塔糖是遼寧遼陽(yáng)市一種歷史悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn),，是遼陽(yáng)最有名的小吃之一。遼陽(yáng)塔糖得名于遼陽(yáng)白塔,，最地道的塔糖是梅花形狀,，不僅好看而且好吃，配料簡(jiǎn)單,，只有砂糖,、香草片,、礬和清水，將水放入鍋后加入砂糖攪拌,，使其加熱至沸騰,，然后以篩過(guò)濾，將過(guò)濾的糖液加入礬后加熱,，將熬好的糖坯,，放在冷糖板上，加入香料及香草片冷卻,，最后將冷卻的糖坯進(jìn)行搗白,，并且打進(jìn)一定量的空氣使成梅花形，吃起脆甜可口,。塔糖在在15℃以下干燥保存,，可儲(chǔ)存1-2年，經(jīng)暑不變,。 【 詳細(xì)>>】

蔥花缸爐是遼陽(yáng)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)面粉和雞蛋為主要原料,，輔以豬油,、花生、芝麻等配料,，經(jīng)過(guò)和面,、制餡、松脆,、揉捏,，最后在烤箱中烘烤而成。做好的蔥花缸爐規(guī)格整齊,，呈螺旋狀,，餡料突出，均勻,，餡棕黃色,，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色,，無(wú)焦糊,，層次清晰，餡綿松,，散發(fā)出強(qiáng)烈的胡椒,、鹽和洋蔥的味道。蔥花缸爐本就是滿口酥的口感,，加上餡料里的砂糖和芝麻完美融入,，將這面的香和餡料的咸香提升了更多倍,，而且餡料多，吃著很過(guò)癮,。 【 詳細(xì)>>】

香水梨干是遼陽(yáng)市十大小吃之一,，是白塔區(qū)的特產(chǎn),，外形扁平，好像一片樹葉,。香水梨干是用南國(guó)梨,、香水梨制作而成,，要經(jīng)過(guò)選果、洗滌,、削皮,、挖核、干燥,、成型的過(guò)程,，制成的梨干質(zhì)地細(xì)嫩，顏色茶紅,，非常鮮艷,，吃起來(lái)甜酸，清香可口,。香水梨干在保存上,，忌潮、忌熱,、忌風(fēng)吹,。潮了、會(huì)發(fā)霉,；熱了,，會(huì)發(fā)粘；風(fēng)吹了,，會(huì)發(fā)干,，在正常溫度30℃以下,，可以經(jīng)二個(gè)夏天不變質(zhì),。MA IGOO網(wǎng)小編了解到，香水梨干和烏拉草,、塔糖并稱為遼陽(yáng)城三宗寶,。 【 詳細(xì)>>】

老楊頭燒雞是遼陽(yáng)家喻戶曉的特色美食小吃,，燒雞的選材很講究,，采用本地70天左右出欄的笨公雞,，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品,。老楊頭燒雞口感獨(dú)特,，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨,，連雞胸肉的部分都不會(huì)柴,，特別嫩，味道香醇,，骨質(zhì)酥軟,，吃一口滿嘴余香！雞肉蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低,，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收,，搭配名貴中藥材,，食用對(duì)人體有益。 【 詳細(xì)>>】

遼陽(yáng)有什么好吃的小吃,？老世泰糕點(diǎn)很值得嘗試。老世泰的糕點(diǎn),，花樣多,，品種全。既有迎節(jié)應(yīng)季的,，又有四季長(zhǎng)青的,；既有精選特制的，又有一般大路貨,，大致不下四五十種,，不論哪種，都要精心制作,，各有特色,，別具一格，老世泰糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的四色糕,、滿族點(diǎn)心,、京八件、油茶等是聞名遐爾的美味食品,。老世泰糕點(diǎn)是遼陽(yáng)送人的特產(chǎn)中最受歡迎的,，其中長(zhǎng)元糕、江米條、黑芝麻油面茶,、東北爐果尤其適合送人,，在遼陽(yáng)乃至海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】

