江油肥腸是四川綿陽江油市的一道非常受歡迎且特色的漢族傳統(tǒng)美食,,江油肥腸可以說是肥腸中的翹楚,,江油市可謂是世界肥腸之鄉(xiāng)。江油街邊隨處可見的肥腸招牌,,在江油吃肥腸可以早上吃,,中午吃,但一般晚上不吃,。新鮮的肥腸,,輔以花椒,干辣椒,,八角,,蒜,,姜片,,桂皮,,草果,三萘,,香葉等天然香料燒制而成,。其特點色澤黃亮,味道香醇,,柔嫩可口,,肥而不膩,令人望而生津,,下飯喝酒爽口開胃,。據(jù)說只有江油當?shù)氐募t燒非常才是正宗的江油肥腸,離開了江油的水土,,就根本不能叫江油肥腸了,。
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