游東岸的河谷地帶,，地勢(shì)平坦,、土壤肥沃，土壤為褐土類,，土層較深厚,，富含磷、鉀,、鎢等微量元素,，光照充足，雨熱同季,，生產(chǎn)出的辣椒品質(zhì)極佳,，常作為藏族地區(qū)醋海椒的主要原料，藏語(yǔ)稱“斯醋”,。 【 詳細(xì)>>】

鹽源辣椒是四川省涼山彝族自治州鹽源縣的特產(chǎn)，色鮮,、肉厚,、油多、籽香,、辛辣適中,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒顏色濃紅,，是辣椒初、深加工的好原料,。鹽源特有的礫石土質(zhì)和優(yōu)秀水資源以及溫帶大陸性季風(fēng)氣候,，使鹽源生產(chǎn)出的辣椒具有縣外辣椒不可比擬的優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨(dú)特的特色；鹽源辣椒的特點(diǎn)是長(zhǎng)羊角椒,，微彎,，果面光滑，油潤(rùn)有光澤,，深紅色,，果肩平，果肉厚,，三心室,，種子較多，微辣,；每年8月中旬采收,。 【 詳細(xì)>>】

羅江青椒是四川省德陽(yáng)市羅江縣的特色辣椒,，食脆清香,、色澤亮麗,、具有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等作用,，常用來(lái)罐裝加工,，精選本地深秋采摘的青椒，采用道家和民間配方,，加醬油,、冰糖、植物油,、料酒,、花椒等多種佐料，用傳統(tǒng)的泡菜壇裝入達(dá)數(shù)月后制而成的,，是佐餐美食,、居家旅游、饋贈(zèng)的佳品,。Ma igoo小編了解到,，羅江青椒自投放市場(chǎng)以來(lái)，以其獨(dú)特的風(fēng)味,、良好的品質(zhì),、深受廣大消費(fèi)者的青睞，被譽(yù)為“天府一絕”,。 【 詳細(xì)>>】

新津二荊條辣椒是四川省成都市新津區(qū)的特色辣椒，果皮和胎座中含有辣椒素,，是辣味的來(lái)源,，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17%-27%,。據(jù)了解,，二荊條辣椒長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多,，果實(shí)長(zhǎng)條錐形,，微彎，成熟系深紅色,，光澤好,，較耐熱，香辣可口,，辣味適度,，油分重。含豐富的維生素 C,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、脂肪油、紅色素,、辣椒堿,，揮發(fā)油、鈣,、磷,、鐵、抗血酸等人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素和物質(zhì),?？沙词场㈦鐫n,、加工豆瓣,、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉,，是很好的調(diào)味品,。 【 詳細(xì)>>】

四川的朝天椒是比較有名的辣椒,，早熟,，株型緊湊，植株矮小,，結(jié)果集中,，掛果能力強(qiáng)；果實(shí)指形,，青熟果綠色,，老熟果鮮紅色，味極辣,；抗病，抗寒,，耐熱,，較耐澇，可作鮮食,、加工和觀賞,，適合四川等地露地種植。據(jù)了解,，朝天椒既可食用,，又可當(dāng)花來(lái)欣賞，多盆栽觀賞,，也適合布置花壇和花臺(tái),；果枝可用于插花裝飾或點(diǎn)綴,；果實(shí)可食用或作調(diào)味品；全草入藥,，具有祛風(fēng)散寒,、舒筋活絡(luò)等功效。 【 詳細(xì)>>】