臭豆腐是很多人喜歡吃的一種美食,，但是這并非是一種很健康的食物。臭豆腐與其他豆制品一樣都是豆類發(fā)酵制品,，是通過(guò)接種霉菌后,，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的傳統(tǒng)食品。在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲胺,、腐胺,、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強(qiáng)的揮發(fā)性,，吃了對(duì)健康并無(wú)益處,。此外，由于某些人利益熏心,，不顧消費(fèi)者的利益和健康,，他們改變了傳統(tǒng)的制作方法，采取一些化學(xué)的手法,，模擬出臭豆腐,，我們又該如何辨別有毒臭豆腐呢？

臭豆腐是我國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一,，名雖俗氣,，卻外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇,，具有“聞起來(lái)臭,、吃起來(lái)香”的特點(diǎn)，那么,，哪里的臭豆腐好吃,？Maigoo網(wǎng)編推薦國(guó)內(nèi)好吃的臭豆腐有長(zhǎng)沙臭豆腐、紹興臭豆腐,、徽州毛豆腐,、南京臭豆腐、北京臭豆腐,、云南臭豆腐,、臺(tái)灣臭豆腐,、香港臭豆腐、畢節(jié)臭豆腐,、邢營(yíng)臭豆腐等,，喜歡吃臭豆腐的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦！

很多人吃零食都是根據(jù)自己喜愛(ài)的口味進(jìn)行搭配,，但是你知道嗎，零食與其他食物也有基本的搭配原則,，且可通過(guò)不同的養(yǎng)生搭配方法,，讓你越吃越健康。下面,，小編給大家整理了一份常見(jiàn)的零食種類健康搭配吃法,，吃貨們快來(lái)看看吧！

臭豆腐外表黑黢黢,，聞起來(lái)臭臭的,，咬一口卻酥脆軟嫩，甚至還會(huì)流出鮮嫩的汁水,，讓人吃了還想再吃,。通常我們吃的臭豆腐都是已經(jīng)制作好了的，如果自己做臭豆腐和什么搭配好吃呢,？下面小編為大家介紹臭豆腐燒毛豆,、臭豆腐燒黃豆芽、臭豆腐燒肥腸的做法,，以及臭豆腐的相克食物,。

臭豆腐這種風(fēng)味獨(dú)特的小吃是很多人的所愛(ài)，之所以叫臭豆腐,，是因?yàn)槎垢诎l(fā)酵腌制和后發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一種叫硫化氫的化合物,，由于它的味道比較刺鼻，所以得名臭豆腐,。臭豆腐聞起來(lái)臭,，吃起來(lái)香。吃臭豆腐可以增加食欲,，還能起到防病保健的作用,。但是對(duì)于正在懷寶寶的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，最好盡量少食用臭豆腐,。