生活中我們常愛吃的咸魚,、臘肉,、醬板鴨、皮蛋,、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品,，在食品腌制的過程中，通過食鹽的滲透和溫度,、微生物的共同作用,，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨特的風(fēng)味，讓人流連忘返,。腌制食物雖然好吃,，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長期食用可引起中毒,。那么腌制食品都有哪些食用注意事項呢,？各種腌制食品怎么做,？下面就來和買購小編一起詳細(xì)了解下。

雞蛋是一種日常生活中非常常見的食物,，要是說它很臟可能很多人都不敢相信吧,，市面上賣的那些雞蛋雖然經(jīng)過巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細(xì)菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細(xì)菌,，下面文章詳細(xì)的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃,、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營養(yǎng)的關(guān)系,、嬰兒發(fā)熱時是否可以吃雞蛋,、雞蛋最營養(yǎng)的吃法、高碘,、高鋅蛋對人身體有好處嗎,、鴨蛋的食療作用等蛋類相關(guān)知識。

市面上的蛋類有很多種,，常見的有雞蛋、鴨蛋,、鵝蛋,，另外，還有鴿子蛋,、鵪鶉蛋等等,。不同種類的蛋類其營養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方,。那么,，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補充營養(yǎng),？下面就和小編一起來了解一下吧,。

糟蛋是新鮮鴨蛋用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成，是我國別具一格的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品,，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名,。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟,、自然脫落,。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀,。糟蛋不必烹調(diào)加佐料,，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口,，食后余味綿綿,。接下來小編將為您介紹糟蛋的做法,。

鴿子蛋又稱鴿卵，是禽類鴿子所產(chǎn)的蛋,。鴿蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、膽固醇,、葉酸等，具有補肝腎,、益精氣,、豐肌膚諸、助陽提神,，解瘡毒等功效,。吃鴿子蛋有助于補充營養(yǎng)，預(yù)防貧血,，益智補腦,，不適宜多吃。鴿子蛋適合體質(zhì)虛弱者,，貧血者,，高血壓患者，老年人和兒童,。鴿子蛋的吃法有燉湯,、酒釀鴿蛋、煮鴿子蛋等,。下面來了解一下鴿子蛋的相關(guān)知識吧,！