栽培歷史

銅陵的牡丹栽培距今己有一千六百多年的歷史?！躲~陵縣志·古跡》篇記載:"仙牡丹,，長山石竇中有白牡丹一株，高尺余,，花二三枝,，素艷絕麗。"相傳為葛洪所種,。據(jù)考證,，仙牡丹相似今銅陵大面積栽培的藥用品種"鳳丹白"?！躲~陵縣志》卷十四中有石洞村(今銅陵縣董店鄉(xiāng))盛嘉佑等人寫的《牡丹宅懷古》詩三首,。其中有:"籌邊持節(jié)善懷柔,，西夏還轅錫予優(yōu)。一種名花分御園,，九重春色滿贏州,。"此時應(yīng)為北宋時期。如今銅陵所保留栽培的"御園紅",，重瓣淺紅色品種,，據(jù)盛姓花農(nóng)講，就是當(dāng)年皇帝賜給他們祖先的,。銅陵牡丹主要以生產(chǎn)藥材為主,，品種單一，集中種植于鳳凰山一帶,，其數(shù)量可為全國第一,。有關(guān)白牡丹的栽培，《巢縣志》和,，《無為市志》均有記載。至今在巢湖市還有宋時留傳下來的山崖牡丹,，由于花色雪白如玉,，被稱為"銀屏牡丹"，宋代時歐陽修在滁州任官時就對此株牡丹留下了詩句,。這株牡丹特奇,，千百年來，經(jīng)當(dāng)?shù)匕傩沼^察,，每年"谷雨,，，定開無疑,，但綻開朵數(shù)卻有講究,。11-13朵則預(yù)示當(dāng)年大澇，6-7朵則預(yù)示當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順,，5朵以下則預(yù)示干旱,。此外，安徽還有寧國,、歙縣等地,，歷史上也曾盛產(chǎn)牡丹?！秾巼h志》載:"寧國,、蟠龍素產(chǎn)牡丹，以黃,、白為貴,，土人運(yùn)往廣東,，價重洛陽，洪楊亂后,，所產(chǎn)甚稀,，近陳氏商藝尚保存遺種云。"總之,安徽牡丹主要是以生產(chǎn)藥材為主,，其觀賞品種數(shù)量相對較少,。

產(chǎn)地環(huán)境

鳳凰山地區(qū)位于長江南岸，屬亞熱帶濕潤氣候,，四季分明,，雨量充沛，無霜期較長,，光照充足,，土質(zhì)為金沙土質(zhì)(該土質(zhì)在分類學(xué)上命名為紅壤性麻砂土)，適宜丹皮種植,，且該地區(qū)又無工業(yè)和化肥農(nóng)藥污染,，植保保護(hù)較好，所以種出的丹皮質(zhì)量好,，經(jīng)濟(jì)價值高,。鳳丹對土壤要求較高，只有在此種土壤上生長出的品質(zhì)優(yōu)良,、藥性獨特的丹皮才稱之為鳳丹,，由于符合條件的金沙土質(zhì)面積和獨特的氣候、環(huán)境條件有限,，因此,，長久以來，真正的鳳丹種植一直限于一個較為狹小的范圍內(nèi),，鳳丹皮產(chǎn)量也十分有限,，更顯得出自原產(chǎn)地的正宗鳳丹彌足珍貴。

