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遼陽十大小吃

遼陽十大特色小吃排名 遼寧遼陽最好吃的10大美食推薦
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遼陽是遼寧省轄地級市,，是東北最古老的城市之一，是擁有兩千多年歷史的文化名城,，來到遼陽，不僅可以參觀文化古跡,，還可以品嘗特色美食,，那么遼陽有什么小吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了遼陽十大名小吃,，分別是遼陽塔糖,、蔥花缸爐、香水梨干,、老楊頭燒雞,、老世泰糕點(diǎn)、遼陽馬家火勺,、三星羊湯,、蕎面合子、遼陽麻辣拌,、紅烤全蝦,，一起來看看遼陽著名小吃及相關(guān)情況吧。
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遼陽十大小吃排行,，是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)遼陽境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,，榜單排名僅供參考,，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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遼陽十大小吃
遼寧十大小吃色澤潔白細(xì)致/酥脆清香可口
塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn),，是遼陽最有名的小吃之一,。遼陽塔糖得名于遼陽白塔，最地道的塔糖是梅花形狀,，不僅好看而且好吃,，配料簡單，只有砂糖,、香草片,、礬和清水，將水放入鍋后加入砂糖攪拌,，使其加熱至沸騰,，然后以篩過濾，將過濾的糖液加入礬后加熱,，將熬好的糖坯,，放在冷糖板上，加入香料及香草片冷卻,，最后將冷卻的糖坯進(jìn)行搗白,，并且打進(jìn)一定量的空氣使成梅花形，吃起脆甜可口,。塔糖在在15℃以下干燥保存,，可儲存1-2年，經(jīng)暑不變,。 【 詳細(xì)>>】
餡綿松/滿口酥/層次分明
蔥花缸爐是遼陽的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)面粉和雞蛋為主要原料,，輔以豬油,、花生、芝麻等配料,，經(jīng)過和面,、制餡、松脆,、揉捏,，最后在烤箱中烘烤而成。做好的蔥花缸爐規(guī)格整齊,，呈螺旋狀,，餡料突出,，均勻，餡棕黃色,，外皮側(cè)面為乳白色,，底面紅褐色，無焦糊,，層次清晰,，餡綿松，散發(fā)出強(qiáng)烈的胡椒,、鹽和洋蔥的味道,。蔥花缸爐本就是滿口酥的口感，加上餡料里的砂糖和芝麻完美融入,，將這面的香和餡料的咸香提升了更多倍,，而且餡料多，吃著很過癮,。 【 詳細(xì)>>】
甜酸/質(zhì)地細(xì)嫩/清香可口
香水梨干是遼陽市十大小吃之一，是白塔區(qū)的特產(chǎn),，外形扁平,，好像一片樹葉。香水梨干是用南國梨,、香水梨制作而成，要經(jīng)過選果,、洗滌,、削皮、挖核,、干燥,、成型的過程，制成的梨干質(zhì)地細(xì)嫩,，顏色茶紅,，非常鮮艷，吃起來甜酸,，清香可口,。香水梨干在保存上，忌潮,、忌熱,、忌風(fēng)吹。潮了,、會發(fā)霉,；熱了,，會發(fā)粘；風(fēng)吹了,，會發(fā)干,，在正常溫度30℃以下，可以經(jīng)二個夏天不變質(zhì),。MA IGOO網(wǎng)小編了解到,，香水梨干和烏拉草、塔糖并稱為遼陽城三宗寶,。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)嫩/骨質(zhì)酥軟/滿嘴余香
老楊頭燒雞是遼陽家喻戶曉的特色美食小吃，燒雞的選材很講究,，采用本地70天左右出欄的笨公雞,，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品,。老楊頭燒雞口感獨(dú)特,，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨,，連雞胸肉的部分都不會柴,，特別嫩，味道香醇,，骨質(zhì)酥軟,，吃一口滿嘴余香！雞肉蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低,，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收,，搭配名貴中藥材,，食用對人體有益。 【 詳細(xì)>>】
