大蔥怎么做好吃

做法一：雞蛋炒大蔥

1、準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋,，將雞蛋放到碗里打散,，撒入一小勺鹽。

2,、大蔥切成短截,，放到打好的雞蛋里面攪拌均勻。

3,、在鍋里面倒入油,，等油熱了之后把蛋給倒進(jìn)去,，炒成金黃色即可。

做法二：豬肉炒大蔥

1,、里脊肉切成片,，用生抽，料酒,，大蒜片,，黑胡椒粉腌制15分鐘。

2,、大蔥切成斜長段,，大蒜切成片。

3,、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候,，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。

4,、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒,，放入大蔥入鍋。

5,、中火翻炒7,，8分鐘，淋點(diǎn)醋即可出鍋,。

大蔥的儲存方法

1,、干燥保存：讓大蔥通風(fēng)透氣，將其切割成小段或薄細(xì)片,，然后晾曬2-3天,，以去除其中的水分。

2,、陰涼保存：將大蔥垂直放入紙箱中，讓大蔥的葉子露出來,，不要密封紙箱,，將其存放在陰涼處。

3,、冷藏保存：將大蔥的老葉部分剝離,，只保留可食用的部分，使用吸水紙吸去表面的水分,，將大蔥放入塑料袋中,，排出空氣后密封冷藏。

大蔥的功效與作用

1,、大蔥含烯丙基硫醚,，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>

2、大蔥可降低壞膽固醇的堆積,，經(jīng)常吃蔥的人,，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高,，而且體質(zhì)強(qiáng)壯,。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、維生素C及鈣,。