一,、利口酒是哪個(gè)國家的

利口酒又稱甜酒,，來自法文“LIQUEUR”一詞，是以食用酒精和其他蒸餾酒為主酒,，配以各種調(diào)香材料,，并經(jīng)甜化處理的含酒精飲料,。它首先是埃及人制造，后來中世紀(jì)的歐洲僧侶又將其制造過程進(jìn)行了改良,。目前利口酒的主要產(chǎn)國為法國,、意大利、德國,、丹麥以及美國和日本,。利口酒一般是經(jīng)過陳釀，酒精含量在15%至55%之間,，多在西餐餐后飲用,，能幫助消化。利口酒按配制時(shí)所用調(diào)香材料,，可分為果實(shí)利口酒,、藥草利口酒和種子利口酒。

二,、利口酒的起源

利口酒是英文“Liqueur”一詞的音譯,，美國人稱其為Cordial（拉丁文），與Liqueur同義,，意為心臟,，指酒對心臟有刺激作用，而在法國卻有人稱它為Digestif,，是指這種酒有助于消化,。我國港、澳,、臺地區(qū)稱利口酒為“力嬌酒”,。利口酒香味濃郁，含糖量高,，故又叫“香甜酒”,。

利口酒始創(chuàng)于公元1137年，為了調(diào)和葡萄酒中的酸味,，摻入蜂蜜,、香草、大茴香等材料,，再過濾制作而成,。之后于公元1314年由西班牙的學(xué)者首創(chuàng)最新技術(shù)，把檸檬,、橘子花,、香料等的香味用酒精析出，再配上了顏色,，創(chuàng)新了利口酒的制造方式,。

到16世紀(jì)意大利人制作過程中,，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂,、大茴香子,、麝香、糖等配料,，并加以創(chuàng)新,，制成利口酒，使之聲譽(yù)鵲起,。它的盛名傳到了法國后,，當(dāng)時(shí)的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到快速發(fā)展,，甚至有超越意大利的趨勢,。18世紀(jì)以后，由于科學(xué)的進(jìn)步,，尋求藥用價(jià)值的風(fēng)氣漸衰,，而以水果香味為主的美味型香甜酒取而代之。