藏式風(fēng)干肉的腌制方法

選用腱子肉，切成條,，按照個(gè)人口味,，撒上鹽、花椒粉,、辣椒粉,、姜粉，掛在陰涼處,，自然風(fēng)干,。差不多晾上一個(gè)多月,，風(fēng)干肉就做好了。

藏式風(fēng)干肉怎么吃

風(fēng)干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆,、風(fēng)干牦牛肉,、蔥。

步驟：

1,、將風(fēng)干肉切成薄片,，蔥洗凈切成蔥花備用，土豆洗凈削皮切片,。

2,、將切好的牛肉和土豆，相間排好,，擺入盤中,，上鍋蒸30分鐘左右。

3,、出鍋,，撒一把蔥花即可。

藏式風(fēng)干肉是生的還是熟的

風(fēng)干肉是生肉,，只是經(jīng)過(guò)風(fēng)吹把表面的水分去掉了,，還沒有經(jīng)過(guò)烹制。但是,，風(fēng)干肉是可以生吃的,，將它切成薄片，蘸上特制的蘸料就可以吃了,。

藏式風(fēng)干肉的保存方法

1,、密封保存，能夠防止肉干受潮,，還能延長(zhǎng)保存期,。

2、冷凍保存,，能夠延長(zhǎng)保存期,，而且還能夠防止肉干變質(zhì)。

3,、陰涼處保存,，能夠防止肉干受潮，延長(zhǎng)保存期,。