品質(zhì)特點

慶陽市是全國蘋果最佳適宜栽培區(qū)之一,，所轄縣區(qū)大部分為“中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點縣”，是甘肅省蘋果種植面積最大的市,。

所產(chǎn)蘋果硬度較大,、果面潔凈、色澤鮮艷,、酸甜適度,，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)測定,，慶陽紅富士蘋果可溶性固形物含量為16.5%,，維生素C含量4.2mg/kg，總酸量0.21%,，均高于國家鮮蘋果GB1051-89標準,。另據(jù)甘肅省分析測試中心檢測，感官,、營養(yǎng)及衛(wèi)生指標均符合《綠色食品溫帶水果》（NY/T 884-2004）標準要求,，貯存5個月后，硬度為7.5kg/cm2,，高于其它地區(qū),。

一是色澤艷麗。慶陽蘋果著色早,、易著色,、色度艷、著色面大,。在自然栽培條件下,慶陽主栽蘋果的著色指數(shù)均較高,紅富士著色指數(shù)≥80﹪,秦冠著色指數(shù)≥85﹪,元帥系著色指數(shù)≥90﹪,喬納金著色指數(shù)≥70﹪,嘎拉著色指數(shù)≥70﹪,。在市場上,消費者通過外觀色澤就能辨認出慶陽蘋果。

二是蠟質(zhì)層厚,。慶陽蘋果皮層厚,、果面光潔無銹、果膠含量高,。據(jù)對慶陽蘋果測定,紅富士蘋果角質(zhì)層厚度達20微米,新紅星蘋果角質(zhì)層厚度達25微米,與陜西渭北高原蘋果品質(zhì)相當,明顯高于遼寧,、山東、河南、河北諸蘋果產(chǎn)區(qū),。這一特色的形成與西北黃土高原地域特征直接關聯(lián),是慶陽蘋果有別于其它果產(chǎn)區(qū)的顯著特征之一,。

三是風味濃郁。慶陽蘋果糖分高,、果肉脆,、香氣濃、營養(yǎng)豐富,。據(jù)測定,慶陽紅富士蘋果的可溶性固形物含量為16.5﹪,維生素C含量為4.2毫克/公斤,總酸量為0.21﹪,這些指標均高于國家鮮蘋果GB1051-89標準,。

四是耐貯耐運。慶陽蘋果果皮厚,果面蠟質(zhì)多,果實致密,硬度大,耐貯藏,。紅富士蘋果采收時的硬度為每平方厘米9.8公斤,貯藏5個月后硬度為每平方厘米7.5公斤,均高于其它地區(qū)所產(chǎn)的蘋果,。這一特性決定了貯藏時間長,損傷率低,品質(zhì)變化小。第二年5,、6月份,品質(zhì)維持最好的為渭北高原和甘肅慶陽產(chǎn)的蘋果,。

五是食品安全。蘋果食用安全性能是保證市場準入和消費者安全放心食用的首要條件,。慶陽的自然條件和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,生產(chǎn)出的蘋果無污染,農(nóng)藥殘留量和重金屬離子均低于國家蘋果標準規(guī)定的限制指標,食用安全,。

榮譽認證

獲得多項國家認證，多次參加國家,、省部,、地市果品鑒評會，并獲獎,。2001年,，被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國首批100個無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè)·水果)生產(chǎn)示范基地縣。2002年,，南部塬區(qū)蘋果基地環(huán)境經(jīng)過甘肅省農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量保護站檢測評估,，符合國家無公害蘋果生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求；同年9月份,，農(nóng)業(yè)部委托甘肅省農(nóng)牧廳專家組對慶城縣無公害水果生產(chǎn)基地創(chuàng)建工作進行檢查,，通過了驗收，獲得農(nóng)業(yè)部“百家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地創(chuàng)建先進縣”稱號,，并在全國進行了經(jīng)驗交流,；當年，全縣無公害蘋果產(chǎn)量達到40007/公斤,，占蘋果總產(chǎn)量的85%,，經(jīng)過甘肅省農(nóng)科院植物保護研究中心測定，果實農(nóng)藥殘留及重金屬含量均符合國家蘋果產(chǎn)品標準(NY5001--2001),。2003年4月份經(jīng)申報后,，甘肅省無公害產(chǎn)地認定委員會對慶城縣無公害蘋果生產(chǎn)基地進行了產(chǎn)地認定,。2009年，通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記審查,。2015年，農(nóng)業(yè)部原部長陳耀邦,，全國政協(xié)委員,、中國果品流通協(xié)會會長趙顯人，省人大常委會副主任孫效東,，省政協(xié)副主席劉立軍,，蘭州大學草業(yè)學院教授、中國工程院院士南志標,，市委書記欒克軍,，市委副書記、市長贠建民,，市人大常委會主任付振偉,，市政協(xié)主席張文禮等參加2015’中國(慶陽)農(nóng)耕文化節(jié)開幕式的農(nóng)業(yè)部、省上領導,、專家學者和慶陽市全體市級領導出席開園采摘活動啟動儀式,。

產(chǎn)地環(huán)境

慶陽市地處隴東黃土高原溝壑區(qū)，土層深厚,，氣候溫和,，雨量適中，光照充足,，晝夜溫差大,，自然條件得天獨厚，非常適宜于蘋果等果樹生產(chǎn),，群眾素有在莊前屋后栽植果樹的習慣,。