基本介紹

“十里青山半入城”的江蘇常熟虞山，不僅風景秀麗,，充滿詩情畫意,，而且盛產(chǎn)碧綠清爽、香氣四溢,、有養(yǎng)氣頤神之功效的各茶：虞山綠茶,。在虞山頂上，有座奇石林立,、狀如刃劈斧砍的山峰,，名叫劍門，周圍山勢平坦,，種滿垅垅茶樹,。因其面向碧湖，空氣清純,，每年“谷雨”前后,，茶樹長出嫩芽，及時采摘,，精工焙炒,，制出馳名中外的高級綠茶，故又稱劍門綠茶,。

名品簡介

解放后,，專門成立了虞山林場，進行統(tǒng)一管理,，特別是改革,、開放以來,，在當?shù)卣闹匾暫头鲋蚕拢M行科學栽培,，虞山茶樹更加郁郁蔥蔥,，碧綠鮮翠，加之,，炒培技術不斷改進,，茶葉質(zhì)量直線上升。2014年由虞山林場經(jīng)營的茶廠所生產(chǎn)的正宗虞山綠茶,，飲譽四海,。

追溯歷史

虞山最早種植茶樹始于清代，到民國期間虞山祖師廟后,、興福寺院兩側(cè)山腳地均有種植,。新中國成立后，茶樹開始成片拓植,。

獲得榮譽

虞山茶以炒青聞名,。1965年，在全國綠茶評比中,，虞山一級炒青得第二名,，以后在省、蘇州市質(zhì)量評比中均名列前茅,。

2014年,，虞山林場推出的劍門綠茶首創(chuàng)無公害茶品牌，分劍毫,、碧螺春,、茗毫、雪綠等上規(guī)格級別,，尤其于1978年開始研制的新產(chǎn)品劍毫,，外形扁平、挺直光滑,、翠綠披毫,，泡水后葉形似劍，根根豎直,，香氣濃郁,，湯色清而耐沖泡。茗毫呈針形,，條形緊細，外裸白毫,，幽香撲鼻,，湯色翠綠清澈,，味道甘甜。其它各個級別皆制作精良,，分別受各階層歡迎,。

虞山一位作家曾這樣寫道：“虞山常綠任陰晴，游子相思入夜深,，聞道綠茶今勝昔,，天涯更激自豪情?！边@是只有虞山綠茶才能享有的獨特殊榮,。虞山土質(zhì)優(yōu)良，還生長一種白葉茶樹,，新生葉片呈乳白色,，經(jīng)制茶師的精工制作，以“劍門太白”,、“虞山白茶”命名,。此茶沖泡十次而不脫桂香之原味，且湯色黃綠明亮,，葉片如翡翠起舞,，品嘗者無不稱奇，在中國茶葉史上堪稱一大奇觀,。劍門牌綠茶為AA級綠色食品,、江蘇名牌產(chǎn)品。虞山牌綠茶多次在省質(zhì)量評比中名列前茅,，為江蘇省無公害食品,。

茶文化

“茶文化”是一門博大精深的學問，一輩子都研究不完,，而對于愛茶,、喝茶的人來說，品上一杯上好的茶就是最大的收獲所在,。對于生活在‘鋼筋叢林’里的都市人來說,，茶農(nóng)采茶、揀茶,、炒茶的過程,，充滿了田園氣息和生活意趣。因此更多的人愿意來這里體驗和感受“茶”所帶來的樂趣,。

采摘時節(jié)

虞山維摩,、劍門、三峰等茶園集中地不時都能看到辛勤的茶農(nóng)采摘的背影,。一些來常熟觀光的外地游客也不自覺地加入到采摘的隊伍中,，感受虞山綠茶的精髓與文化,。本是春茶飄香的季節(jié)，不僅在江南地帶,，在長三角一些產(chǎn)茶地也都興起了“茶旅游”熱,。

清明節(jié)

對于茶農(nóng)來說，清明節(jié)是一個分界線,。同是虞山綠茶,，清明前與后，一斤茶葉的價格要相差好幾百元呢,。他們要爭分奪秒地采摘茶葉,。放眼望去，無論是二三十歲的青年人,，還是四五十歲的婦女,，他們頭戴竹籬帽，背著采茶籃,，身手敏捷,。用指尖在茶樹的椏梢上飛快地掐下嫩芽尖。速度快得驚人,，像小雞啄米一樣,。不到一會功夫，采茶籃里就滿滿一筐了,，對于他們來說,，這采茶的功夫可謂到了爐火純青的境界，三下五除二就能把茶園里的新茶采摘完畢,，再經(jīng)過工廠的加工,，成品的虞山綠茶就能供應上市了。

新茶舊茶交替的好時光,，不妨約上三兩知己來到虞山感受一下采茶的樂趣,，或者在維摩喝上一杯清新爽口的香茗，在流光飛舞中度過美好的閑暇,。這對于緊張忙碌的都市人來說確實是緩解壓力與放松的最好方式 ,。

美麗傳說

虞山綠茶的傳說“十里青山半入城”的虞山，不僅風景秀麗,，而且山上盛產(chǎn)碧綠清雅,、香氣四溢、有養(yǎng)氣怡神作用之功效的,。

來歷

關于虞山綠茶的來歷,，還有一段傳奇故事。在很久很久以前，虞山上遍布頑石和荊棘,，窮怕了的山民都說劍門藏寶,，誰找到鑰匙打開劍門，誰就能得到金銀財寶,。不知有多少人做過發(fā)財夢，刨過虞山的土,，翻過虞山的石,，哪里去找鑰匙呢？

