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蔥花缸爐是遼寧省遼陽(yáng)地區(qū)著名的特色糕點(diǎn)小吃。其餡呈棕黃色,，外皮側(cè)面為乳白色,，底面紅褐色,，無(wú)焦糊，層次清晰,，餡綿松,，有椒鹽和蔥香味，無(wú)異味,，規(guī)格整齊,，呈螺旋狀，餡料突出,，均勻,。

香水梨干饞死是遼寧省遼陽(yáng)市的特產(chǎn)，是用遼陽(yáng)盛產(chǎn)的南國(guó)梨,、香水梨制作而成的小食品,。香水梨干特色是外形扁平，好像一片樹(shù)葉,，質(zhì)地細(xì)嫩,，顏色茶紅，非常鮮艷,，吃起來(lái)甜酸,，清香可口。制作香水梨干要經(jīng)過(guò)選果,、洗滌,、削皮、挖核,、干燥,、成型的過(guò)程，在保管上,，忌潮,、忌熱、忌風(fēng)吹,。潮了,、會(huì)發(fā)霉；熱了,，會(huì)發(fā)粘,；風(fēng)吹了，會(huì)發(fā)干,，在正常溫度30℃以下,，可以經(jīng)二個(gè)夏天不變質(zhì)。香水梨干和烏拉草、塔糖并稱為遼陽(yáng)城三宗寶,。

遼陽(yáng)三星羊湯,，不是單單的羊湯，也是三星全羊湯套餐的代稱,，不過(guò)其中的羊湯是精髓,。三星全羊湯套餐中的羊湯，選用的是北方山羊,，將羊骨頭投入大鍋里熬湯,，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮，煮熟后撈起來(lái)瀝干,，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽,，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯,，撒上碧綠的蔥花,，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了,，湯色乳白,、香味濃郁、肉酥不爛,、鮮而不膩,，搭配由辣椒油、花椒面,、鹽,、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟，是三星羊湯的經(jīng)典吃法,。

老楊頭燒雞的選材很講究,，采用本地70天左右出欄的笨公雞，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成,，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品,。老楊頭燒雞口感獨(dú)特，肉香味美非常軟爛,，一嗦就脫骨，連雞胸肉的部分都不會(huì)柴,，特別嫩,，味道香醇，骨質(zhì)酥軟,，吃一口滿嘴余香,！雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，含有較多的不飽和脂肪酸,，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收,，搭配名貴中藥材，食用對(duì)人體有益,。