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福鼎蝦米

#蝦米# 0 0
福鼎蝦米是福建省寧德市福鼎的特色產(chǎn)品之一,。福鼎位于福建省東北部,,東南瀕東海,海域內(nèi)有很多島嶼,,其中臺山漁場是主要漁區(qū),,這里海產(chǎn)資源豐富,。福鼎蝦米是海產(chǎn)白蝦、紅蝦,、青蝦加鹽水焯后曬干,,納入袋中,撲打揉搓,,風(fēng)揚篩簸,,去皮去雜而成,即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥,、晾曬,、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。
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福鼎蝦米是著名的海味品,,有較高的營養(yǎng)價值,。

其最有營養(yǎng)價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分,名稱叫蝦青素,,是比較強的抗氧化劑,。

那么,福鼎蝦米怎么做好吃,?

福鼎蝦米紫菜湯

1,、福鼎蝦米、紫菜分別用溫水浸泡,,備用,。

2、大蒜用拍扁,,蔥切花備用,。

3、洗鍋置火上,,放入少量食用油燒熱,,放入蒜末爆香。

4,、加適量清水,,大火燒開,放入蝦米煮兩分鐘,。

5,、再放入紫菜,繼續(xù)煮五分鐘,,加鹽調(diào)味,,撒蔥花即可。

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