香白杏又名大香白、大白杏和銀白杏,。香白杏是薔薇科,、李屬植物杏的一個(gè)品種,也是著名的鮮食杏品種,,產(chǎn)于河北省豐潤(rùn),、遵化和天津市薊縣一帶。河北是名副其實(shí)的產(chǎn)杏大省,,杏產(chǎn)量,、規(guī)模僅次于新疆,11個(gè)地級(jí)市均有杏樹種植,。香白杏的果實(shí)近圓形,,似和尚帽;平均單果重47.5克,,最大單果可達(dá)67.6克,;果面底色黃白,陽(yáng)面有鮮紅霞,;果肉黃白色,,肉質(zhì)細(xì),纖維少,,汁液多,,味甜,香氣特濃,,品質(zhì)上乘,。
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