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全力打造”第六代黃金飲品中的水黃金“

綠杰釀造果醋采用了先進的生物發(fā)酵技術和工藝，以優(yōu)質煙臺蘋果為原料,，工藝流程如下：新鮮蘋果→篩選→清洗→榨汁→過濾→新鮮果汁→酒精發(fā)酵→過濾→醋酸發(fā)酵→蘋果原醋→陳釀→過濾→調配→消毒殺菌→灌裝→綠杰蘋果醋,。其中，酒精發(fā)酵所用酵母和醋酸發(fā)酵所用醋酸菌都是經過反復培養(yǎng)篩選出性能優(yōu)良的專用菌株,，每步發(fā)酵菌種都是經過三級擴大培養(yǎng)后再用于大生產,。發(fā)酵所用設備皆符合GMP生產的規(guī)范要求。灌裝車間整體采用潔凈度達百級藥品生產GMP標準,，高于飲料行業(yè)國家標準,。產品經三次精濾，18道在線檢測,，層層把關確保質量,。其它所有生產工序嚴格按照公司工藝操作規(guī)程操作，整個生產過程沒有添加任何添加劑,，完全來自天然,、綠色，因此才能生產出質量優(yōu)良的綠杰釀造果醋,。同時綠杰與國內各大科研院所建立了產學研相結合的發(fā)展模式,，特聘行業(yè)資深專家，在專業(yè)人才培養(yǎng),、實驗室建設,、發(fā)酵型水果醋研發(fā)等方面全方位合作，全力打造“第六代黃金飲品中的水黃金”,。

技術優(yōu)勢

“綠杰蘋果醋”在發(fā)酵過程中,，采用了自主知識產權核心技術“蘋果醋細胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術”和“蘋果原醋的后熟陳釀技術”。這是綠杰股份的研發(fā)人員經過十年磨一劍的刻苦攻關成果,。

這兩項技術最大程度上保持了蘋果的營養(yǎng)成分,，同時采用UHT滅菌技術，（超高溫瞬時滅菌）生產環(huán)境潔凈級別達到國家藥品生產的GMP標準,，高于國家對飲品行業(yè)要求的標準,。

“食品安全以責任為天，產品質量創(chuàng)綠杰品牌”,，綠杰股份視產品質量安全為生命,，通過結合ISO22000和綠色食品認證建立和完善了發(fā)酵型蘋果醋飲料的質量安全保障體系，成為《飲品醋》國標重要起草單位,。公司擁有總經理負責制的品控部,，功能齊全、設施先進的省級技術研發(fā)中心,。建立了完善的售后服務保障體系和產品質量安全追溯系統(tǒng),，形成了高效的產品質量保障體系,。

產能優(yōu)勢

1、公司擁有萬噸級發(fā)酵站,，投入使用的蘋果原醋陳釀周期360天以上,，保證了釀造果醋的優(yōu)質內涵，突顯了釀造果醋果香濃郁,，口感覺綿柔醇香的特點,。

2、綠杰股份引入全自動生產線,，不斷加大產能,，打造了百級凈化的生產車間，為安全高效生產提供了保障,。

2009年公司成為《飲品醋》國家標準重要起草單位,，產品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產品”。

2010年通過ISO22000食品安全管理體系認證

2011年獲評“煙臺市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,，,。

2013年 完成 蘋果醋細胞固定化、蘋果原醋后熟陳釀兩項科學技術成果鑒定,，達到國內領先水平,。

2013年被認定為“國家級高新技術企業(yè)”

2014年 榮獲“中國馳名商標”

2015年被評定為“食安山東”食品生產標準化示范企業(yè)，同年綠杰產品被認定為“山東名牌”

2016年,，榮獲第十七屆中國綠色食品博覽會金獎

2017年獲“厚道魯商”榮譽稱號

2018年獲評“農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)” 和“山東省農產品加工示范企業(yè) ”

2018年 完成《益生菌發(fā)酵型果蔬汁飲料研究與開發(fā)》,、《新型多菌種協(xié)同發(fā)酵蘋果醋工藝研究與應用》兩項科學技術成果鑒定。

2019年 榮獲“山東優(yōu)質品牌產品"稱號

2019年榮獲“山東農產品知名品牌”

2019年獲評中國蘋果產業(yè)協(xié)會副會長單位

2020年榮獲 2020年度中國蘋果產業(yè)榜樣100品牌

2020年 獲山東省調味品協(xié)會會長單位

2020年 榮獲最美綠色食品企業(yè)

2020年榮獲“山東知名品牌”

2020年榮獲山東省食品科技技術獎