準(zhǔn)格爾山杏的特點(diǎn)

準(zhǔn)格爾山杏呈球形，表皮為金黃色,，果實(shí)大小均勻,，單果重約11g，果皮光滑,，果肉松軟多汁,，口感甘甜爽口。

準(zhǔn)格爾山杏維生素C含量為24.5mg/100g,、可溶性固形物含量為14.3%,、鐵含量為1.31mg/100g、β-胡蘿卜素含量為322μg/100g,，均高于參考值,。

準(zhǔn)格爾山杏產(chǎn)地

內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市沙圪堵鎮(zhèn)福路村、特拉溝門(mén),，薛家灣鎮(zhèn)西黑岱村,，暖水鄉(xiāng)圪秋溝等。

準(zhǔn)格爾旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部,、鄂爾多斯市東部,，地處晉陜蒙三省交界處，素有“花果之鄉(xiāng)”的美譽(yù),，屬典型的黃土高原丘陵溝壑山區(qū),，主要產(chǎn)地沙圪堵鎮(zhèn)和暖水鄉(xiāng)位于準(zhǔn)格爾旗西部和中南部，而薛家灣鎮(zhèn)是準(zhǔn)格爾旗旗委,、旗人民政府駐地,，林果產(chǎn)業(yè)曾是山區(qū)農(nóng)民重要收入來(lái)源。

因?yàn)闇?zhǔn)格爾旗位于高緯度,、高海拔的鄂爾多斯高原東部,，雖氣候干旱,，但日照時(shí)間長(zhǎng)滿足杏葉光合作用需要,，晝夜溫差大，利于杏果營(yíng)養(yǎng)成分積淀,；這里地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原結(jié)合部,，雖土地貧脊，但丘陵起伏,，溝壑縱橫,，向陽(yáng)背陰處種杏樹(shù),，避風(fēng)防凍，利于杏開(kāi)花坐果,。

準(zhǔn)格爾特殊的氣候地理環(huán)境造就了山杏獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),。

準(zhǔn)格爾山杏食用方法

用清水清洗后，可直接食用,。

杏仁露的做法

取適量的杏仁,，用清水浸泡一會(huì)，然后去掉杏仁皮,，也可以直接選用已去皮的杏仁顆粒,。

杏仁放入料理杯，加入純凈水,，用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合,，呈均勻的白色濃漿。

取下料理杯,，用濾網(wǎng)將杏仁漿過(guò)濾一下,，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌次過(guò)濾。

將兩次打磨好的杏仁露混合,，放入冰糖加熱三分鐘左右即可飲用,。

煮好的杏仁露可以趁熱飲用，味道濃郁,、口感濃稠,。

也可以冰凍后飲用，糖和牛奶的用量根據(jù)自己的喜好調(diào)整,，喜歡杏仁味濃一些的可以少放點(diǎn)牛奶,。

也可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些喜歡的食材，如放入一些紅棗或者是核桃一起攪拌,，可以品嘗到不一樣口味的杏仁露,，而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。