馬家火勺是不少遼陽(yáng)人的童年記憶,，外地人來(lái)遼陽(yáng)都會(huì)慕名享受一下它的美味。遼陽(yáng)馬家火勺其實(shí)就是小牛肉餅,，傳統(tǒng)制作工藝,，正宗的馬家火勺都是先烙后烤，是用牛肉餡和面皮及平底鍋烙成,，然后放進(jìn)缸爐中炭火烘烤,，將面皮中多余的水分蒸發(fā)掉，這樣外皮就會(huì)變得金黃酥脆,。色澤金黃的火勺,，皮酥肉嫩，吃一口滿嘴留香,，滿滿全是肉,，香嫩酥脆，讓人回味無(wú)窮,。吃火勺一般會(huì)搭配羊湯,，一口火勺一口湯，讓人非常滿足,。 【 詳細(xì)>>】

遼陽(yáng)三星羊湯，不是單單的羊湯,，則是三星全羊湯套餐的代稱,，不過(guò)其中的羊湯是精髓，是遼陽(yáng)特色小吃,。三星全羊湯套餐中的羊湯,，選用的是北方山羊，將羊骨頭投入大鍋里熬湯,，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮,，煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽,，再倒入湯碗中,，沖入滾燙雪白的羊湯，撒上碧綠的蔥花,，一碗熱氣騰騰,，香氣四溢的羊肉湯就做成了,，湯色乳白,、香味濃郁,、肉酥不爛、鮮而不膩,，搭配由辣椒油,、花椒面、鹽,、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟,，是三星羊湯的經(jīng)典吃法。 【 詳細(xì)>>】

蕎面合子是流行于遼陽(yáng)的特色小吃,，屬于餡餅類，半圓形,，兩層薄皮內(nèi)只有一層餡,，需用餅鐺烙制。蕎面合子面皮是蕎麥面,，餡料主要有韭菜,、茴香、雞蛋,、豬肉,，將蕎面粉放入盆內(nèi)，取適量溫水和均,，搓或長(zhǎng)條狀,，下成一兩左右的劑子，搟成圓皮,，放入調(diào)好的餡料,，做成鋤板狀，放入鍋內(nèi),，文火煎制成金黃色即可食用,。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解，蕎面有天然綠色食品的美譽(yù),，用其制作的蕎面合子不僅美味可口,、口感細(xì)膩，而且還有著其它食品不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。 【 詳細(xì)>>】

說(shuō)起遼陽(yáng)的美食小吃就不得不提麻辣拌，這可是遼陽(yáng)一道有著悠久歷史的特色小吃,。遼陽(yáng)麻辣拌是由麻辣燙發(fā)展而來(lái)的一種美食,，口味更突出酸、辣、麻,、香,、甜，配料豐富,，既有蔬菜,，又有肉類，還有各種豆制品,，醬料是麻辣拌的靈魂,，可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)制醬汁，不管咸香爽辣的麻辣口味,，又或者是醬香濃郁的麻醬口味,，都非常美味。遼陽(yáng)麻辣拌吃起來(lái)咸香適口,，麻辣勁爽,，其獨(dú)特的口味很受當(dāng)?shù)厝说南矏郏瑫r(shí)也深受外地游客的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】

紅烤全蝦既是遼陽(yáng)餐廳特色菜，也是夜宵攤常見美食,。紅烤全蝦選取新鮮對(duì)蝦,，去蝦腸不去殼，加入植物油,，炒香蔥和姜,，放入大對(duì)蝦，叫入料酒,、白糖,、精鹽，改小火慢慢烤,，把湯汁收干出鍋,。紅烤全蝦集顏值與口感為一身，蝦殼呈明亮的火紅色,，加上配菜,，宛若一朵嬌艷的花朵，蝦肉肉質(zhì)鮮嫩肥美,，略有香甜,，卻又不膩，口口余香,。如今在遼陽(yáng)的大街小巷都能看到紅烤全蝦的身影,，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠,，一直都深受人們喜愛，喜歡吃海鮮千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò),。 【 詳細(xì)>>】