藏式風(fēng)干肉的腌制方法

選用腱子肉，切成條，按照個(gè)人口味,，撒上鹽、花椒粉,、辣椒粉,、姜粉，掛在陰涼處,，自然風(fēng)干,。差不多晾上一個(gè)多月，風(fēng)干肉就做好了,。

藏式風(fēng)干肉怎么吃

風(fēng)干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆、風(fēng)干牦牛肉,、蔥,。

步驟：

1、將風(fēng)干肉切成薄片,，蔥洗凈切成蔥花備用,，土豆洗凈削皮切片。

2,、將切好的牛肉和土豆,，相間排好，擺入盤(pán)中,，上鍋蒸30分鐘左右,。

3、出鍋,，撒一把蔥花即可,。

藏式風(fēng)干肉是生的還是熟的

風(fēng)干肉是生肉，只是經(jīng)過(guò)風(fēng)吹把表面的水分去掉了,，還沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹制,。但是，風(fēng)干肉是可以生吃的,，將它切成薄片,，蘸上特制的蘸料就可以吃了。

藏式風(fēng)干肉的保存方法

1,、密封保存,，能夠防止肉干受潮，還能延長(zhǎng)保存期,。

2,、冷凍保存,，能夠延長(zhǎng)保存期，而且還能夠防止肉干變質(zhì),。

3,、陰涼處保存，能夠防止肉干受潮,，延長(zhǎng)保存期,。