一.產(chǎn)品介紹

木里鄒皮柑歷史悠久,，相傳由云南土司木懿（“木天王”）占據(jù)木里時帶入種植,，據(jù)今400余年。據(jù)《木里縣志》記載：“傳統(tǒng)特色水果-木里鄒皮柑,，建基地0.22萬畝”,。木里鄒皮柑品質(zhì)獨(dú)特，具有特有的藏木香味,，當(dāng)?shù)夭孛穹Q之為“藏香果”,。因其果大、果皮金黃,、藥食同緣等特點(diǎn),，又稱為“藏柑、黃果”,。經(jīng)成都中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心檢測,，木里鄒皮柑中黃酮類化合物含量較高，具有獨(dú)特的香精油譜,，對人體抗氧化,、防癌、防治心血管疾病等方面作用顯著,。木里鄒皮柑11月~12月成熟上市,，正趕上藏歷新年和農(nóng)歷春節(jié)，是市民應(yīng)節(jié)饋贈親友的禮品佳果,，深受消費(fèi)者喜愛,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

木里鄒皮柑產(chǎn)區(qū)位于青藏高原和云貴高原結(jié)合部，木里河,、水洛河,、鴨嘴河、雅礱江(“三河一江”)沿岸,，地形以河谷坡地,、臺地為主，海拔1500-2200米,。土壤以通透性較好的紅,、黃壤為主，PH值5.5-6.5,，有機(jī)質(zhì)含量豐富,，適合皺皮柑種植。水資源極為豐富,，有大小溪流上百條,，水蘊(yùn)藏量居涼山州之首,。 木里皺皮柑產(chǎn)區(qū)屬高海拔低緯度的南亞熱帶干熱河谷立體氣候，年均氣溫17℃左右,，全年穩(wěn)定通過10℃積溫7400小時,，年均降雨量816.9毫米，雨季集中在7月,，占全年總量82%,。產(chǎn)區(qū)光照充足，年均日照時數(shù)2165小時,，年均太陽總輻射量165.5千卡/立方米,，氣溫日較差大，年均達(dá)9.5℃左右,。具有全年無冬,、四季氣候不明顯、旱季和雨季分明,、雨熱同季,、氣溫日變化大、年變化小,、晝夜溫差大等顯著特點(diǎn),，為木里皺皮柑生長和營養(yǎng)物質(zhì)積累創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。得天獨(dú)厚的氣候及相對突出的區(qū)域優(yōu)勢,，孕育出高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)、藥食同緣,、具有獨(dú)特藏木香味的木里皺皮柑,。

三.地域范圍

木里鄒皮柑農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括涼山州木里縣境內(nèi)的依吉鄉(xiāng)、水洛鄉(xiāng),、寧朗鄉(xiāng),、白碉鄉(xiāng)、項(xiàng)腳鄉(xiāng),、卡拉鄉(xiāng),、麥地龍鄉(xiāng)、麥日鄉(xiāng),、沙灣鄉(xiāng),、固爭鄉(xiāng)、克爾鄉(xiāng),、博科鄉(xiāng),、西秋鄉(xiāng)、后所鄉(xiāng)、列瓦鄉(xiāng),、李子坪鄉(xiāng),、裸波鄉(xiāng)、俄?xiàng)苦l(xiāng),、茶布朗鎮(zhèn)、喬瓦鎮(zhèn),、瓦廠鎮(zhèn)等21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、45個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°3′-101°40′,，北緯27°40′-29°10′,。保護(hù)面積11500公頃，年產(chǎn)量12萬噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官品質(zhì)：木里皺皮柑果形大,，扁圓形；果頂微凹,，有印圈,；果皮橙色，果面疣狀突起明顯,、皺皮,，有放射狀肋溝8-10條，易剝皮,，有藏木香味,；果肉深橙色，果瓣腎形,，果心中空,；肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟，味酸甜,、微苦,，多汁，有核,。 

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：木里皺皮柑可溶性固形物≥10%,，總糖≥7%。 （3）安全要求：木里皺皮柑執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：選擇土層深厚疏松,，保水透氣良好的紅、黃,、棕砂壤沖積土,，園地周圍10公里范圍內(nèi)無工礦污染，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。 

