沙棘木耳是以柞木屑,、沙棘果渣培育而成,表面青色,、底灰白,、有光澤、朵大肉厚,、膨脹性大,、肉質(zhì)堅(jiān)韌、富有彈性,。最主要的是其營(yíng)養(yǎng)豐富,、朵形美觀、自然美味,、無任何添加劑,,是健康飲食生活中的優(yōu)質(zhì)山珍。
卓尼沙棘木耳是甘肅省甘南藏族自治州卓尼縣的特產(chǎn),,據(jù)說,,卓尼縣有個(gè)木耳鎮(zhèn),關(guān)于木耳鎮(zhèn),,還有一段形象的故事,。相傳約1300多年前,,贊普(松贊干布的弟弟)帶著將士們途徑現(xiàn)在的甘肅卓尼縣,見當(dāng)?shù)仫L(fēng)景優(yōu)美,,牛羊肥壯,,森林茂盛,于是停留下來做短暫休整,,期間將士們?cè)谏掷镝鳙C,,尋覓山野菌菜充饑,其中在沙棘枯木上看到一種菌類,,外表有光澤,、朵大肉厚、顏色偏紅褐色,。將士們食用后,,感覺味道鮮美,肉質(zhì)堅(jiān)韌,,感覺精力充沛,。后來由部分遺留在當(dāng)?shù)氐膶⑹亢笠幔慈缃竦娜衩刈迨秤么司两?。因沙棘果味酸,,樹枝多刺,?dāng)?shù)厝税焉臣旧仙L(zhǎng)的木耳稱之為“酸刺木耳”,。建國(guó)后,,由于當(dāng)?shù)啬径^多,故取名為木耳鎮(zhèn),??梢姡臣径删土四径?zhèn),。
沙棘為藥食同源植物,,果實(shí)中維生素C含量高,素有“維生素C之王”的美稱,,入藥具有止咳化痰,、健胃消食、活血散瘀之功效,。而當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的沙棘木耳,,具有木耳和沙棘的雙重營(yíng)養(yǎng)。特別的是,,沙棘木耳除了含有普通木耳的成分外,,還含有非常高的微量元素黃酮,黃銅具有防氧化、抗衰老的作用,,每100g沙棘木耳中含有8-12mg黃酮元素,,是普通黑木耳的10倍左右。同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物,、粗纖維及維生素B1、維生素B2,、胡蘿卜素等多種維生素和無機(jī)鹽,、磷脂、植物固醇等,,還富含鈣,、鐵、磷等多種礦物質(zhì),,具有協(xié)同互補(bǔ)和防治心腦血管疾病的作用,。
1、提高免疫力
沙棘和木耳都含有豐富的維生素C,,可以幫助增強(qiáng)人體的免疫力,。
2、保護(hù)心血管
沙棘中的黃酮類物質(zhì)可以與木耳中的多糖物質(zhì)相結(jié)合,,幫助降低血液中的膽固醇水平,,并且可以改善心血管系統(tǒng)的功能,起到保護(hù)心臟的作用,。
3、美容養(yǎng)顏
沙棘和木耳都含有膠質(zhì),,可以幫助滋潤(rùn)肌膚,,提高皮膚的彈性和光澤度。
沙棘木耳的價(jià)格比普通木耳貴上不少,,一般是普通木耳的2倍,。通過各大網(wǎng)上商城的沙棘木耳產(chǎn)品可看到,沙棘木耳一般一斤的價(jià)格在100元以上,,有機(jī)沙棘木耳價(jià)格還要更貴一些,。