虞山南麓住著一位年輕人名叫阿根,，砍柴為生,。有一天，他到山上砍了滿滿的一擔柴,，正欲下山挑到城里去賣,，遇到一個衣衫襤褸的老翁，對他說：“年輕人啊,，可憐可憐我吧,，我那么大年紀了，東家還要我上山打柴,，如果今天不把柴送去,，就要把我逐出家門。能不能把你的一擔柴送給我呢,？”阿根爽快地答應了,，并且?guī)椭先税巡裉羧ァ?/p>

臨別時，老人悄悄對他說：“年輕人,，你常年在山上砍柴,，難道不想尋找劍門的寶藏嗎？記住這句話：若得劍門寶,，尚湖邊上覓,，太公垂釣處，無節(jié)蘆葦找,?！?/p>

阿根心想：如果真的找到財寶，分給受窮的鄉(xiāng)親,，倒是一件好事,，于是跑到尚湖邊上找無節(jié)蘆葦?？墒浅善善奶J葦在清水中隨風搖擺,，根根都是有節(jié)的，他找呀找，一連找了七七四十九天,，仍不見無節(jié)蘆葦?shù)嫩櫽?。阿根灰心了，決定回山打柴,。

這時候,，他忽然看到有個老人坐在一叢蘆葦旁釣魚，想起“太公釣魚處,，無節(jié)蘆葦找”,，猛然醒悟，就向老人走去,。老人哈哈大笑起來,，說：“年輕人，我等你多時了,。瞧,，這根不是無節(jié)蘆葦嗎？”說罷,，拔起一根蘆葦遞給阿根,。

阿根定睛一看，那蘆葦長一丈二尺,，直通通的,，果然無節(jié)，放在手里沉甸甸的,，估計有一擔柴重,。再看老人，就是傳授他尋寶口訣的人,，但不再是衣衫襤褸和愁面苦臉,，而是錦袍加身，顯得神采奕奕,。

老人對他說：“快去尋寶吧,，可不要貪心呀，切記切記,?！卑⒏乐x，老人化陣清風不見了,。手持無節(jié)蘆葦,，阿根來到虞山之巔望海墩，在一片奇石中找到了鑰匙孔,，把無節(jié)蘆葦插進去,，試著撥動一下,，忽聽的一聲巨響，石門轟然洞開,。阿根走了進去,，但見洞中白的是銀、黃的是金,、閃閃發(fā)光的是珍珠和寶石,，一堆堆放著。在一個不起眼的地方,，有一只麻袋,，里面滿滿裝著各色各樣的果樹種籽。

一個老人的聲音在他耳邊響起：“你只能拿一樣,，否則石門就會關閉，你再也出不了,?！卑⒏南耄航疸y珠寶雖然好，拿了分給鄉(xiāng)親,，只會助長懶惰,，最終會坐吃山空的。不如拿了果樹種籽,，把一座荒山綠化了,，造福后代。于是,，他扛起麻袋就往外走,，才出洞，石門就關上了,，那石壁看上去天衣無縫,，連鑰匙孔也找不到了。他把種籽撒到虞山上,，第二年南山坡長出的樹,，就是有名的“寶巖楊梅”。北山坡長出的樹,，就是“白鳳水蜜桃”,。山腰里長出的樹，就是“桂花栗子”,。還有漫山遍野的一叢叢,、一行行的灌木，四季常青,，誰也說不準是什么樹,，聞聞葉子有清香,。有人嘗試把樹葉放進嘴里咀嚼，那香氣沁人肺腑,、醒腦清神,。

以后，人們把葉子曬干了儲存起來,，再用開水泡著喝,。不知是何人命名，把這樹稱為茶樹,，把曬干或烘干的葉子稱為茶葉,。 相傳春秋時期，吳王夫差年輕時頗有雄心壯志,，曾為其父闔閭報仇,，兵臨越國城下，俘虜了越王勾踐君臣,。自此夫差驕橫之心膨脹,，大有包舉天下、席卷中原之意,。他忽然想起墻根尋寶的故事,，覺得這個年輕人真傻，為什么不拿金銀珠寶呢,？如果他有了這筆財富,，大大可以招兵買馬，就可以稱王稱霸了,。

于是,，他手持莫邪劍，率隨從來到虞山,。正值酷暑天氣,，登上虞山后所有的人都氣喘吁吁，口渴難熬,。山上寺院方丈見吳王到來,，連忙迎接，獻上一杯清茶,。吳王咂上一口,，但覺得一股涼氣透徹全身，暑熱全消,，勇氣倍增,，即行在虞山上舞莫邪劍，劍光閃閃,，攪起松濤陣陣,，頓時天昏地暗,、日月無光。

吳王乘興依天抽寶劍,，竭盡全身力氣把劍劈向虞山石壁,，地崩山裂，石破天驚,，一道天塹自上而下引成,，這就是后來人們所說的“一線天”。后來夫差中了越王勾踐的美人計,，終日與西施尋歡作樂,，元氣大傷，即使飲虞山茶也無濟于事了,，落得個國破家亡的下場,。