（2）品種選擇：選擇搞逆性強(qiáng),、中晚熟豐產(chǎn),、商品性好、適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的本地優(yōu)良品種,。 

（3）生產(chǎn)過程管理：木里皺皮柑生產(chǎn)嚴(yán)格按照《無公害皺皮柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB5134/T249-2013）執(zhí)行,。重點(diǎn)做好以下幾個環(huán)節(jié)的管理。 

①種子處理 12中下旬至次年元月上旬,，將選定的成熟皺皮柑種子放于陰涼干操處貯存,，待3月柑桔樹萌芽前，將種子取出放在55℃的溫水中浸泡15-20分鐘,，再用1/3000的高錳酸鉀溶液浸泡20-30分鐘消毒,，洗凈后在常溫水中浸泡12-24小時，放置23-28℃環(huán)境中催芽5-7天,，種子露白后播于苗床,。

 ②苗床管理 苗床開成1.5-2.0米的廂面，施入適量的腐熟廄肥,，需將廂面的土壤和肥拌均后將苗床整細(xì)整平,。播種后將在苗床上蓋1-2厘米厚的細(xì)土后并用麥草（或稻草）進(jìn)行覆蓋，保持床土濕度,。待苗出齊后揭蓋,，30-40天后幼苗長出2-3片真葉時追施提苗肥（以氮肥為主，配施適量磷鉀肥）,，同時注意苗床的濕度,。

 ③定植管理 土地準(zhǔn)備：選擇梯地、臺地,，挖長×寬×高=60×60×80cm的穴,，分層放入稿桿等再將熟廄肥與底土混合填滿定植坑。 適時定植：3月上中旬至4月上旬,，柑苗以根系保濕或帶土移栽,，將苗栽扶正栽直，澆透定根水,，在樹盤上蓋上薄膜或山草,。 合理密植：河谷地帶彽山階地，改成梯地,、臺地后,，沿等高線種植。株行距按3.5-4米×5米,，畝植33-38株,。重施基肥：按每穴施入腐熟廄肥50-60公斤，畝施1900-2280公斤。 

④田間管理 

A,、栽植與整形修剪：栽植密度不宜過密,，以3.5-4米×5米、畝植33-38株為宜,。秋季采取拉枝,、扭枝等措施調(diào)整主枝生長角度。采用自然開心形整形,，對自然圓頭形的樹可逐年落頭,，形成開心形。選好3-4個主枝并選留2-3副主枝,，對主枝和副主枝的延長枝適當(dāng)短截，培養(yǎng)成良好的樹冠,。剪除外圍的密生枝,、弱枝、交叉枝,、重疊枝等,，注意通風(fēng)透光。 

B,、施肥與灌溉：幼樹采取勤施,、薄施的方式。以氮肥為主,，盡快擴(kuò)大樹冠,，再輔以適當(dāng)?shù)牧租浄适蛊浔M快進(jìn)入投產(chǎn)期。成年樹在采果前后,，在樹冠周圍挖深寬各35-50厘米的施肥溝,，每株施入腐熟廄肥50-100公斤，并加少量尿素,。萌芽前適施摧芽肥,，以速效氮為主，每株施入尿素0.2-0.4公斤,，7月下旬施壯果肥,，每株施復(fù)合肥0.5-1.0公斤。注意配套水利設(shè)施,，同時雨季做好排澇工作,。 病蟲害防治 主要病蟲有矢尖蚧、柑桔潛葉蛾,、紅蜘蛛,，瘡痂病、炭疽病。防治以預(yù)防為主,、化學(xué)防為輔綜合防治,。加強(qiáng)水肥管理、田園覆蓋和天敵保護(hù),?；瘜W(xué)防治注意用藥量和次數(shù)。 

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定：嚴(yán)格按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品木里皺皮柑鮮果標(biāo)準(zhǔn)》（DB5134/T250-2013）要求執(zhí)行,。 

（5）生產(chǎn)記錄要求：木里皺皮柑生產(chǎn)過程要求建立生產(chǎn)記錄檔案,，記載使用投入品的名稱、來源,、用法,、用量和使用、停用的日期,、病蟲害的發(fā)生和防治情況,、采收日期等，并保存2年以上,。