一、桶裝水是礦泉水還是純凈水

大多數(shù)的桶裝水是純凈水,，純凈水簡稱凈水或純水,，是純潔、干凈,，不含有雜質或細菌,，也不含任何添加劑的水，采用的是原水是符合生活飲用水衛(wèi)生標準的,，可以通過電滲析法,、離子交換、蒸餾法或其它加工方法制成,。

因為桶裝水分為純凈水,、礦泉水和礦物質水，所以也有桶裝水是礦泉水的,，桶裝水是純凈水還是礦泉水還是礦物質水主要看品牌,。

礦泉水含有礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體等,，可以是地下深處自然涌出的,，也可以是人工揭露的，是未受污染的地下礦水,。

二,、桶裝水是怎么生產的

1、生產流程

飲用天然礦泉水的生產工藝：水源水-粗濾-精濾-殺菌-灌裝封蓋-燈檢,。

飲用純凈水的的生產工藝：水源水-粗濾-精濾-去離子凈化--殺菌-灌裝封蓋-燈檢,。

（灌裝的瓶/桶及其蓋子需要進行清洗消毒，灌裝設備必須要選擇全自動設備）

2,、控制環(huán)節(jié)

水源,、管道的維護及及時清洗；瓶/桶及蓋子的質量保障和清洗消毒；殺菌設施的控制和殺菌效果的檢測,；消毒劑的使用,；操作人員的衛(wèi)生管理；清洗消毒車間,、灌裝車間衛(wèi)生的潔凈度等。

3,、質量安全問題

水源,、生產設備、生產環(huán)境,、包裝材料,、操作人員等環(huán)節(jié)管理控制不到位，容易造成污染導致產品的衛(wèi)生指標不合格,。

4,、生產場所、生產設備

應設有水處理車間,、灌裝車間,、清洗消毒間、包裝車間,、材料倉庫,、成品倉庫等?；厥胀安坏寐短齑娣?，灌裝車間的空氣清潔度應達到要求級別。水處理車間,、清洗消毒間和灌裝車間的進口處應安裝手部的清洗消毒設施,。

生產用到的設備（水處理設備、灌裝生產線,、管道,、儲水罐以及用于水處理、灌裝設備和其他設施消毒的設備）必須是經監(jiān)管部門許可的產品,。

5,、產品標準

GB8537-1995《飲用天然礦泉水》；GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》,；GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》,；GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》。

6,、材料要求

所有生產中用到的材料都應該符合符合GB10791-1989《軟飲料原輔材料的要求》的規(guī)定,；包裝材料應符合GB10790-1989《軟飲料的檢驗規(guī)則、標志、包裝,、運輸,、貯存》的規(guī)定；以上所有材料中涉及生產許可證管理的產品必須采購獲證企業(yè)的合格產品,。

7,、必備的出廠檢驗設備

檢測的設備包括：無菌室或超凈工作臺、滅菌鍋,、微生物培養(yǎng)箱,、生物顯微鏡、濁度儀,、計量容器,、酸度計（適用瓶裝飲用純凈水）、電導率儀（適用瓶裝飲用純凈水）,、分析天平（0.1mg）,。