絲襪奶茶是什么意思,？

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品,。絲襪奶茶并非是由絲襪做的,，絲襪奶茶是指沖出來的奶茶顏色像絲襪那樣。

傳統(tǒng)的絲襪奶茶以三花奶水加入泡好的錫蘭紅茶,。后來原創(chuàng)人(蘭芳園茶餐廳林木河先生)使用特制白布袋,，如今，大家都會(huì)用一個(gè)棉紗網(wǎng)鑲在一個(gè)金屬框架內(nèi),。由于此棉紗網(wǎng)染上奶茶色跟絲襪相似,，加上經(jīng)奶茶浸泡的尼龍網(wǎng)顏色與絲襪非常接近,，有人就誤以為絲襪奶茶最初是以是用絲襪來過濾的，這也是絲襪奶茶名稱的由來,。

絲襪奶茶制作教程

把煮好的紅茶用一個(gè)似尼龍網(wǎng)的棉線網(wǎng)先行過濾,，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑,，然后再加入奶和糖,。

絲襪奶茶制作較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚,，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的,。

絲襪奶茶中用來沖奶茶的紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量,，就能改變沖出來的奶茶的香味,、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網(wǎng)內(nèi),，然后把網(wǎng)浸入巨型水煲內(nèi),，并用鉤把網(wǎng)鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內(nèi)數(shù)分鐘后(稱為焗茶),，把茶倒出到另一茶壺內(nèi),，來回倒數(shù)次(稱為撞茶)。

再煮,，這樣茶便會(huì)"滑" ,； 茶葉混合的比例把自己把握，用哪種,、比例如何,，不是每家都一樣，有些奶茶的茶葉混合訣竅可以說是秘方,，不能外傳的,； 奶和茶的比例也很重要，比例剛剛好的話,，奶茶就夠"厚身",，即有型又有味。

絲襪奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜,，最后是滿口留香。但奶茶含有較高的熱量,，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)使血脂肪和膽固醇升高,。奶茶雖好，不宜貪杯,，一周3-4杯解解饞就足夠了,。

普通奶茶的做法

必備材料：混合茶葉,、清水、適量煉奶,。

制作步驟

1.茶葉放入茶裝內(nèi),，放入水中用中火煮開，約三十分鐘,。

2.水開后轉(zhuǎn)上載者火煮再三十分鐘,，備用。

3.把煉奶放入杯中（冷飲加冰）,，加入茶,，攪拌均勻，成為奶茶,。