一、女兒紅是什么酒

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒,，屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸,，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒,。

早在公元304年,，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒,、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載,。當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭,，肯定會讓每一個父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅,，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實一些。回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩,，眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉，一天比一天明媚。自古浙江紹興一帶，這個習(xí)俗就這樣長久沿襲著,。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家,。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒,，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公,、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康,，家運昌盛,。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長久流傳。

二,、花雕酒和女兒紅的區(qū)別

花雕酒和女兒紅沒有區(qū)別,，花雕不是專業(yè)的叫法,，其實只是一種俗稱，是盛放黃酒器皿的叫法,，不論哪種酒,，放入有各種雕花的籃子或者器皿壇子，就叫做花雕,?；ǖ癫皇蔷频拿Q，嚴(yán)格來說只是包裝的叫法,。而女兒紅,、狀元紅，都統(tǒng)稱為元紅酒,，是屬于干型黃酒,。

三、花雕酒和女兒紅的名字由來

想必大家對于女兒紅這個名字的話都非常的熟悉,，而據(jù)傳說呢,，其實是在古代的紹興地區(qū)，有一戶大戶人家在自己的女兒出生的時候埋上了幾壇子上好的黃酒,，等到女兒出嫁的時候再將酒拿出來打開,。這個時候人們會在在酒壇子上面畫上一些比較好看的圖案，然后大家分著飲用,，而這個酒最開始的時候是叫做女酒,，但是到后來就漸漸稱之為女兒紅。

而花雕的話,，它與女兒紅之間其實有著非常大的聯(lián)系,，因為花雕本身在傳說上面與女兒紅其實屬于同一種酒，只不過女兒紅是孩子長大了成功嫁人時取出來的叫做女兒紅,，而花雕的話呢,，意思是鮮花凋落。

大家從這個名字之中就可以發(fā)現(xiàn)花雕酒的奧秘,，鮮花為什么凋落呢,？第1種自己養(yǎng)的孩子沒有成功的長大，中間不幸夭折了,，那這一種的話算是鮮花凋落,。而第2種的話呢，大家也會看到日常生活之中,，鮮花開久了也會自然地凋落,，這也是有花雕中的鮮花凋落的意思，就是說自己的孩子年齡已經(jīng)非常大了,，但是還沒有成功的嫁人,，好好的一朵鮮花卻凋落了,，而這個時候取出來的酒也是叫做花雕酒。