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蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)著名的特色糕點小吃,。其餡呈棕黃色,，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色,，無焦糊,，層次清晰，餡綿松,，有椒鹽和蔥香味,，無異味，規(guī)格整齊,，呈螺旋狀,，餡料突出，均勻,。

香水梨干饞死是遼寧省遼陽市的特產(chǎn),，是用遼陽盛產(chǎn)的南國梨、香水梨制作而成的小食品,。香水梨干特色是外形扁平,，好像一片樹葉，質(zhì)地細(xì)嫩,，顏色茶紅，非常鮮艷,，吃起來甜酸,，清香可口。制作香水梨干要經(jīng)過選果,、洗滌,、削皮、挖核,、干燥,、成型的過程,，在保管上，忌潮,、忌熱,、忌風(fēng)吹。潮了,、會發(fā)霉,；熱了，會發(fā)粘,；風(fēng)吹了,，會發(fā)干，在正常溫度30℃以下,，可以經(jīng)二個夏天不變質(zhì),。香水梨干和烏拉草、塔糖并稱為遼陽城三宗寶,。

遼陽三星羊湯,，不是單單的羊湯，也是三星全羊湯套餐的代稱,，不過其中的羊湯是精髓,。三星全羊湯套餐中的羊湯，選用的是北方山羊,，將羊骨頭投入大鍋里熬湯,，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮，煮熟后撈起來瀝干,，然后切成薄片放入滾開水里一氽,，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯,，撒上碧綠的蔥花,，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了,，湯色乳白,、香味濃郁、肉酥不爛,、鮮而不膩,，搭配由辣椒油、花椒面,、鹽,、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟，是三星羊湯的經(jīng)典吃法。

老楊頭燒雞的選材很講究,，采用本地70天左右出欄的笨公雞,，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品,。老楊頭燒雞口感獨特,，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨,，連雞胸肉的部分都不會柴,，特別嫩，味道香醇,，骨質(zhì)酥軟,，吃一口滿嘴余香！雞肉蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低,，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收,，搭配名貴中藥材,，食用對人體有益。