亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種,，也是上海四大名瓜之一,。它以鮮嫩松脆，香甜爽口而聞名,，是當(dāng)今開發(fā)“名,、特、優(yōu)”農(nóng)業(yè)的一個(gè)理想品種,，狀呈倒卵形,，花蒂部較大，“肚臍”凸起,，瓜皮雪白,，有縱棱十條，肉質(zhì)脆嫩,，味甜,，含糖量達(dá)14%左右,，是甜瓜中的上品,。亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種,，也是上海四大名瓜之一,。

亭林雪瓜果實(shí)高圓，上小下大,，果皮乳白色（設(shè)施栽培為白綠色）,，極薄，臍部圓形凸出,，有10條淺棱溝,，單果重350g左右。果肉白綠色,，肉厚1.5-2.0cm,，種腔較大,，瓜瓤籽少多汁?？诟兄?，味甜，質(zhì)松脆細(xì)嫩,，中心折光糖含量12%～14%,，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特,。

亭林雪瓜有它特定的生長(zhǎng)方式,，主要建立以無公害農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的生產(chǎn)基地，產(chǎn)地的空氣,、灌溉水和土壤環(huán)境質(zhì)量,，應(yīng)符合NY5109-2005《無公害食品西甜瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》。在符合條件的產(chǎn)地,，選擇地勢(shì)高爽,、排灌方便、土質(zhì)疏松,、土壤肥力中等,、交通便利、五年以上未種過瓜類和茄果類作物的田塊,，以稻茬田為佳,。

在以多種糧食為光榮的年代，大田里是不允許種蔬菜水果的,。農(nóng)家婦女便會(huì)在自家宅前屋后種上幾株雪瓜苗,，看瓜苗沿著田埂自由蔓延，到了盛夏時(shí)節(jié),，一個(gè)個(gè)雪瓜便從綠葉中探出可腦袋,。等到絨毛褪去、瓜皮光滑,，就可以采摘食用,。汁多、味甜,、脆嫩的雪瓜是當(dāng)時(shí)大人小孩最好的解暑食品,。亭林雪瓜經(jīng)過近幾年在亭林當(dāng)?shù)氐呐嘤嚪N，投放市場(chǎng)后,，因其品質(zhì)優(yōu)良,，口味鮮美，在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)知度和影響力,。

亭林雪瓜生產(chǎn)以有機(jī)肥為主,，化肥為輔,，化肥必須與有機(jī)肥配合使用。全過程必須使用無公害農(nóng)藥進(jìn)行防治,。生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照NY5111-2002《無公害食品西甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作,。育苗：采用常規(guī)營(yíng)養(yǎng)缽育苗。栽植時(shí)間：2月上旬至3月上旬,。栽植密度：爬地栽培,，雙蔓整枝，每667㎡栽450株為宜,。整枝留果：爬地栽培一般采用雙蔓整枝,，孫蔓坐瓜，每株留4果,。施肥：以有機(jī)肥為主,，中等肥力的土壤，基肥一般每667㎡施菜餅150kg,，或有機(jī)肥1000~1500kg,，含硫三元復(fù)合肥30kg；過磷酸鈣25 kg,，膨瓜肥一般每667㎡施用復(fù)合肥25kg左右,。水分管理：果實(shí)膨大時(shí)以水調(diào)肥，以滴灌方式施入,，采收前10天停止灌溉,。