鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預煮后,，剝殼,，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同,，而有不同的名字,。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋,；用加有豬肉,、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱為熏鹵蛋等,。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢,？下面不妨一起來看看吧~

烏龜?shù)凹礊觚敭a(chǎn)下的蛋,，在山珍海味里屬于八珍之一，口感很好,，軟軟的非常嫩,，吃的人很多,，烏龜?shù)笆且环N高蛋白,、低脂肪、低膽固醇,、低糖的上佳食品,。由于烏龜?shù)暗倪@“一高三低”的成分組成，對于人體有很好的藥用和營養(yǎng)價值,。有降低血壓,，防止糖尿病和防止動脈硬化的功效，為了幫助大家能夠?qū)觚數(shù)暗南嚓P常識多加了解,，下面本文就為大家進行介紹,。

生活中我們常愛吃的咸魚,、臘肉,、醬板鴨、皮蛋,、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品,，在食品腌制的過程中，通過食鹽的滲透和溫度,、微生物的共同作用,，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨特的風味，讓人流連忘返,。腌制食物雖然好吃,，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長期食用可引起中毒,。那么腌制食品都有哪些食用注意事項呢,？各種腌制食品怎么做？下面就來和買購小編一起詳細了解下,。

在江浙地區(qū),，中秋節(jié)送咸鴨蛋是一件司空見慣的事情。每到中秋這天去親戚朋友家串門的時候,，江浙人民總會帶上一盒子咸鴨蛋,，以此來表達對對方的敬意和對這段情誼的珍視。此外,，咸鴨蛋的營養(yǎng)價值也比較豐富,，常吃可以起到降火潤膚、平肝明目、預防貧血的功效與作用,，利于瀉痢者,、小兒積食者食用。

蛋類營養(yǎng)豐富,，容易吸收好消化，是老少咸宜的營養(yǎng)食品,。日常生活通過食用各類的禽蛋來補充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見的科學飲食,。我們常吃的蛋類有哪些？有雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋,，這些蛋類通過勞動人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法,，使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧,。