基本介紹

沙青蟹,，學名為擬穴青蟹，俗稱蝤蛑,，產(chǎn)自廣東省廣州南沙區(qū)的龍穴島及新墾地區(qū),。鹽度2.6～55‰,，肉食性營穴居，晝伏夜出,。南沙青蟹種質資源純正,，生長環(huán)境優(yōu)越，肉質細嫩,，具有極高的藥用價值和美容功效,。

地域產(chǎn)地

南沙青蟹養(yǎng)殖區(qū)位于珠江入海口,，主要分布于龍穴島及新墾區(qū)域,。

品質特點

該產(chǎn)品體型較大，單只重380g~600g,。頭胸甲略呈扇形,，背面稍隆起而光滑，胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的“H”形凹痕,，蟹殼具尖銳突出的鋸緣,。甲面及附肢青綠，腹部黃白色,。金爪緋鉗,，殼薄鰲大，兩不對稱,，鰲足部具有明顯的網(wǎng)狀花紋,。

價值功效

南沙青蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸,。除可食用價值外,，還具有極高的藥用價值，肉和內臟可治疥癬,、皮炎,、漆瘡、濕熱,、產(chǎn)后血閉,，長期食用具有利水消腫，去斑美容,，滋陰壯陽之功效,，亦為優(yōu)良美容保健之食品

發(fā)展歷史

至2014年，南沙青蟹總養(yǎng)殖面積超5萬,，總產(chǎn)值超5億人民幣,，南沙青蟹獲農(nóng)業(yè)部和省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。

2022年2月,，國家知識產(chǎn)權局發(fā)布公告,，正式核準“南沙青蟹”注冊地理標志證明商標。

2022年,，南沙青蟹入選2022年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。