蒼術(shù)是菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖,春,、秋二季采挖,,除去泥沙,曬干,,摘去須根,。蒼術(shù)主產(chǎn)于江蘇、河南,、河北,、山西、陜西等地,,其中河北隆化,、青龍等地的蒼術(shù),是十大冀藥之一,,這里處河北省東北部,,南鄰京津,北倚遼蒙,,地勢(shì)由西北向東南呈階梯下降,冬季干冷,、夏季高溫濕潤(rùn),,屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候,較適合發(fā)展蒼術(shù)種植,,以北蒼術(shù)為主,,呈疙瘩塊狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形,表面黑棕色,,除去外皮者黃棕色,;質(zhì)較疏松,斷面散有黃棕色油室,;香氣較淡,,味辛、苦,。
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