蒜蓉菜心是一道口味清淡的美味家常素菜,，菜心就是春夏季很好吃的蔬菜，蒜蓉菜心做起來(lái)也特簡(jiǎn)單,，不需要什么技巧,，也一樣的美味。蒜蓉菜心是以菜心,、大蒜,、辣椒、水淀粉為主要原料,，調(diào)料需要用到鹽,、雞精、生抽,。蒜蓉菜心的做法是先將菜心洗凈,，焯水至斷生，控干備用,；蒜瓣切成蒜米,，鍋內(nèi)放油燒熱，下蒜蓉炒香,，然后把焯過(guò)水的菜心放進(jìn)去翻炒,；然后加鹽、少許雞精,，翻炒均勻,；接著淋入適量水淀粉，翻炒片刻,，就可以出鍋裝盤(pán),。Ma igoo小編學(xué)習(xí)到，在菜心焯水時(shí)加入少許鹽和食用油,，可保持菜心顏色青翠,，更有食欲。 【 詳細(xì)>>】

菜心的吃法和做法有哪些,？菜心又稱(chēng)為菜薹,，蠔油菜心是菜心的10種家常做法之一。蠔油菜心這道菜主要是以菜心,、蠔油,、蒜為主料，做法簡(jiǎn)單,，菜心脆嫩,，口味鮮甜。蠔油菜心的做法是將菜心切去老梗洗凈,，起鍋燒水,，水開(kāi)后加少許鹽，放入菜心焯水,；另起油鍋,，放姜、蒜爆香,，然后加入蠔油和小半碗水煮開(kāi),；燙好的菜心整齊地碼在碟子里，將蠔油芡汁淋在菜心上即可,。一道簡(jiǎn)單美味的菜心家常菜就做好了,，加了蠔油的菜心味道特別鮮美。 【 詳細(xì)>>】

菜心作為我國(guó)南方地區(qū)的常見(jiàn)菜,，其口感清甜，具有鮮,、嫩、脆,、爽等特色,。那么菜心怎么做好吃呢？白灼菜心是菜心的家常做法之一,，是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜,，屬粵菜系。廣東白灼菜心的主料有菜心,、紅辣椒,、鹽、蒸魚(yú)豉油等,，白灼菜心的做法是先將菜心去頭,，紅辣椒切絲備用；鍋中倒入清水,，煮開(kāi)后放入兩勺鹽,、少許油,，將菜心下鍋焯水，再次煮開(kāi)后撈出,；鍋中倒入適量油,，燒熱備用；將菜心擺盤(pán),，加上紅椒絲做點(diǎn)綴,，淋上熱油和蒸魚(yú)豉油即可。白灼菜心焯水幾分鐘最好呢,？買(mǎi) 購(gòu)小編建議大約焯一兩分鐘即可,。 【 詳細(xì)>>】

菜心蠔油炒牛肉是一道廣東特色的家常菜,，也是白菜薹十大做法之一,。M aigoo小編了解到，想要做好這道菜心炒牛肉,，其秘訣在于一種調(diào)味汁,，就是廣東家家戶(hù)戶(hù)都是必備的蠔油。牛肉炒菜心以牛肉及菜心為主要原料,，精心炒制而成,，味道咸香。其做法是將洗凈的菜心,，焯水后備用,；將牛肉切成柳狀，加入少許生抽,，胡椒粉,、白砂糖、蠔油,、淀粉,、料酒、攪拌均勻再封個(gè)油腌制,；熱鍋燒油,，倒入腌制好的牛柳，快速翻炒七成熟,，盛出備用,；鍋留底油放入蒜片，蒜片翻炒爆香,；加入焯好的菜心,，快速劃開(kāi)；然后加入牛柳，快速翻炒,，加入適量食鹽翻炒均勻...,，盛出即可。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

臘肉炒菜苔是一道家常菜,，也是菜苔的經(jīng)典吃法之一。臘肉炒菜苔以白菜苔,、臘肉,、白糖、油,、鹽等為主要材料,，其做法是熱鍋涼油，將臘肉放入鍋中,，小火慢慢地將臘肉中油脂煸炒出來(lái),；再放入白菜苔進(jìn)去煸炒，翻炒至白菜苔變色,，加入適量的鹽,；再加入少許白糖，翻炒均勻即可盛入盤(pán)中,。Mai goo美食編輯提醒大家,，臘肉本身是有咸味的，炒好后起鍋備用再炒菜苔,，待菜苔調(diào)好味后再把臘肉回鍋,，否則臘肉味道會(huì)更咸。 【 詳細(xì)>>】

