溧陽水西翠柏介紹

水西翠柏產(chǎn)于江蘇省溧陽市前馬鄉(xiāng)水西茶場,，于1986年創(chuàng)制成功，其品質(zhì)特征形似翠柏,，條索扁直,，色翠顯毫，清香持久,，湯色清澈,，滋味鮮爽，葉底嫩勻成朵,。1986,、1987年連續(xù)四屆獲省“陸羽杯”獎。

水西翠柏怎么樣

1984年,，溧陽縣委,、縣政府為緬懷陳毅、粟裕等無產(chǎn)階級革命家,、軍事家在該縣前馬鄉(xiāng)水西村建立新四軍江南指揮部（1938年11月至1940年6月）,，實施東進抗日的豐功偉績，由縣科委下達“研制水西翠柏茶”的課題,，確定前馬鄉(xiāng)水西茶場為研制基地,。

1985年初成立了張虎炳、府慧君等參加的名茶創(chuàng)制小組,，全面開展試制工作,。采摘鳩坑種和福丁大白茶的芽葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)有三個級別：特級為肥壯芽苞,，1級為一芽一葉初展,，2級為一芽一葉和少量一芽二葉初展。鮮葉進廠后,，攤放4小時左右付制,，經(jīng)過殺青、搓揉,、整形,、篩分?jǐn)倹觯瑹愬伕稍锏裙に嚵鞒?，運用拉,、滾、抓,、抖,、甩,、搓、捺,、磨,、吐、解等10大手法,，炒制成干茶,，外形條索扁平，色澤綠翠,，形似翠柏,，隱喻新四軍抗日先烈如蒼松翠柏，萬古長青,；內(nèi)質(zhì)清香幽雅持久,，湯色清沏明亮，滋味醇厚鮮爽,，葉底黃綠明亮嫩勻。無錫市茶葉研究所對水西翠柏進行的理化分析結(jié)果為：水分4.86%,，茶多酚31.67%,，氨基酸3.96%，水浸出物40.71%,，灰分5.85%,，粉末0.5%，粗纖維5.34%,。上海商檢局對該茶的農(nóng)藥殘留檢測,，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。