產(chǎn)品簡(jiǎn)介
一,、產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
(1)出欄的肉鴨應(yīng)腹部豐滿(mǎn),,蹼實(shí)厚,,羽毛光滑,,無(wú)疾病,。加工后的鹵烤鴨,肉質(zhì)細(xì)嫩,、味香不膩、色澤鮮美,。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):適時(shí)出欄的肉鴨,其蛋白質(zhì)含量高,,脂肪低,。加工后的鹵烤鴨蛋白質(zhì)含量高,,脂肪和膽固醇低,,富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素,,集營(yíng)養(yǎng)、保健,、養(yǎng)身于一體,是優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)食品,。
(3)安全要求:梁平肉鴨執(zhí)行《無(wú)公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》(NY/T5264-2004)標(biāo)準(zhǔn)。
生長(zhǎng)環(huán)境
(1)土壤地貌情況:梁平地貌由于地質(zhì)構(gòu)造,、地層分布和巖性的控制,,以及受水文作用的影響,,呈現(xiàn)“三山五嶺,兩槽一壩,,丘陵起伏,,六水外流”的自然景觀,,形成山、丘,、壩兼有而以山區(qū)為主的特殊地貌,。境內(nèi)有東山、西山和中山,,均呈北東走向,平行排列,,互不銜接。丘陵區(qū)土壤為紅棕紫泥土,,平壩土壤為水稻土,,低山區(qū)土壤為山地黃壤土,。土壤pH值6.0-7.5,,土壤中N、P,、K含量豐富,肥力中等偏上,。
(2)水文情況:梁平處于長(zhǎng)江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上,地勢(shì)高于四周,,為鄰縣溪河發(fā)源地,,過(guò)本縣境客水量極少??h內(nèi)主要河流有高灘河、波漩河,、新盛河、普里河,、汝溪河,、黃金河共6條,,支流384條,,全長(zhǎng)809公里。全流域水質(zhì)清澈,,無(wú)大型污染源。
(3)氣候情況:梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域,。季風(fēng)氣候顯著,,四季分明,,氣候溫暖,雨量充沛,,日照偏少.主要特點(diǎn)是:春季氣溫不穩(wěn)定,,初夏多陰雨,,盛夏炎熱多伏早,,秋多綿雨,,冬季暖和,,無(wú)霜期較長(zhǎng),,濕度大,云霧多,。常年平均氣溫16.6℃,年均相對(duì)濕度為83%,,常年平均日照為1336小時(shí),。
地理位置
梁平縣位于重慶市主城區(qū)東部,,東臨萬(wàn)州區(qū),南接忠縣,、墊江,,西連四川大竹,北倚四川達(dá)縣,、開(kāi)江。界于東經(jīng)107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間,,東西橫跨52.1公里,,南北縱貫60.35公里。全縣轄33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng),,315個(gè)村,幅員面積1980平方公里,。境內(nèi)海拔高低相差1000米,,最高1221米,最低280米,。地理標(biāo)志登記實(shí)施核心區(qū)主要在梁平縣境內(nèi)所有33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的315個(gè)行政村。生產(chǎn)規(guī)模200萬(wàn)只,,年產(chǎn)量1000噸,。
包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
加工后的鹵烤鴨,,兩只一盒,,盒上粘貼農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識(shí),,貯藏時(shí),,溫度控制在5℃以?xún)?nèi),。運(yùn)輸要求快捷,,通風(fēng),、嚴(yán)禁日曬雨淋,,防受潮,、蟲(chóng)蛀,、鼠咬,。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。
梁平肉鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。