一,、開冰淇淋店需要哪些設(shè)備

1,、必備設(shè)備

冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī),、沙冰機(jī),、開水器、封口機(jī),、咖啡機(jī),、制冰機(jī)（最小40公斤的）、冰柜,、保鮮柜或保鮮工作臺(tái),、電磁爐等設(shè)備各一臺(tái)；另備有炸爐和微波爐,。

2,、可選設(shè)備

冷熱飲機(jī)、雪融機(jī),、現(xiàn)調(diào)機(jī),、爆米花機(jī)、香腸機(jī),、分杯器,、雪糕皮機(jī),。

3,、有關(guān)的工具和器皿

如：雪克杯,，盎司杯,，調(diào)酒棒，冰淇淋勺,，冰桶，冰鏟,，量杯,，冰淇淋杯,，果汁杯，咖啡杯......等。

4,、有關(guān)的原料

如：冰淇淋粉，濃縮果汁,，果醬,，巧克力粉，奶茶粉，奶精,，巧克力針，威化餅，水果罐頭,，新鮮的水果，奶油,，糖,，蜂蜜，煉乳，紅塘..........等,。

二、 冰淇淋店常見設(shè)備介紹

軟冰淇淋機(jī)：用于生產(chǎn)各種口味的軟冰淇淋,。

硬冰淇淋機(jī)：用于生產(chǎn)各種口味的硬冰淇淋,。

冰淇淋展示柜：用于存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋。

冰淇淋脆皮機(jī)(脆皮現(xiàn)烤機(jī)）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮,。

單缸電炸爐（電炸鍋）：用于炸各類需油炸的食品,，制作油炸冰淇淋時(shí)必備。

廚房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷凍存放的原料,。

制冰機(jī)：用于生產(chǎn)冰塊,，制作各種冷飲，冰塊可以在調(diào)制冰淇淋漿料時(shí)迅速降低漿料溫度,，使冰淇淋制作的口感更好,。

沙冰攪拌機(jī)：用于制作沙冰,，奶昔，冰淇淋制作時(shí)用于攪拌混合固體原料,，將各類固體原料打爛成泥或取汁,。

電熱開水器：用于燒開水飲用，消毒器具,。

水果榨汁機(jī)：用于鮮榨果汁,、制作豆?jié){和做水果冰淇淋。

單層電烤箱： 烘焙類設(shè)備,，可烘烤各類小點(diǎn),，有時(shí)用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。

冷凍展示柜：用于冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似于便利店冷柜）,。

不銹鋼工作臺(tái)：冰淇淋店廚房及吧臺(tái)必備設(shè)備之一,。

其他設(shè)備：冰粥柜，冷熱飲機(jī),，電磁爐,，微波爐，刨冰機(jī),，沙冰機(jī),，封口機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī),，雪融機(jī),，現(xiàn)調(diào)機(jī)，爆火花機(jī)，香腸機(jī),，分杯器。小工具或器皿有： 雪克杯,，盎司杯,，冰淇淋勺,，冰桶，冰鏟,，量杯,，冰淇淋杯，果汁杯,，咖啡杯,，吸管等。