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南沙青蟹

#青蟹# 0 0
南沙青蟹學(xué)名為擬穴青蟹,俗稱蝤蛑,,是產(chǎn)自廣東省廣州南沙區(qū)的龍穴島及新墾地區(qū)的特產(chǎn),,肉質(zhì)細(xì)嫩,具有極高的藥用價(jià)值和美容功效,。南沙青蟹什么季節(jié)吃最好?當(dāng)青蟹性腺成熟之后就會(huì)進(jìn)行交配,但蟹黃飽滿的時(shí)候就是青蟹最肥的時(shí)候了,其中南沙青蟹全年都屬盛繁期,皆可收獲,。南沙青蟹好吃嗎?熟制后背橘紅透黃,,蟹肉飽滿,,潔白細(xì)嫩,膏體橙黃,,味鮮微甜,。
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基本介紹

沙青蟹,,學(xué)名為擬穴青蟹,,俗稱蝤蛑,產(chǎn)自廣東省廣州南沙區(qū)的龍穴島及新墾地區(qū),。鹽度2.6~55‰,,肉食性營(yíng)穴居,晝伏夜出,。南沙青蟹種質(zhì)資源純正,,生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越,肉質(zhì)細(xì)嫩,,具有極高的藥用價(jià)值和美容功效,。

地域產(chǎn)地

南沙青蟹養(yǎng)殖區(qū)位于珠江入海口,,主要分布于龍穴島及新墾區(qū)域,。

品質(zhì)特點(diǎn)

該產(chǎn)品體型較大,單只重380g~600g,。頭胸甲略呈扇形,,背面稍隆起而光滑,胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的“H”形凹痕,,蟹殼具尖銳突出的鋸緣,。甲面及附肢青綠,腹部黃白色,。金爪緋鉗,,殼薄鰲大,兩不對(duì)稱,,鰲足部具有明顯的網(wǎng)狀花紋,。

價(jià)值功效

南沙青蟹為高蛋白低脂肪食品,含18種氨基酸,。除可食用價(jià)值外,,還具有極高的藥用價(jià)值,肉和內(nèi)臟可治疥癬,、皮炎,、漆瘡、濕熱,、產(chǎn)后血閉,,長(zhǎng)期食用具有利水消腫,去斑美容,,滋陰壯陽(yáng)之功效,,亦為優(yōu)良美容保健之食品

發(fā)展歷史

至2014年,,南沙青蟹總養(yǎng)殖面積超5萬(wàn),總產(chǎn)值超5億人民幣,,南沙青蟹獲農(nóng)業(yè)部和省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證,。

2022年2月,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布公告,,正式核準(zhǔn)“南沙青蟹”注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo),。

2022年,南沙青蟹入選2022年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。

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