小白杏生長與分布

小白杏種植位于塔里木盆地附近,，屬于溫帶大陸性氣候，降水稀少,，晝夜溫差大,，無霜期長達(dá)280天，日照積溫3000小時(shí),，長期汲取天山甘海雪水,。主要產(chǎn)區(qū)分布在具有“中國白杏之鄉(xiāng)”之稱的新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)庫車縣和輪臺(tái)縣。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2010年庫車縣小白杏產(chǎn)量為9.6萬噸,，己成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來源。

小白杏形態(tài)及特征

小白杏果實(shí)在每年6月中下旬至7月中旬成熟,，其果實(shí)呈卵形,，色澤淺黃透明，光滑無毛,，果肉黃中透白,，入口綿甜清爽、離核,、杏仁甜而耐嚼,，甘味悠長，具有成熟早,、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn),。小白杏與其他品種的杏相比，含糖量高,、含酸低（可滴定酸小于0.9%）,、風(fēng)味濃郁、汁多味鮮,、Vc含量高,，是優(yōu)良的鮮食和加工用品種。

小白杏價(jià)值及其他

中醫(yī)上常用杏子潤肺化痰,、清熱解毒,；杏干有防衰老、抗癌之功效,；杏仁能滋陰強(qiáng)腎,，提高自身免疫力，杏仁油霜的營養(yǎng)成分對(duì)干燥和損壞性皮膚有補(bǔ)償和治療作用,。

據(jù)最新的研究成果表明,，杏子中含有的大量維生素b17，被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外,，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性,。杏仁可以炒食、制酒,，功能還可以祛痰,、止咳、定喘,，是我國人民喜愛的止咳良藥,。

小白杏核的核仁部分的營養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g,、蛋白質(zhì)24g、糖9~13.8g,、鉀169mg,、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg,、鋅4.06mg,、銅4mg、硒27.06mg,、維生素E 26.0mg,、苦杏仁甙88~120mg等，除維生素B17外,，都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),。