魔芋，又名磨芋,，中國古名蒟蒻,，傳入日本后承襲其名，至今仍稱蒟蒻,，而在中國蒟蒻之名在民間已失傳,。早在兩千多年前,，《神農(nóng)本草經(jīng)》中就首次將蒻頭（魔芋）列為藥物,，后梁、宋,、明,、清各代古籍醫(yī)著中都記載了魔芋的藥物和保健作用。

產(chǎn)品名稱,、類別,、地域范圍

（一）產(chǎn)品名稱：北川花魔芋

（二）類別：經(jīng)濟作物

（三）地域范圍：四川省綿陽市北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)、永昌鎮(zhèn),、曲山鎮(zhèn),、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn),、永安鎮(zhèn),、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng),、桂溪鄉(xiāng),、都壩鄉(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng),，禹里鄉(xiāng),，白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng),、桃龍鄉(xiāng),、馬槽鄉(xiāng),、墩上鄉(xiāng)、開坪鄉(xiāng),、片口鄉(xiāng),、壩底鄉(xiāng)、小壩鄉(xiāng),、青片鄉(xiāng),、白什鄉(xiāng)，共23個行政鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

產(chǎn)品生產(chǎn)的地理特征

（一）地理環(huán)境,。隸屬四川綿陽市，位于四川盆地西北部,，東接江油市,，南鄰安縣，西靠茂縣,，北抵松潘,、平武縣。地處北緯31°14′--32°14′,，東經(jīng)103°44′--104°42′,，新縣城距綿陽市區(qū)40公里，距成都140公里,。

（二）氣候特點,。縣境內(nèi)山巒起伏,，溝壑縱橫,，地勢西北高，東南低,，最高海拔4769米,，最低海拔540米，縣城所在地海拔652米,。北川氣候溫和,，四季分明，雨量充沛,，年平均氣溫15.6℃,，年平均無霜期在125—128天，年平均降水量1399.11毫米,，平均日照931.1至1111.5小時,。

（三）產(chǎn)品特點。

a）感官特征,。塊莖近球形,，直徑0.7－25厘米,，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽,，鱗片葉肉紅色,，表皮暗褐色，肉質(zhì)白色,，有時微紅。根狀莖長5－20厘米,，頂端膨大或不膨大,。葉柄長10－150厘米，莖部粗0.3－7厘米,，黃綠色或淡紅色,，光滑，有綠褐色斑塊,；葉柄基部有膜質(zhì)鱗片葉4－7片,，披針形，粉紅色,，有綠褐色斑

b)產(chǎn)品加工特性,。北川花魔芋由于特殊地域品質(zhì)，葡甘聚糖含量比一般魔芋高,，反應(yīng)在出片率（達(dá)14.3%）,、干片成粉率（50%以上）都比普通魔芋高,，標(biāo)準(zhǔn)魔芋精粉提取回收率達(dá)55--60%,，精粉轉(zhuǎn)化魔芋膠達(dá)75～80%。