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綿陽十大小吃

綿陽十大特色小吃排行 四川綿陽小吃前十名介紹
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綿陽是四川省地級(jí)市,，位于四川盆地西北部,，古稱“涪城”,、“綿州”,。綿陽市是我國(guó)優(yōu)秀的旅游城市,，當(dāng)?shù)靥厣朗承〕砸膊簧?，那么去綿陽有哪些小吃值得品嘗呢,？如綿陽米粉,、梓潼酥餅,、脆皮鍋盔,、冷沾沾、席涼粉,、梓潼片粉,、虎皮羊腸、江油肥腸,、醪糟粉子,、綿陽臘肉等都是著名的綿陽風(fēng)味小吃。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的綿陽十大小吃排行榜,，了解更多綿陽有名的美食小吃及相關(guān)情況。

綿陽十大小吃排行榜,，是MAIGOO小編主要根據(jù)綿陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“四川名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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綿陽十大小吃
中國(guó)十大最好吃的米粉
綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)美食小吃之一,，中國(guó)最好吃的十大米粉之一，距今已有1800多年的歷史,。在綿陽街頭,，隨處可見米粉店，每天早晨排著長(zhǎng)龍吃米粉也成為綿陽城市一道獨(dú)特的風(fēng)景線,。地道的綿陽米粉可分為紅湯,、清湯、對(duì)澆,。紅湯有牛肉口味,、肥腸口味、排骨口味,；清湯有雞湯口味,、筍子口味、豌豆口味,、三鮮口味等,；對(duì)澆有雞湯肥腸、雞湯牛肉,、筍子牛肉,、豌豆肥腸等。吃時(shí)依口味可加酸青菜,、香菜,、蔥花等輔料，清香撲鼻,。綿陽米粉的口感細(xì)膩綿延,，軟糯細(xì)軟所以很容易入味，吸滿湯汁的米粉，一口下去濃郁的香味從嘴里蔓延開...來,，一口粉一口牛肉臊子,，mai goo小編建議加雙份肥腸牛肉更巴適。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
綿陽好吃的小吃有哪些,？梓潼酥餅又名薄脆子，是四川省綿陽市梓潼縣的傳統(tǒng)小吃,，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。梓潼酥餅采用保護(hù)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工的小麥粉、菜籽油,、動(dòng)物油,、芝麻和地下水，用獨(dú)特配方通過傳統(tǒng)工藝制作而成,，產(chǎn)品形如滿月,，色澤淺黃，光澤明亮,，酥紋均勻清晰，香而酥脆,，入口化渣,，余味回香淡雅。傳說唐玄宗年間,，這種酥餅還被列為了朝廷貢品,，也叫“貢餅”。買 購(gòu)網(wǎng)小編還了解到,，梓潼酥餅制作技藝于2011年被四川省人民政府公布為第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,。 【 詳細(xì)>>】
3、脆皮鍋盔
脆皮鍋魁又叫旋子鍋魁,，是四川綿陽的傳統(tǒng)特色小吃之一,，色澤金黃，咸香可口,，酥紋清晰,。以香味聞名，有各種餡,，鍋魁上有一個(gè)紅印,，油亮亮的，另人垂涎?，F(xiàn)烤的鍋魁又薄又脆,，用小刀切開后很像一個(gè)蚌殼，內(nèi)里填上各種餡料，一口咬下去外殼脆香,，內(nèi)里麻辣鮮香,，入口咔咔響，每一口都能吃到層層油香酥皮,，還有混在每一絲縫隙中讓人欲罷不能的多重香味,，好吃又沒有油膩感。
4,、冷沾沾
綿陽冷沾沾是四川省綿陽市十大小吃排行榜推薦美食之一,，起源于綿陽江油一帶，屬于當(dāng)?shù)刂奶厣〕灾?，有葷有素,，量雖小，但種類繁多,。冷沾沾食材常見的有青瓜,、土豆、藕片,、鵪鶉蛋,、腐竹、玉米,、包菜,、豆皮、各種丸子,、木耳,、雞翅、雞爪等等數(shù)不過來,。冷沾沾類似于缽缽雞,，將各種新鮮食材被煮過之后用牙簽串起一個(gè)個(gè)整齊放在盤子里，顧客可以挑選自己喜歡的食材,，配上一碗自制的蘸料,，放在盤子中食用。冷沾沾,，一個(gè)“冷”,，一個(gè)“沾”，直白但非常生動(dòng),，所有的菜都可以迅速吸收湯汁的味道又保留自己的甘甜,，好吃極了。
