一,、紅酒開瓶器種類有哪些

愛(ài)喝紅酒的朋友，家里通常都會(huì)準(zhǔn)備開瓶器,，市面上葡萄酒開瓶器種類繁多,，而且樣式也越來(lái)越漂亮個(gè)性,，，下面為大家介紹市面上常用的紅酒開瓶器：

1,、T型旋轉(zhuǎn)式開瓶器

這種是最傳統(tǒng)最簡(jiǎn)易的葡萄酒開瓶器,，當(dāng)然使用方法也最簡(jiǎn)單粗暴，大家一眼就能看得出來(lái),。只要將金屬螺旋旋轉(zhuǎn)到軟木塞內(nèi),，然后用力將軟木塞拉出即可。這是最老式的開瓶器,，后來(lái)逐漸演化出各式各樣的開酒器其實(shí)都是從它的基礎(chǔ)上改進(jìn)的,，原理都相近。但這種老式的開瓶器比較費(fèi)力,，而且容易弄壞軟木塞,，所以開瓶器的發(fā)展是必然的。

2,、海馬刀開瓶器

它是侍酒工作人員常備的開瓶工具,，享有“侍者之友”的美譽(yù)。它由螺旋鉆,、切割刀,、手柄以及帶有一級(jí)或兩級(jí)卡位的活動(dòng)臂組成，造型神似海馬,，體積小,，非常方便攜帶，是葡萄酒愛(ài)好者的必備良品,。

3,、杠桿式開瓶器

這種開瓶器樣子奇特，但非常好用,。它是利用一個(gè)導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺絲錐直上直下鉆入軟木塞中,，以便于將其拔出。整個(gè)過(guò)程中我們不用旋轉(zhuǎn)任何東西,，只要控制這兩個(gè)把手即可,，非常方便易用，但是它有兩個(gè)缺點(diǎn),，其一,，體型太大，其二,，價(jià)格過(guò)于昂貴,，一套都在130美金以上。

4,、酒刀開瓶器

這種也是比較常見(jiàn)的簡(jiǎn)易開瓶器,，因其上邊帶有切開紅酒封帽的折刀而得名,，集兩種功能于一身，而且非常小巧,，適合外出攜帶,。使用方法也非常簡(jiǎn)單，先用切刀將封帽切開,，然后將螺旋錐旋入木塞中,，這時(shí)便可以將兩段式的折刀卡在瓶口，然后利用杠桿原理拉住把手把木塞拔出,，如果一次拉不出來(lái),，還可以使用第二段卡在瓶口繼續(xù)往外拉。

5,、Ah-So開瓶器

這種開瓶器不像普通開瓶器那樣帶有螺旋錐,，我們只需將兩個(gè)長(zhǎng)短鋼片插入木塞和瓶口之間，然后慢慢旋轉(zhuǎn)拉出即可,。這種開瓶器比普通開瓶器在使用上要麻煩一些,，但它不會(huì)破壞軟木塞,，也不會(huì)有木屑掉入酒中,。所以我們更多的用它來(lái)取出殘留在瓶口的斷開的軟木塞。

6,、氣壓式開瓶器

這種開瓶器擺脫了傳統(tǒng)開瓶器的使用思維,，不再使用旋轉(zhuǎn)、杠桿等暴力方式,，而是巧妙的利用氣壓差使得木塞自動(dòng)開啟,。方法也很簡(jiǎn)單，先用氣壓式開瓶器自帶的枕頭將軟木塞穿透,，然后用開瓶器向瓶?jī)?nèi)打入氣體,，一般打入4~7次即可打開一瓶紅酒，非常簡(jiǎn)單,。

7,、蝴蝶型開瓶器

顧名思義，就是其類似蝴蝶的樣子,，所以被稱為蝴蝶型開瓶器,，兩個(gè)把手就像蝴蝶的翅膀，不僅漂亮還非常好用,，非常適合新手,。方法非常簡(jiǎn)單，將開瓶器置于軟木塞之上,，用力旋轉(zhuǎn)螺絲錐使其進(jìn)入木塞內(nèi),，這時(shí)兩邊的把手會(huì)隨著你的旋轉(zhuǎn)而翹起,，現(xiàn)在我們只要用力將兩個(gè)把手下壓，利用杠桿原理木塞便會(huì)被螺絲錐拔出,，比T型開瓶器要省力不少,。

8、電動(dòng)式開瓶器

電動(dòng)式開瓶器是將傳統(tǒng)開瓶器和現(xiàn)代科技做了一次結(jié)合,，這樣我們就不用費(fèi)力去擰螺旋錐了,。我們只要將開瓶器置于紅酒瓶口，摁向下的功能鍵它就會(huì)自動(dòng)將螺旋錐旋入軟木塞中,，旋入后我們?cè)俎粝蛏系墓δ苕I,，開瓶器就會(huì)自動(dòng)將軟木塞拔出，完全的自動(dòng)化,。

9,、翼型開瓶器

翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類,，比較常見(jiàn)的是雙翼的,，“翼”的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鉆入木塞的螺桿將木塞帶出,。使用方法與海馬刀差不多,，不過(guò)在將螺絲鉆頭鉆進(jìn)木塞時(shí)不要按住兩翼，等鉆至一定深度就按住雙翼合起來(lái),，最后用力一拔,。

10、兔耳型開瓶器

兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器,，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名,。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿,，使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞,，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出,。

11,、插片式開瓶器

插片式開瓶器平常見(jiàn)得較少，屬于一種比較古老原始的開瓶器,。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫,，然后用力旋轉(zhuǎn)將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鉆的情況下使用,，由于有了氣壓式開瓶器,，這種開瓶器使用得比較少了。

12、套筒式開瓶器

套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一,，它可分為手動(dòng)和電動(dòng)兩種,。將螺旋鉆鉆入瓶塞中，拔動(dòng)開瓶器向上即輕易拔出,。

二,、開紅酒用什么開瓶器最好開

開紅酒的時(shí)候，用哪種開瓶器都可以,，不過(guò)一般認(rèn)為,，海馬刀開瓶器是最適合開紅酒的。

海馬刀開瓶器是一種單桿開瓶器,，使用起來(lái)不費(fèi)力,，造型小巧，方便攜帶,，號(hào)稱“開瓶器之王”,，很多專業(yè)侍酒的工作人員用的就是這種開瓶器。