苦杏仁有毒嗎

苦杏仁是具有一定的毒性的，所以在食用的時(shí)候一定要注意用量和方法,，以免導(dǎo)致健康受損,。

苦杏仁中毒

苦杏仁中毒的原因

苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙和苦杏仁苷，這兩種成分在遇水后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸,，氫氯酸能夠阻斷細(xì)胞的呼吸鏈,，由此導(dǎo)致中毒。所以,，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁,，特別是苦杏仁，中招的風(fēng)險(xiǎn)很大,。

苦杏仁中毒癥狀

1,、輕度中毒癥狀

苦杏仁輕度中毒癥狀表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⑿募?、頭疼,、惡心、嘔吐等不適,，然后可能會(huì)出現(xiàn)神志不清,、肌肉痙攣等癥狀。

2,、重度中毒癥狀

苦杏仁中毒中毒癥狀表現(xiàn)為驚厥,、昏迷,、紫紺、瞳孔散大,、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢,、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則,。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡,。

苦杏仁中毒怎么辦

1,、催吐

可以用手指觸碰到患者的喉嚨處，讓患者產(chǎn)生嘔吐,，將吃進(jìn)去的苦杏仁吐出來就好了,。這種方法對(duì)于吃的量比較少，癥狀不是特別嚴(yán)重的可以采用,。

2,、喝綠豆湯

另外還可以通過喝綠豆湯的方法來起到解毒的效果。綠豆湯有解毒的功效,，可以中和掉苦杏仁的毒,。

3、洗胃

這種方法是最徹底而且最有效的解毒方法,。一般對(duì)于中毒癥狀比較嚴(yán)重的話,，是需要立即送往醫(yī)院進(jìn)行洗胃的，將吃進(jìn)去的苦杏仁全部去除掉,，就可以緩解中毒了,。

苦杏仁的功效與作用

一、止咳平喘

中藥苦杏仁能入肺經(jīng),，能作用于人類的呼吸中樞,，起到止咳平喘的重要作用，此外,，適量食用苦杏仁還能加快身體內(nèi)痰液稀釋,，能促進(jìn)痰液排出，可讓人體呼吸保持通暢,。

二,、促進(jìn)消化

中藥苦杏仁對(duì)人類消化系統(tǒng)也有十分積極的作用，它含有的脂肪油在被人體吸收后能潤滑腸道,，而且能修復(fù)受損的胃腸黏膜,，人們?cè)谑褂盟院竽芗涌炷c胃蠕動(dòng)，可提高腸胃消化功能,，并能起到潤腸通便,，清腸排毒的重要作用,。

三、預(yù)防高血糖

服用中藥苦杏仁還能預(yù)防高血糖,，因?yàn)樗芗涌焐眢w內(nèi)胰島素產(chǎn)生,，并能提高人體對(duì)胰島素的敏感性，從而抑制人體對(duì)葡萄糖的吸收,。

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的用量

內(nèi)服3-10g（大約三到四顆）,。

苦杏仁的正確吃法

將苦杏仁剝皮后在水中浸泡幾天，并記住定期更換水,，去掉苦味,。

在吃苦杏仁之前，需要徹底烘烤,，通過高溫烘焙的方法來破壞苦杏仁中的酵母結(jié)構(gòu)并蒸發(fā)掉有毒物質(zhì),。

苦杏仁的禁忌

什么人不能吃苦杏仁

產(chǎn)婦、幼兒,、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,，不宜吃杏及其制品。

苦杏仁不能和什么同吃

苦杏仁不可與小米同食,。

苦杏仁不可與黃芪,、黃芩、葛根等藥同用,。

苦杏仁不可與栗子一起吃,，同食會(huì)胃痛。

苦杏仁,、菱與豬肺一起吃,，同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

苦杏仁食用常見問題

中藥苦杏仁要搗碎煎嗎

要,。

將苦杏仁搗碎后再煎煮,，能夠讓它的有效成分更充分地溶出。

中藥苦杏仁和麥冬能一起吃嗎

可以,。

中藥苦杏仁可以和麥冬一起吃,，但一定要注意適量，否則可能會(huì)導(dǎo)致杏仁中毒,。

中藥苦杏仁孕婦可以吃嗎

不能,。

苦杏仁具有微量的毒性，所以孕婦最好不要吃,，以免毒性透過胎盤屏障影響到胎兒,。

甜杏仁和苦杏仁的區(qū)別

一、性狀特征不同

苦杏仁的性狀特征：形狀多為心形,，但比較小,，直徑約1厘米,，種仁的皮是深黃色，上面的紋路比較細(xì),。

杏仁的性狀特征：形狀呈心形,，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪,，種仁的皮是淡黃色,，皮上的紋路比較粗。

二,、口味不同

甜杏仁吃起來甜絲絲的。一般來說超市里賣的是甜杏仁,，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的,。甜杏仁其實(shí)也含有苦杏仁甙，只不過毒性量比苦杏仁要少很多,，但也不主張一次性多吃,。

苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些,，頂端尖,，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱,。甜杏仁味淡甘,，大而扁，基部略對(duì)稱,。

三,、藥理不同

苦杏仁味苦、辛,，性微溫,。有小毒。歸肺,、大腸經(jīng),。具有止咳平喘，潤腸通便的功效,。

甜杏仁氣微,，味微甜。具有滋養(yǎng)保濕,、舒緩,、抗過敏、美容肌膚,、潤肺補(bǔ)虛,、化痰平喘等功效,。詳細(xì)>>

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