江永香柚產(chǎn)自湖南省永州市,，大約在300萬年前,，江永縣西南角的都龐嶺,、萌諸嶺上山洪暴發(fā),，從山上沖下來的大量泥沙在兩山脈之間堆積,，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個(gè)平原被兩個(gè)盤根錯(cuò)節(jié)的山脈圍住,，又稱桃川盆地,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

江永香柚果實(shí)碩大，單果重1公斤～1.5公斤,；果實(shí)形似葫蘆狀或梨形,；皮色淺黃，光澤鮮亮,；果實(shí)頂部正中有1個(gè)銅錢大小的印環(huán),，稱為"金錢花"。香柚果肉晶瑩似玉,、汁多脆嫩,、香甜可口、營養(yǎng)豐富,，天然富硒,，維生素C和可溶性固形物居柚類之冠，耐貯藏,，久貯色香味不變,，被視為果中珍品，享有"天然罐頭"之美譽(yù)。

外在感官特征：果實(shí)形似葫蘆或梨形,、果大,，單果生1-2公斤，成熟后色澤金黃,，光澤鮮亮,，散發(fā)芳香氣味。果底有銅錢般的圓圈印環(huán),，俗稱“金錢花”,，是辨別真假香柚的標(biāo)志,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：江永香柚品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高,，果肉晶瑩似玉,、厚實(shí)汁多，清香嫩脆,、帶有蜜味,、營養(yǎng)豐富、天然富硒,、維生素C和可溶性固形物屬柚類之冠,。果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%,，每100克果汁含維生素C≥100毫克,，每千克香柚含全硒≥0.133毫克，每千克香柚含藥用柚黃酮≥3克,，固酸比≥20,，可食率≥40%，柚果橫徑≥130mm,。

地域范圍

地域范圍包括江永縣粗石江鎮(zhèn),、桃川鎮(zhèn)、源口瑤族鄉(xiāng),、夏層鋪鎮(zhèn),、允山鎮(zhèn)和瀟浦鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。江永縣位于湖南省南部,，永州市南部,，地理位置為東經(jīng)110o57′20″-111o41′15″，北緯24o55′35″-25o29′40″,，海拔183-1951米,。東部與江華瑤族自治縣為鄰，東南部與廣西壯族自治區(qū)的富川瑤族自治縣連接,，西部與廣西壯族自治區(qū)的灌陽縣交界,，南部與廣西壯族自治區(qū)的恭城瑤族自治縣接壤，北部與道縣毗鄰,?？偵a(chǎn)面積為10000公頃,，年總生產(chǎn)量10萬噸。

產(chǎn)品介紹

江永香柚源于廣西容縣的沙田柚,，明代引入江永種植,。清道光（1848）《永明縣志》《風(fēng)土志》有關(guān)柚的記載，言及“橘柚疑翠”,，敘述了清代已植很多柚樹,。由于江永縣的獨(dú)特品種。二十世紀(jì)九十年代初香柚作為名特優(yōu)產(chǎn)品開始大基地開發(fā),，面積發(fā)展到13.8萬畝,。1995年首屆中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳組委會(huì)授予不江永縣“中國香柚之鄉(xiāng)”稱號(hào)，1998年通過了綠色食品認(rèn)證,。

食用價(jià)值

果肉似白玉，厚實(shí)汁多,，清香嫩脆,，帶有蜜味。據(jù)測定,，內(nèi)含可溶性固形物15.2%,，總糖13.86%，總酸0.28%,，每100克果汁含維生素C158.1毫克,。具有降血壓、助消化,、止咳化痰,、健脾、通便之功能,。柚皮可作蜜餞,，花、葉可提煉芳香油,，柚汁可做成飲料罐頭,。柚果可貯藏180天以上，有“天然罐頭”之美稱,。

藥用價(jià)值

現(xiàn)代藥理學(xué)分析,，柚子之肉與皮，均富含枳實(shí),，新橙皮和胡蘿卜素,，B族維生素、維生素C,，礦物質(zhì),，糖類及揮發(fā)油等,。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用,，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng),，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,，故有降血糖,、降血脂、減肥,、美膚養(yǎng)容等功效,。經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病,、血管硬化等疾病有輔助治療作用,，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。