菜心青脆可口,，用來(lái)煮面也是非常合適。菜心雞蛋面是以面條,、白菜苔,、雞蛋為主料制作的一道美食，其做法簡(jiǎn)單,，先將菜心洗凈，鍋里加入適量清水,，加入油鹽,，水開(kāi)后，加入菜心焯至斷生,，撈起待用,；面條煮熟，盛出面條，碼上菜心,；雞蛋打入碗里,，加入鹽和幾滴生抽，打成蛋液,，起油鍋倒入蛋液,，慢火煎至雞蛋熟；另燒適量開(kāi)水,，加入油鹽和蠔油煮成清湯,，碼上雞蛋，注入清湯便可,。 【 詳細(xì)>>】

豬茸菜心粥也就是菜心瘦肉粥，是廣式粥的常見(jiàn)做法,，做好的豬茸菜心粥香味濃,，香滑軟糯，解膩又養(yǎng)胃,。制作豬茸菜心粥時(shí),，先將豬肉剁碎成肉末，菜心取菜莖部分,，切成圓柱顆狀,，生姜切絲；肉末加入少許油,、白酒,、姜絲、胡椒粉,，攪拌腌一會(huì),；白粥煮至綿綢后，放入枸杞,、腌制好的豬肉末,，用勺子攪拌一下使豬肉末散開(kāi)；煮開(kāi)后,，放入菜心粒,，再次煮開(kāi)后，加入適量鹽調(diào)味即可,。Maigoo美食小編為大家介紹豬茸菜心粥的做法竅門(mén)：放入豬肉后,，用勺子攪拌一下，使豬肉不粘在一起,；只用菜心莖部分,，能使口感更爽口,。 【 詳細(xì)>>】

香菇菜心是一道廣東及湖南地區(qū)的風(fēng)味名菜,，主料有香菇,、菜心、青菜配合作料進(jìn)行煸炒,，香菇有吃肉的口感,，加上爽口脆生生的菜心，清新可口,，可去油膩,。香菇菜心怎么做好吃又簡(jiǎn)單？把香菇浸泡好后,，濾去水,，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用,；將青菜洗凈后,，開(kāi)灶上鍋放少量菜油，下青菜煸炒,，放少許鹽,、味精、耗油,、加半小勺清湯燜燒二分鐘,，即可裝盤(pán)，然后再將炒好的香菇放在青菜上面,。香菇味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可增強(qiáng)身體免疫力,，青菜含有大量的植物纖維素,，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，兩者搭配不僅清爽解油膩,，還低脂低卡,，好看又好吃...。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

海米油菜苔是家常菜苔做法之一,，口感鮮嫩的油菜苔，搭配營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮醇的海米,，隨便炒都是一盤(pán)美味。海米油菜苔的用料主要有油菜苔,、海米、蒜、生抽,、鹽等,，海米油菜苔的做法簡(jiǎn)單，首先將海米洗凈,，用料酒泡一下,，瀝干水份，蒜切碎,，油菜苔洗凈,，瀝干水份；鍋內(nèi)下油燒熱,，下蒜和海米煸炒出香味,；倒入油菜苔，大火快速翻炒至斷生,，加少許生抽和鹽出鍋即可,。 【 詳細(xì)>>】

涼拌菜心是菜心十大做法之一,，家常菜心經(jīng)常用來(lái)炒,，其實(shí)涼拌菜心也是好吃又簡(jiǎn)單的菜心做法。涼拌菜心的做法是把辣椒洗凈切末,，菜心削皮洗凈切小塊,；將菜心加入鹽拌腌約3小時(shí)；取出菜心,，以冷開(kāi)水沖洗后瀝干,；將味噌100克用米酒30毫升勻開(kāi)；把菜心放入容器內(nèi),，加入味噌,、砂糖、麻油,、辣椒末拌勻即可,。家常涼拌菜心想脆一點(diǎn)口感的話(huà)，焯水時(shí)間不宜太久,。 【 詳細(xì)>>】