一,、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮真的是很多人的最愛啊,，滑溜溜的涼皮和黃瓜還有各種醬汁尤其是麻醬一起拌,，真的是超級(jí)的好吃的，辣椒油如果是很辣的那種才是最爽的,，搭配上肉夾饃真的是非常的絕配的?。?/p>

2,、酸辣粉

酸辣粉搭配上肉夾饃也是非常的好吃的,，酸辣粉的酸辣味真的是很多人喜歡的啊，并且肉夾饃也是可以緩解這樣的辣味的,，酸辣粉吃完是很容易餓的,，這時(shí)候如果是加上肉夾饃就是很完美的啦！

3,、抻面

抻面也是很多人的最愛啊,，真的是想吃什么寬度的面條就可以有什么樣的面條,，湯汁也是很鮮美的，沒有什么怪味,，配上肉夾饃也是一種享受?。?/p>

4,、炒粉

炒粉真的是小吃街上有名的美食啊,，麻醬的香味，真的是讓人難以抵抗??！炒粉和肉夾饃在一起真的是超級(jí)的好吃的啊,！

二,、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼皮加上肉夾饃一定是絕配，它們一個(gè)是比較清涼的,，而另一個(gè)則是渾香厚重的,。一個(gè)是內(nèi)斂的，另一個(gè)就是比較干脆的了,。

1,、口感原因

單吃素太寡淡，單吃肉太膩味,，而老潼關(guān)肉夾饃需要慢慢品味,，坐在飯店單吃饃會(huì)因?yàn)閷擂味鴤}(cāng)促下咽，帶走又錯(cuò)過品嘗夾饃最酥脆的時(shí)機(jī),，一路邊走邊食,，涼風(fēng)怕要吹走剛出爐的肉香。掂量再三,，進(jìn)店的人最終會(huì)選擇堂食,，繼而尋找一種食物與肉夾饃搭配，涼皮適時(shí)地出現(xiàn)了,。

2,、飲食習(xí)慣

從西安人的飲食習(xí)慣上來說，肉夾饃最終也是要和涼皮相配的,。涼皮可當(dāng)主食也可當(dāng)配菜,，和涼皮相比，老潼關(guān)肉夾饃其實(shí)是佐食,，當(dāng)然光吃肉夾饃也能飽,，只是難免會(huì)噎著。老潼關(guān)肉夾饃面餅酥脆，肉肥而不膩,，鮮美馨香,。雖然涼皮與老潼關(guān)肉夾饃都有面食的口味在其中，但口味感卻并不重疊,。就像岐山人喜歡吃的煎餅卷涼皮,，看似相沖，實(shí)則有出乎意料的口感,。涼皮的柔韌配肉夾饃的酥脆,，酸辣的味道中和了肉的葷膩，相互中和使得人口感飽滿,，欲罷不能,。

3、三秦套餐

老潼關(guān)肉夾饃配涼皮,，再加個(gè)冰峰是西安人的標(biāo)準(zhǔn)吃法,，就成了現(xiàn)在的“三秦套餐”。老道的吃貨食用三秦套餐一般是先上一瓶冰峰,，待夾饃來后咬上一大口饃，味道無比美味,。當(dāng)然,，油膩之后，涼皮是最不可少的,。

有葷有素,，辣子齊備，任何山珍海味都不能勝過它的妥帖舒適,。作為最最簡(jiǎn)陋便捷的食物,，老潼關(guān)肉夾饃也實(shí)在是平民百姓們的絕配。最后,，回到前面的話題,，陜西人吃飯時(shí)手里務(wù)必要拿個(gè)大饅頭才安心踏實(shí)，現(xiàn)在換作了肉夾饃,，也算經(jīng)年積累的農(nóng)村飲食習(xí)慣的延續(xù),。