柔軟香甜/滑而不膩/種類豐富
遼陽有什么好吃的小吃,？老世泰糕點(diǎn)很值得嘗試。老世泰的糕點(diǎn),，花樣多,，品種全。既有迎節(jié)應(yīng)季的,，又有四季長青的,；既有精選特制的，又有一般大路貨，大致不下四五十種,，不論哪種,，都要精心制作，各有特色,，別具一格,，老世泰糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的四色糕、滿族點(diǎn)心,、京八件,、油茶等是聞名遐爾的美味食品。老世泰糕點(diǎn)是遼陽送人的特產(chǎn)中最受歡迎的,，其中長元糕,、江米條、黑芝麻油面茶,、東北爐果尤其適合送人,，在遼陽乃至海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
皮酥脆/內(nèi)軟韌/咸香鮮美
馬家火勺是不少遼陽人的童年記憶,，外地人來遼陽都會慕名享受一下它的美味。遼陽馬家火勺其實(shí)就是小牛肉餅,，傳統(tǒng)制作工藝,，正宗的馬家火勺都是先烙后烤，是用牛肉餡和面皮及平底鍋烙成,，然后放進(jìn)缸爐中炭火烘烤,，將面皮中多余的水分蒸發(fā)掉，這樣外皮就會變得金黃酥脆,。色澤金黃的火勺,，皮酥肉嫩，吃一口滿嘴留香,，滿滿全是肉，香嫩酥脆,，讓人回味無窮,。吃火勺一般會搭配羊湯，一口火勺一口湯,，讓人非常滿足,。 【 詳細(xì)>>】
清澈香濃/鮮甜可口/沒膻味
遼陽三星羊湯,，不是單單的羊湯,，則是三星全羊湯套餐的代稱，不過其中的羊湯是精髓，是遼陽特色小吃,。三星全羊湯套餐中的羊湯,，選用的是北方山羊，將羊骨頭投入大鍋里熬湯,，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮,，煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽,，再倒入湯碗中,，沖入滾燙雪白的羊湯，撒上碧綠的蔥花,，一碗熱氣騰騰,，香氣四溢的羊肉湯就做成了，湯色乳白,、香味濃郁,、肉酥不爛、鮮而不膩,，搭配由辣椒油,、花椒面、鹽,、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟,，是三星羊湯的經(jīng)典吃法。 【 詳細(xì)>>】
皮薄/餡大/外焦里嫩/素淡可口
蕎面合子是流行于遼陽的特色小吃,，屬于餡餅類，半圓形,，兩層薄皮內(nèi)只有一層餡,，需用餅鐺烙制。蕎面合子面皮是蕎麥面,，餡料主要有韭菜,、茴香、雞蛋,、豬肉,，將蕎面粉放入盆內(nèi)，取適量溫水和均,，搓或長條狀,，下成一兩左右的劑子，搟成圓皮,，放入調(diào)好的餡料,，做成鋤板狀，放入鍋內(nèi)，文火煎制成金黃色即可食用,。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解,，蕎面有天然綠色食品的美譽(yù)，用其制作的蕎面合子不僅美味可口,、口感細(xì)膩,，而且還有著其它食品不可替代的營養(yǎng)價值。 【 詳細(xì)>>】
咸香適口/麻辣勁爽
說起遼陽的美食小吃就不得不提麻辣拌,，這可是遼陽一道有著悠久歷史的特色小吃。遼陽麻辣拌是由麻辣燙發(fā)展而來的一種美食,，口味更突出酸,、辣、麻,、香,、甜，配料豐富,，既有蔬菜,，又有肉類，還有各種豆制品,，醬料是麻辣拌的靈魂,，可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)制醬汁，不管咸香爽辣的麻辣口味,，又或者是醬香濃郁的麻醬口味,，都非常美味。遼陽麻辣拌吃起來咸香適口,，麻辣勁爽,，其獨(dú)特的口味很受當(dāng)?shù)厝说南矏郏瑫r也深受外地游客的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
蝦肉肥美/鮮嫩香甜/醇而不膩
紅烤全蝦既是遼陽餐廳特色菜，也是夜宵攤常見美食,。紅烤全蝦選取新鮮對蝦,，去蝦腸不去殼，加入植物油,，炒香蔥和姜，放入大對蝦,，叫入料酒,、白糖、精鹽，改小火慢慢烤,，把湯汁收干出鍋,。紅烤全蝦集顏值與口感為一身，蝦殼呈明亮的火紅色,，加上配菜,，宛若一朵嬌艷的花朵，蝦肉肉質(zhì)鮮嫩肥美,，略有香甜,，卻又不膩，口口余香,。如今在遼陽的大街小巷都能看到紅烤全蝦的身影,，因?yàn)閮r格實(shí)惠，一直都深受人們喜愛,，喜歡吃海鮮千萬別錯過,。 【 詳細(xì)>>】
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