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花生粽

#甜粽# 0 0
花生粽子是以花生和糯米為主要原料制作而成的一種粽子,,花生粽的包法和普通粽子一樣,,餡料可以搭配其他自己愛吃的。常見的花生粽子有花生豆粽,、花生豬肉粽、花生紅棗粽等等,,花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物,。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強(qiáng)大腦的記憶功能,,可激活中老年人腦細(xì)胞,,延緩人體過早衰老,抗老化,。
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花生粽子的做法和配料

準(zhǔn)備工作

1,、糯米、紅豆,、花生提前洗凈浸泡一夜,。

2、瀝干水,,加入少許堿(米看上去有點(diǎn)變色即可,,不要太多)混合均勻。

粽子的包法

1,、新鮮的粽葉用清水清洗干凈,,粽繩用開水燙下。

2,、取2片粽葉疊加,,然后卷成卷,先裝入少許的糯米材料,,用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處,,然后再添滿糯米。

3,、左邊手捏著裝滿米的那一端,,右手將粽葉蓋上,然后將多余的粽葉順勢(shì)往一邊折疊起來(手要抓緊,,這時(shí)候別松了),。

4、用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開,,然后轉(zhuǎn)小火35—45分鐘就差不多了,。

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