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“清水大米”,,遼寧省沈陽市沈北新區(qū)特產(chǎn),,外觀晶瑩透明,,米粒呈橢圓形,,大米蒸煮時(shí),米飯濃香持久,,飯粒完整柔軟油潤。大米成熟度好,,糯性大,,含有微量元素鉀、鎂極高,,比普通大米含量高出三分之一左右,,因原產(chǎn)于該區(qū)清水臺(tái)鎮(zhèn)而得名。清水臺(tái)鎮(zhèn)平原地區(qū)土質(zhì)肥沃,,土壤多為河淤土,、深淀淤黃土,淤黃土和部分黑粉土及黑底河淤土,,適合種植多種農(nóng)作物,。由于稻田為深井清水灌溉,因此重金屬和其他對(duì)人體有害物質(zhì)的含量大大低于用被污染的河水灌溉的稻田的渾水大米,。
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“清水大米”,,遼寧省沈陽市沈北新區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。因原產(chǎn)于該區(qū)清水臺(tái)鎮(zhèn)而得名,。外觀晶瑩透明,米粒呈橢圓形,,大米蒸煮時(shí),,米飯濃香持久,飯粒完整柔軟油潤,。米飯冷后不硬且有黏性,。大米成熟度好,,糯性大,含有微量元素鉀,、鎂極高,,比普通大米含量高出三分之一左右,在中國國內(nèi)多次獲獎(jiǎng),,市場(chǎng)反映良好。

生長環(huán)境

清水臺(tái)鎮(zhèn)總面積78平方公里,,哈大公路將清水臺(tái)鎮(zhèn)切為東西兩部,。東部為丘陵區(qū),其中最高處帽山,,海撥高度為300米,。土壤大部分為中高和薄腐酸性壤土,山砂土,、淺淀坡黃土 和深潮黃土,,丘陵區(qū)除緩坡地帶、坡腳和山區(qū)平地耕種旱田作物外,,其余坡度較大,。土層淺薄的崗坡、丘頂,、大部分為牧場(chǎng),、林地,和一部分果園,;西部大部分是平原和少量的高崗地,,海撥高度60至70米,平原地區(qū)土質(zhì)肥沃,,土壤多為河淤土,、深淀淤黃土,淤黃土和部分黑粉土及黑底河淤土,,適合種植多種農(nóng)作物,。清水臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)有3條自然河流和1 條人工河,萬泉河流經(jīng)鎮(zhèn)北部邊界長12公里,,羊腸河繞鎮(zhèn)中部,,長6.5 公里,長河流經(jīng)鎮(zhèn)南部長6公里,;婦女河是1條人工開鑿的排澇設(shè)施,。

歷史淵源

1653年(清朝順治十年),清政府頒布《遼東開墾條例》以后,,從關(guān)內(nèi)遷來大批移民到此地(清水臺(tái)鎮(zhèn))開荒落戶,,逐漸形成村落。當(dāng)?shù)匕傩沼镁疂补嗟咎铮a(chǎn)的大米晶瑩透明,、氣味芳香持久,,在該地具有相當(dāng)高的知名度,故得名“清水大米”,。據(jù)《清通志》記載,,清水大米當(dāng)時(shí)名滿天下,非常受官商厚愛,,老百姓卻很少能夠吃到,。在1683年(康熙二十二年),為了獎(jiǎng)賞邊防將士,,曾將清水大米運(yùn)往黑龍江邊防,。

生產(chǎn)情況

20世紀(jì)90年代,清水大米受到各界青睞,,知名度迅速提升,,使清水 大米供不應(yīng)求。2000年以后,,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是水稻種植不再追求產(chǎn)量和面積,,開始重視質(zhì)量,使清水大米得以叫響,,受到國內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng),,成為親朋好友饋贈(zèng)的禮品。經(jīng)過多年的發(fā)展,,清水大米已得到市場(chǎng)認(rèn)可,,銷往中國國內(nèi)各大城市及加拿大、韓國等國家,。截止2010年,,清水大米優(yōu)質(zhì)水稻種植基地16萬畝,年產(chǎn)量在10萬噸左右,。

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