“清水大米”,，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。因原產(chǎn)于該區(qū)清水臺(tái)鎮(zhèn)而得名,。外觀晶瑩透明，米粒呈橢圓形,，大米蒸煮時(shí),，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤,。米飯冷后不硬且有黏性,。大米成熟度好,，糯性大，含有微量元素鉀,、鎂極高,，比普通大米含量高出三分之一左右，在中國國內(nèi)多次獲獎(jiǎng),，市場(chǎng)反映良好。

生長環(huán)境

清水臺(tái)鎮(zhèn)總面積78平方公里,，哈大公路將清水臺(tái)鎮(zhèn)切為東西兩部,。東部為丘陵區(qū)，其中最高處帽山,，海撥高度為300米,。土壤大部分為中高和薄腐酸性壤土，山砂土,、淺淀坡黃土 和深潮黃土,，丘陵區(qū)除緩坡地帶、坡腳和山區(qū)平地耕種旱田作物外,，其余坡度較大,。土層淺薄的崗坡、丘頂,、大部分為牧場(chǎng),、林地，和一部分果園,；西部大部分是平原和少量的高崗地,，海撥高度60至70米，平原地區(qū)土質(zhì)肥沃,，土壤多為河淤土,、深淀淤黃土，淤黃土和部分黑粉土及黑底河淤土,，適合種植多種農(nóng)作物,。清水臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)有3條自然河流和1 條人工河，萬泉河流經(jīng)鎮(zhèn)北部邊界長12公里,，羊腸河繞鎮(zhèn)中部,，長6.5 公里，長河流經(jīng)鎮(zhèn)南部長6公里,；婦女河是1條人工開鑿的排澇設(shè)施,。

歷史淵源

1653年（清朝順治十年），清政府頒布《遼東開墾條例》以后,，從關(guān)內(nèi)遷來大批移民到此地（清水臺(tái)鎮(zhèn)）開荒落戶,，逐漸形成村落。當(dāng)?shù)匕傩沼镁疂补嗟咎铮a(chǎn)的大米晶瑩透明,、氣味芳香持久,，在該地具有相當(dāng)高的知名度，故得名“清水大米”,。據(jù)《清通志》記載,，清水大米當(dāng)時(shí)名滿天下，非常受官商厚愛,，老百姓卻很少能夠吃到,。在1683年（康熙二十二年），為了獎(jiǎng)賞邊防將士,，曾將清水大米運(yùn)往黑龍江邊防,。

生產(chǎn)情況

20世紀(jì)90年代，清水大米受到各界青睞,，知名度迅速提升,，使清水 大米供不應(yīng)求。2000年以后,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是水稻種植不再追求產(chǎn)量和面積,，開始重視質(zhì)量，使清水大米得以叫響,，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng),，成為親朋好友饋贈(zèng)的禮品。經(jīng)過多年的發(fā)展,，清水大米已得到市場(chǎng)認(rèn)可,，銷往中國國內(nèi)各大城市及加拿大、韓國等國家,。截止2010年,，清水大米優(yōu)質(zhì)水稻種植基地16萬畝，年產(chǎn)量在10萬噸左右,。