產(chǎn)量情況

銅陵鳳丹種植歷史悠久,，據(jù)史考,，在崇禎年間(1628-1644年)鳳凰山地區(qū)的牡丹皮生產(chǎn)發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模，到清代,，鳳凰山的三條沖東山,、西山地區(qū)已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn),，據(jù)清代撰修的《銅陵縣志》把生產(chǎn)牡丹皮列為本縣主要物產(chǎn)之一,，"邑產(chǎn)、姜、蒜,、苧麻,、丹皮之類，近亦間有服賈者,，但遠(yuǎn)人市販者居多"的記載,，同治年間(1862~1872年)銅陵牡丹皮一度緊銷，鳳丹皮市價昂貴近達(dá)"萬斤稻谷易其擔(dān)",，清末民初年間,，是銅陵歷史上丹皮生產(chǎn)的鼎盛時期，1924~1926年間,，產(chǎn)量曾達(dá)700噸,，以后由于時局動蕩，丹皮運(yùn)銷困難,，丹皮產(chǎn)量逐年下降,，1949年銅陵鳳丹僅產(chǎn)21噸，解放后,，人民政府十分重視丹皮生產(chǎn),，從1953年開始，牡丹皮生產(chǎn)列為國家統(tǒng)一購銷物資,，價格穩(wěn)定,，國內(nèi)外需求量大，1985年種植面積256.2公頃,，產(chǎn)量達(dá)113.9噸，1992年產(chǎn)丹皮591噸,，1995年丹皮937噸,，2000年產(chǎn)丹皮1140噸，解放后至八十年代丹皮是由國家藥材公司統(tǒng)一收購,、經(jīng)銷;進(jìn)入九十年代則有不少個體藥材經(jīng)銷商參與經(jīng)銷,。1992年國家農(nóng)業(yè)部授予新橋鎮(zhèn)鳳凰山地區(qū)中國南方牡丹商品基地，使我市丹皮種植及生產(chǎn)得到長足的發(fā)展,。目前已有一萬畝生態(tài)牡丹園,，年產(chǎn)牡丹皮1000噸，其中鳳丹700噸,，二十世紀(jì)九十年代末,，丹皮受主要出口地區(qū)東南亞金融危機(jī)的影響，價格大跌,。

成品丹皮

銅陵人栽培鳳丹主要目的不是為了欣賞,，而是為了獲取牡丹的根皮，也就是舉世聞名的珍貴中藥材--丹皮。

丹皮,，具有舒筋活血,、清淤、清熱,、涼血,、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛,、降血壓,、抗痙攣、清熱化瘀等功效,，還具有防腐功能,，是名貴的中藥材。銅陵鳳丹皮的質(zhì)量最好,、功效最佳,，根條粗直、皮厚,、粉性足,，香氣濃、斷面呈白色,。銅陵鳳丹早已馳名中外,，為很多中成藥必備藥材，在國際市場上也一直享有很高的聲譽(yù),，鳳丹要經(jīng)過四至五年的生長期才能收獲,，收獲一般均在每年的秋末初冬時進(jìn)行，因為在這個時候,，鳳丹的地面上部分已經(jīng)枯萎,、養(yǎng)份都已集中在根部，藥農(nóng)們將鳳丹小心地挖出來,，先掐去根須,，除去泥土，曬干,，然后再用手從較細(xì)的側(cè)根開始,，在粗端扭擰，使根皮破裂,，順勢抽出除去泥土,，曬干，然后再用手從較細(xì)的側(cè)根開始,，在粗端扭擰,，使根皮破裂,，順勢抽出木芯。抽出木芯的丹皮經(jīng)過刮皮,、分檢,、包裝等道工序后，就成為成品丹皮了,。

藥用價值

鳳丹所含的化學(xué)成份有芍藥甙,、丹皮酚、丹皮甙,、丹皮多糖,、苯甲酸、甾醇,、揮發(fā)油等多種物;其中丹皮酚含量的高低是檢驗丹皮品質(zhì)優(yōu)劣的主要指標(biāo),，主要加工產(chǎn)品為丹皮酚，用來做抗心血管系統(tǒng)疾病的藥物,，還可作為牙膏,、香皂、花露水等日化產(chǎn)品添加劑,，如食品防腐,、衛(wèi)生保健等方面大有市場潛力。

目前,，應(yīng)用丹皮已開發(fā)出了幾十個處方,，同時，牡丹皮的藥用研究在化學(xué)成分,、藥理作用等方面,，也取得了一定進(jìn)展，其抗脈粥樣硬化,、降血壓,、降血糖、抗驚厥,、保肝、利尿,、抗菌消炎,、心肌細(xì)胞保護(hù)，對血液流變性,，對腦組織保護(hù)等作用已被實驗研究所證實,，為牡丹皮的進(jìn)一步開發(fā)提供了實驗依據(jù)。

牡丹花含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，有很高的藥用價值和食用價值,。目前,，食牡丹花現(xiàn)象隨處可見已日漸成為一種時尚，并形成了許多配方,，牡丹花做成牡丹飲料,、牡丹花茶、牡丹花酒,、牡丹醬及牡丹鮮花糕點,，食用不僅有保健功能，而且可食用花香濃郁的花瓣,。經(jīng)過多年摸索,，已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產(chǎn),。

保護(hù)范圍

為安徽省銅陵縣順安鎮(zhèn),、鐘鳴鎮(zhèn)和蕪湖市南陵縣何灣鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。