一.產(chǎn)品介紹

石屏是我國(guó)野生楊梅分布的主要區(qū)域之一,，野生資源極為豐富，目前已發(fā)現(xiàn)矮楊梅,、細(xì)楊梅,、板井梅、烏兄梅等4個(gè)野生楊梅品種,。自古以來(lái),，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實(shí)之一，已有數(shù)百年的歷史,；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國(guó)元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述,。上世紀(jì)80年代前，我縣就對(duì)野生楊梅進(jìn)行人工種植和嫁接,，但由于規(guī)模小,，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不顯著,。80年代以來(lái),，我縣先后從浙江、福建等引入水晶梅,、東魁,、水梅,、荸薺梅、丁岙梅,、炭梅,、晚稻楊梅等7個(gè)品種與本地野生楊梅雜交，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)和提純,，選育出了東魁,、荸薺梅兩個(gè)適宜本地種植的當(dāng)家品種，楊梅產(chǎn)品成熟期比浙江,、福建等地提前40～60天,，具有果大核小、色澤艷麗,、汁多,、酸甜適度、有香氣,，成熟早,，較耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),。目前,，全縣種植楊梅面積6666.7公頃，其中：東魁4000公頃,、荸薺梅2666.7公頃,，楊梅產(chǎn)品年總產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸，是云南省楊梅種植面積和產(chǎn)量最大的縣,，2002年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物楊梅名優(yōu)基地”,。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京,、浙江,、上海、福建,、四川,、貴州、湖南,、湖北,、陜西、新疆等地,，是石屏縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地形地貌：石屏縣土壤類(lèi)型以水稻土、沖積土,、赤紅壤,、山地紅壤,、砂壤土和羊肝石土為主。地形西北高東南低中間凹,，山脈走向多由西南至東北,。東北部是老黑山，南部是大冷山,，西北部是坡龍山,、尼白木克山，中部是硯瓦山,、筆架山,，山川相間，高差較大,，群山迭起,，山清水秀。山地面積占全縣土地總面積的95%,；平地有石屏縣壩,、寶秀壩、壩心壩,、龍朋壩等四個(gè)較大的壩子,，平地面積僅占全縣土地總面積的5%。境內(nèi)最高海拔2551.3米,，最低海拔259米,，相對(duì)高差2292.3米，為典型的立體地形,。石屏楊梅最適宜生長(zhǎng)海拔高度800～1800米,。

（2）水文情況：石屏楊梅產(chǎn)區(qū)屬紅河和珠江流域之間的分水嶺地帶，共有河溝35條,，水資源豐富,，水質(zhì)清潔，沒(méi)有人為和工礦污染,。主河流紅河由西北向東南貫穿縣境,，境內(nèi)有云南省九大高原湖泊之一的異龍湖和赤瑞湖兩個(gè)天然湖泊，水面達(dá)43.4平方公里,，蓄水量1.12億立方米,，有水庫(kù)、壩塘381件,，蓄水量3260立方米,。

（3）氣候情況：石屏縣屬云南省高原亞熱帶山地氣候區(qū)，由于地處高原，低緯,、北回歸線橫穿南部地區(qū),，地勢(shì)垂直差異顯著，同時(shí)受西南印度洋和東南太平洋及西北大陸干暖氣流的影響,，季風(fēng)氣候較為典型,，具有“四季皆有夏，一雨變成秋”的氣候特點(diǎn),。年平均氣溫18.2℃,，歷年最高氣溫32℃，最低氣溫-3.9℃;最熱月(7月)平均氣溫27.7℃,，最冷月(1月)平均氣溫9.1℃,；≥10℃的有效積溫5950.0℃，無(wú)霜期316天,；年日照時(shí)數(shù)2020～2200小時(shí),，日照百分率為52％，有效率達(dá)83％,；年輻射量135.2千卡/厘米,；年降雨量850～1100毫米，其中5～10月份降雨量占全年降雨量的81.3％,。

（4）人文歷史情況：石屏是我國(guó)野生楊梅分布的主要區(qū)域之一,，野生資源極為豐富，目前已發(fā)現(xiàn)矮楊梅,、細(xì)楊梅,、板井梅、烏兄梅等4個(gè)野生楊梅品種,。自古以來(lái),，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實(shí)之一，已有數(shù)百年的歷史,；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國(guó)元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述,。上世紀(jì)80年代前，我縣就對(duì)野生楊梅進(jìn)行人工種植和嫁接,，但由于規(guī)模小,，產(chǎn)量低,，經(jīng)濟(jì)效益不顯著,。80年代以來(lái)，我縣先后從浙江,、福建等引入水晶梅,、東魁、水梅、荸薺梅,、丁岙梅,、炭梅、晚稻楊梅等7個(gè)品種與本地野生楊梅雜交,，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)和提純,，選育出了東魁、荸薺梅兩個(gè)適宜本地種植的當(dāng)家品種,，楊梅產(chǎn)品成熟期比浙江,、福建等地提前40～60天，具有果大核小,、色澤艷麗,、汁多、酸甜適度,、有香氣,，成熟早，較耐貯運(yùn),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),。目前，全縣種植楊梅面積6666.7公頃,，其中：東魁4000公頃,、荸薺梅2666.7公頃，楊梅產(chǎn)品年總產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸,，是云南省楊梅種植面積和產(chǎn)量最大的縣,，2002年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物楊梅名優(yōu)基地”。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京,、浙江,、上海、福建,、四川,、貴州、湖南,、湖北,、陜西、新疆等地,，是石屏縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源,。

三.地域范圍

石屏縣地處云南省南部、紅河哈尼族彝族自治州西部,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°08′00″～102°43′00″,，北緯23°19′00″～24°06′00″。全縣國(guó)地面積3037平方公里。東西最大橫距59公里,，南北最大縱距88公里,。石屏楊梅生產(chǎn)地域范圍包括石屏縣異龍、寶秀,、壩心,、龍朋、大橋,、新城等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：石屏楊梅果實(shí)中等大，成熟時(shí)呈不正圓形或扁圓球形,，平均單果重10克,，最大單重16克，果面為鳥(niǎo)紫紅色,，果頂稍凸,，果底平，縫合線較明顯,，果蒂?。还馊赓|(zhì)細(xì)軟,、酸甜適度,、內(nèi)部紅色或淡紅色，汁液多,、具香氣,、核較小。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石屏楊梅成熟早,，耐貯運(yùn),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)中含糖高,，富含多種維生素,。其中，可溶性固形物≥10.5%,，總糖≥9.5%,，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含維生素C量≥5.0毫克,，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克,。

（3）安全要求：執(zhí)照GB2762、GB2763及GB10650中規(guī)定指標(biāo)執(zhí)行,。