一,、 葡萄干的品種

1、 無核白葡萄干

這種葡萄干是由新疆無核白葡萄干制而成,，是最傳統(tǒng)的新疆特產(chǎn)之一,。其形似紡錘，顆粒均勻,，皮薄無核,，酸甜適口,，是最常見的葡萄干品種。

2,、香妃葡萄干

香妃葡萄干呈扁長狀,，粒大無核，長度在2.5-3.5厘米左右,，香甜可口,，果肉厚實，肉軟清甜,，有近似玫瑰花的香味,。據(jù)說是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品，因此得名,。

3,、紅馬奶葡萄干

由馬奶葡萄干制而成，顏色呈深褐色,，略偏紅,。是一種有籽葡萄干，營養(yǎng)值較高,，因為葡萄干大部分營養(yǎng)來自葡萄籽,。對于女人美容養(yǎng)顏或是保養(yǎng)身體，紅馬奶葡萄干是個不錯的選擇,，價格較貴,。

4、黑加侖葡萄干

這種葡萄干是由黑加侖葡萄干制而成,，呈黑色,，無籽，粒小肉膩,、香甜可口,，有一股濃濃的醇香味。黑色食品一般是滋補腎臟的,，所以黑加侖葡萄干也是滋補中的佳品,。

5、玫瑰香葡萄干

此種葡萄干用新疆和田優(yōu)質(zhì)玫瑰香葡萄,，經(jīng)本地特有涼房純自然風(fēng)干,，色澤純正，風(fēng)味獨特,，不含任何添加劑和色素,，并含有豐富的天然果糖、蛋白質(zhì),、維生素,、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵,、鉀,、鈣,、磷、鎂等營養(yǎng)成份,。

6,、酸奶子葡萄干

酸奶子是新疆地區(qū)對酸奶的稱呼，酸奶葡萄干就是在葡萄干外面裹了一層干的酸奶,，吃上去口感酸酸甜甜,，葡萄干多采用白葡萄干。這種葡萄干的特點是避免傳統(tǒng)葡萄干表面容易沾污泥土,、微生物的缺點,，同時又保留了葡萄干的風(fēng)味。

葡萄干的種類有很多,，風(fēng)味也各不相同,，消費者可根據(jù)自己的愛好選擇相應(yīng)的品種。

二,、如何挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄干

1,、看大小

我們在選葡萄干時不要只注意大小，大小是由其品種決定的,，大不一定就好吃,，在選擇時應(yīng)該選定品種，再選擇顆粒大小較均勻的購買,，這樣比較好,。

2、看顏色

葡萄干的顏色是由種類決定的,，主要顏色有紅色,、黃色、綠色和黑色,，顏色不同決定著葡萄干的整體口感不同,，在購買時要依據(jù)自己的喜好來選擇，葡萄干的顏色是不可能一樣的,，如果發(fā)現(xiàn)葡萄干顏色一樣就不要購買,。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至,，含水量非常低,，這樣有利于保存，如果我們發(fā)現(xiàn)葡萄干比較粘,，抓一把不容易散開就是含水量太高,，很有可能就是商販搗鬼了,，所以這種葡萄干也不要購買。

4,、雜質(zhì)

在購買時看到雜志比較多的葡萄干,，也不要購買，不太衛(wèi)生,，吃了這樣的容易生病,，就算再便宜也不要買，要選擇那些雜質(zhì)少的葡萄干,。

5,、防止染色

在購買時要選擇那些顏色均勻的葡萄干，防止染色的,，用水一泡就會發(fā)生明顯的顏色變化,，所以變色的葡萄干也不要購買。