自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

尼雅羊產(chǎn)地民豐縣，尼雅羊產(chǎn)地民豐縣,，民豐縣由山區(qū),、沖擊平原和沙漠三種地貌類型組成，地勢南高北低,，南部昆侖山區(qū)海拔在1450米以上,，最高點海拔6368米；中部地勢平坦,，為沙漠與沖積平原,，海拔在1350—1450米；北部為沙漠區(qū),，海拔在1350米以下,，最低點海拔1125米。尼雅河,、其其汗河,、葉亦克河、牙通古斯河和安迪爾河等5條季節(jié)性河流貫穿境內(nèi),。民豐縣氣候干燥炎熱,，屬暖溫帶大陸性干旱氣候，長年干旱少雨,，蒸發(fā)量大,，土地沙化，形成了獨特的沙漠,、綠洲,、草原、山地融為一體的獨特自然生態(tài)環(huán)境,，土壤中鹽堿含量高?，F(xiàn)有可利用天然草場7347987畝，按草地類型劃分為干荒漠草場,、山地荒漠草場,、高寒荒漠草場、草原化荒漠草場,、荒漠草原草場,、山地草原草場,、高寒草原草場、低地草甸草場,、高寒草甸草場,、高山座墊植被草場等10類，植被以芨芨草,、麻黃,、駝絨藜、豬毛菜,、新疆錦雞兒,、昆侖蒿、三裂亞菊,、沙蓬,、紫花針茅、硬葉蒿,、堿蓬,、鳶尾小蒿、細葉蒿,、狹果蒿草,、蘆葦、高蘆葦,、膨果甘草等耐鹽堿植物為主,，尼雅羊長期在這種惡劣的環(huán)境下生存，通過多年的優(yōu)勝劣汰自然發(fā)展的趨勢,，形成了獨一無二,、特有的地方品種，對荒漠,、半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境及低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)條件具有較強的適應(yīng)能力。

地域范圍

民豐縣位于昆侖山北麓,，塔克拉瑪干沙漠南緣,。地理位置為東經(jīng)82°22′—85°55′，北緯35°20′—39°30′,。東臨且末縣,，西連于田縣，南越昆侖山與西藏自治區(qū)改則縣接壤,，北接阿克蘇地區(qū)沙雅縣,，315國道穿越民豐縣，民豐縣有“和田東大門”,、“和田橋頭堡”之稱,。尼雅羊農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括民豐縣尼雅鎮(zhèn),、尼雅鄉(xiāng)、若克雅鄉(xiāng),、薩勒吾則克鄉(xiāng),、葉亦克鄉(xiāng)、亞瓦通古孜鄉(xiāng),、安迪爾鄉(xiāng)6鄉(xiāng)1鎮(zhèn),，保護總面積5.7萬平方公里，尼雅羊存欄29.3萬只,，其中適齡生產(chǎn)母畜25.44萬只,、種公畜0.71萬只，年出欄尼雅羊商品畜24萬只,，產(chǎn)肉量3600噸,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外型特征：頭清秀,、鼻梁隆起,，頸細長，耳大下垂,，公羊多數(shù)有螺旋形角,，母羊多數(shù)無角，胸窄,，肋骨開張不夠,。四肢細長，肢勢端正,，蹄質(zhì)結(jié)實,。短脂尾，其尾形有 “S ”尾形狀,。毛色全身皆白或體軀為白色,，頭（不超過耳根）、肢（不超過腕關(guān)節(jié)和飛節(jié)）為雜色,。被毛富有光澤,，呈明顯的毛辮結(jié)構(gòu)，毛辮細長,，具有明顯的波狀彎曲,，上下披疊、層次分明,，呈裙狀垂于體側(cè),，達腹線以下。頭,、四肢為短刺毛,，腹毛較差,。

2、生活習(xí)性：耐干旱,、耐炎熱和耐低營養(yǎng)水平,，對荒漠、半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境及低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)條件具有較強的適應(yīng)能力,。

3,、產(chǎn)肉性能：山區(qū)秋季宰前體重平均為39.25公斤，胴體重16.49公斤,，內(nèi)臟脂肪重1.03公斤,，平均屠宰率為42%；草湖區(qū)秋季宰前體重平均為33.25公斤,，胴體重12.24公斤,，平均屠宰率為36.8%。

4,、繁殖性能：以自然交配為主,。公、母羊混群,，一只公羊配35一38只母羊,。母羊全年發(fā)情，但以4一5 月和11月為發(fā)情旺季,，發(fā)情周期介于16-19天之間,，平均17.45天，發(fā)情持續(xù)期基本為1一2天,，平均1.86天,。

5、外在感官特征：肌肉呈紅色,，有光澤,，脂肪呈白色或淡黃色；肌纖維致密,，有韌性,，富有彈性；外表微干或有風(fēng)干膜,，切面溫潤、不粘手,；煮沸后肉湯澄清透明,，脂肪團聚于表面，具羊肉固有的香味,。

6,、內(nèi)在品質(zhì)指標：尼雅羊肉的肉品質(zhì)特別突出,，羊肉中羊湠基化合物含量低，使羊肉無膻味,，受到民眾的喜愛和高度評價,、贊譽，尼雅羊肉具有低脂肪,，高蛋白,，低膽固醇等特點，蛋白質(zhì)17%—23%,，游離脂肪4%—6.5%,，總灰分0.8%—1.3%，水分68%—76%,。

7,、符合《綠色食品畜肉》（NY/T2799-2015）標準的安全要求。