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稻城（亞?。┎叵阖i體形小,，頭狹、額面直,，無皺紋,，嘴長略尖，耳小直立,，體軀窄,，背腰微凸，后軀較前軀略高,，腹線較平，尻部傾斜,、四肢結(jié)實緊湊,，踏蹄者少，全身被毛多黑色,，鬃毛長而密,，被毛下有大量絨毛，尾細(xì)長,。皮薄肉香,，沉脂力強，肉質(zhì)較細(xì)嫩,，脂肪豐富,，營養(yǎng)高，口感好,、味香,，肥而不膩。鮮肉肌肉有光澤,、肉色鮮紅,、均勻，脂肪乳白色,，且有透明狀,；凍肉肌肉有光澤、肉色鮮紅或稍暗,，脂肪白色,。
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產(chǎn)品特色

?稻城（亞?。┎叵阖i體形小，頭狹,、額面直,，無皺紋，嘴長略尖,，耳小直立,，體軀窄，背腰微凸,，后軀較前軀略高,，腹線較平，尻部傾斜,、四肢結(jié)實緊湊,，踏蹄者少，全身被毛多黑色,，鬃毛長而密,，被毛下有大量絨毛，尾細(xì)長,。皮薄肉香,，沉脂力強，肉質(zhì)較細(xì)嫩,，脂肪豐富,，營養(yǎng)高，口感好,、味香,，肥而不膩。

? ?(1)色澤：鮮肉肌肉有光澤,、肉色鮮紅,、均勻，脂肪乳白色,，且有透明狀,；凍肉肌肉有光澤、肉色鮮紅或稍暗,，脂肪白色,。

? ?(2)組織狀態(tài)：鮮肉肉皮厚，脂肪層薄,，肉質(zhì)纖維清晰,，有堅韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù),；凍肉肉質(zhì)緊密,，有堅韌性,，解凍后指壓凹陷恢復(fù)緩慢。

? ?(3)粘度：鮮肉外表濕潤,，不粘手,；凍肉外表濕潤，切面有滲出液,，不粘手,。

? ?(4)氣味：鮮肉具有稻城藏香豬肉固有的氣味,無異味；凍肉解凍后具有稻城藏香豬肉固有的氣味,，無異味,。

保護(hù)范圍：四川省甘孜州稻城縣木拉鄉(xiāng)、鄧坡鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

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