一,、開冰淇淋店需要哪些設備

1,、必備設備

冰淇淋機、刨冰機,、沙冰機,、開水器、封口機,、咖啡機,、制冰機（最小40公斤的）、冰柜,、保鮮柜或保鮮工作臺,、電磁爐等設備各一臺；另備有炸爐和微波爐,。

2,、可選設備

冷熱飲機、雪融機,、現(xiàn)調(diào)機,、爆米花機、香腸機,、分杯器,、雪糕皮機。

3,、有關的工具和器皿

如：雪克杯,，盎司杯，調(diào)酒棒,，冰淇淋勺,，冰桶，冰鏟,，量杯,，冰淇淋杯，果汁杯,，咖啡杯......等,。

4、有關的原料

如：冰淇淋粉,，濃縮果汁,，果醬,，巧克力粉，奶茶粉,，奶精,，巧克力針，威化餅,，水果罐頭,，新鮮的水果，奶油,，糖,，蜂蜜，煉乳,，紅塘..........等,。

二、 冰淇淋店常見設備介紹

軟冰淇淋機：用于生產(chǎn)各種口味的軟冰淇淋,。

硬冰淇淋機：用于生產(chǎn)各種口味的硬冰淇淋,。

冰淇淋展示柜：用于存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋。

冰淇淋脆皮機(脆皮現(xiàn)烤機）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮,。

單缸電炸爐（電炸鍋）：用于炸各類需油炸的食品,，制作油炸冰淇淋時必備。

廚房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋,，其他需要冷凍存放的原料,。

制冰機：用于生產(chǎn)冰塊，制作各種冷飲,，冰塊可以在調(diào)制冰淇淋漿料時迅速降低漿料溫度,，使冰淇淋制作的口感更好。

沙冰攪拌機：用于制作沙冰,，奶昔,，冰淇淋制作時用于攪拌混合固體原料,，將各類固體原料打爛成泥或取汁,。

電熱開水器：用于燒開水飲用，消毒器具,。

水果榨汁機：用于鮮榨果汁,、制作豆?jié){和做水果冰淇淋。

單層電烤箱： 烘焙類設備,，可烘烤各類小點,，有時用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。

冷凍展示柜：用于冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似于便利店冷柜）,。

不銹鋼工作臺：冰淇淋店廚房及吧臺必備設備之一,。

其他設備：冰粥柜,，冷熱飲機，電磁爐,，微波爐,，刨冰機，沙冰機,，封口機,，咖啡機，制冰機,，雪融機,，現(xiàn)調(diào)機，爆火花機,，香腸機,，分杯器。小工具或器皿有： 雪克杯,，盎司杯,，冰淇淋勺，冰桶,，冰鏟,，量杯，冰淇淋杯,，果汁杯,，咖啡杯，吸管等,。