5,、席涼粉
綿陽有名的小吃有哪些,？席涼粉是綿陽的著名老字號(hào)小吃,，這種涼粉主要是用上好的豌豆、綠豆制作的,，做好的涼粉晶瑩剔透,，搭配上佐料，口感爽滑細(xì)嫩,，不易斷,，濃香麻辣。一口下去滿嘴飄香,，晶瑩剔透的外表更是讓它增添了幾分特色,，讓人食欲大增。席涼粉的歷史悠久,，自1939年出名以來,，曾享譽(yù)整個(gè)四川，很多綿陽人提起“席涼粉”都交口稱贊,，不僅當(dāng)?shù)厝讼矚g吃,，在外地也很受歡迎。
梓潼片粉被譽(yù)為四川梓潼的鄉(xiāng)土傳統(tǒng)風(fēng)味小吃三絕之一,，也是綿陽特色十大小吃之一。梓潼片粉是一種綠色的粉,，色綠質(zhì)嫩,，晶瑩剔透，味道集麻,、辣、沖為一體,，吃著柔韌涼爽,，滑嫩富有彈性。梓潼片粉的做法是將青菜汁,、韭菜汁中的自然色素與淀粉稀釋成漿,，舀入平底方形金屬鍋內(nèi)蕩平，放入沸水鍋中擺動(dòng)數(shù)下,，待粉漿凝結(jié)成薄膜狀,，將平鍋提出，放入清水冷卻,，然后起出,，平鋪在桌上，照此分法碼至約1-3寸高,，用刀切成寬約一寸的長(zhǎng)條,，食時(shí)兌料講究，多配以麻辣酸調(diào)料，若澆以豆豉醬汁,、窩油高醋,，辣椒香油，大蒜芥末,。吃時(shí)一片一片撕開,，薄滑透...明，故稱片粉,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
虎皮羊腸是四川綿陽小吃前十名，是非常有特色的一道美食在綿陽極其的受歡迎,。用青椒和羊腸合做的美食不常見,，虎皮羊腸的做法是先在盤中擺上油炸過后的青椒，把熟羊肥腸切成段,，用鹽,、醬油、花椒水漬入味,，用水豆粉拌勻,。鍋內(nèi)菜油燒至七成熱時(shí)，下肥腸炸至呈黃色時(shí),，撈出瀝干油,。潷去余油，下蒜片,、姜片,、蔥段炒香，下水發(fā)木耳,、肥腸合炒,，烹入滋汁，淋香油簸勻即成,?；⑵ぱ蚰c屬于熱菜，口感咸香適中而且不膻不膩,，軟中略帶點(diǎn)脆,，彈牙有嚼勁，越嚼越香,，是個(gè)下酒的好菜,。 【 詳細(xì)>>】
江油肥腸是四川綿陽江油市的一道非常受歡迎且特色的漢族傳統(tǒng)美食,，江油肥腸可以說是肥腸中的翹楚,，江油市可謂是世界肥腸之鄉(xiāng),。江油街邊隨處可見的肥腸招牌，在江油吃肥腸可以早上吃,，中午吃,，但一般晚上不吃。新鮮的肥腸,，輔以花椒,，干辣椒，八角,，蒜,，姜片，桂皮,，草果,，三萘，香葉等天然香料燒制而成,。其特點(diǎn)色澤黃亮,，味道香醇，柔嫩可口,，肥而不膩,，令人望而生津，下飯喝酒爽口開胃,。據(jù)說只有江油當(dāng)?shù)氐募t燒非常才是正宗的江油肥腸,，離開了江油的水土，就根本不能叫江油肥腸了,。 【 詳細(xì)>>】
9,、醪糟粉子
粉子醪糟是四川省綿陽市當(dāng)?shù)剌^為流行的特色小吃之一，很多伙伴都是從小就愛吃到大的一種甜品,，是多數(shù)人童年美好的回憶,。醪糟粉子的做法非常簡(jiǎn)單，醪糟可以在外面買,，也可以自己做，糯米粉加水揉成團(tuán),，捏成指甲大小的小圓子,，水沸下鍋，再加入紅糖或白糖,，加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉讓湯汁更濃稠一點(diǎn),，也可以加入雞蛋，關(guān)火后加一勺醪糟,，ma igoo小編提醒大家注意火候,，大火煮容易酸,。
綿陽臘肉是綿陽十大小吃之一,，綿陽市北川縣和平武縣的臘肉都非常的有名,，北川臘肉采用的是北川的傳統(tǒng)工藝腌制的，做出來的肉質(zhì)醇香,，色澤紅亮,，吃著肥而不膩，瘦而不柴,。平武臘肉選用的豬大多都是用糧食喂養(yǎng)出來的,，這種臘肉肉質(zhì)好，口感也好,，吃著鮮香,，色澤亮凈。憑借綿陽的獨(dú)特氣候以及人文文化,，當(dāng)?shù)厝司桶盐桂B(yǎng)出來的豬,，熏制成臘肉。這種方式可以存儲(chǔ)幾個(gè)月甚至一年的時(shí)間,，這也是往往用來招待貴賓朋友的一種食物,，漸漸就形成了一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，綿陽臘肉也成了全國(guó)比較出名的臘肉之一,。 【 詳細(xì)>>】
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