蒼溪雪梨，四川省蒼溪縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品,。蒼溪雪梨又名施家梨,，系蒼溪縣境砂梨群落中發(fā)現(xiàn)的一種獨特品種。被譽為“砂梨之王”,。1989年評為國優(yōu)水果,，2000年通過了“綠色食品”認證,，2002年在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上獲得“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”證書,。蒼溪雪梨在蒼溪縣特定環(huán)境下，所產(chǎn)果實具有“果大核小,，肉質(zhì)脆嫩,，汁多味香，甘甜化渣”的特點,，單果重量一般在五百克左右,，最大者單果重量可達一點五公斤以上，可食部分高達90.4%,。

簡要介紹

蒼溪雪梨,蒼溪地方名產(chǎn),，優(yōu)質(zhì)水果。蒼溪土質(zhì),、氣候,、日照、雨量等為雪梨的生長提供了有條條件,，雪梨栽培有400余年歷史,，在全國享有盛名。所產(chǎn)雪梨肉南細嫩,，水分重,，含糖量高，甜中帶香,；單果重0.5公斤-1公斤,，最大單果重達1.85公斤，梨渣僅占果重的5%左右,。

食材介紹

蒼溪縣地處四川省北部,，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久歷史,，土壤和氣候環(huán)境條件都十 分有利于果樹的生長,。蒼溪雪梨果大核小，肉質(zhì)脆嫩,，汁多味香,，甘甜化渣。其屬于 大果型，單果重量一般在五百克左右,，最大者單果重量可達一點五公斤以上,，可食部分高達90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品,，也可加工制作罐頭,、烹制菜肴等。

“蒼溪雪梨”產(chǎn)于四川盆地北緣的蒼溪縣,。在“萬畝雪梨基地”云峰鎮(zhèn),，只見漫山遍野的梨樹碩果累累。摘梨的,、買梨的,、品梨的和著川流不息的運梨貨車在梨樹下游弋。堆積如山的雪梨金光燦爛,，這里,，儼然是一片梨的海洋……

營養(yǎng)價值

蒼溪雪梨，又名施家梨,，栽培歷史悠久,，是我國砂梨系統(tǒng)中著名的優(yōu)良品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩韻》中有“最憶蒼溪縣,，送客一亭綠,，酒酸壓渣梨……”的描述。明洪武十四年《廣元縣志》稱“梨中最佳者,，施家梨,，種出蒼溪”。清康熙《蒼溪縣志》載其“肉白如雪,，味甘于蜜,，清香無渣，入口即化”,，故名蒼溪雪梨,。其果大心小，細脆化渣,，汁多味甜,，能潤肺化痰，寬胸理氣,，生津止渴,，被譽為“砂梨之王”。1989年評為國優(yōu)水果,，2000年通過了“綠色食品”認證,，2002年在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上獲得“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”證書,。蒼溪雪梨屬晚熟品種，成熟期在9月份,，最遲采收期10月中旬,。

作為四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整典型示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一的云峰鎮(zhèn)，在旱象嚴重的自然災(zāi)害面前,，硬是做活了這篇梨“文章”,。