可炒菜,、可蘸拌。
也可取少量直接兌白開水和蜂蜜直接飲用,。
據(jù)相關(guān)檢測,,榆社原醋中總酸含量為8.44g/100mL,不揮發(fā)酸(以乳酸計)含量為6.22g/100mL,,谷氨酸占氨基酸總量比例為31.17%,。
山西省晉中市榆社縣北寨鄉(xiāng)高崖底村夜明珠灣。
榆社縣北寨鄉(xiāng)平均海拔1250米,,北寨鄉(xiāng)東西兩座山,,呈現(xiàn)“兩山夾一溝,溝中水長流”局面,,長約50里,,共有泉水26眼,泉水常年不斷流,水資源相對豐富,,無污染,,空氣清新,晝夜溫差大,,日照充足,、土壤肥沃,非常適宜優(yōu)質(zhì)高粱種植,。
主要生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)榆社縣德潤澤傳統(tǒng)手工釀造廠位于太行山區(qū)榆社縣北寨鄉(xiāng)高崖底村,,依山而建,泉水河門前流過,,方圓百里無工廠,,空氣清新,環(huán)境優(yōu)美,,為原醋制作提供良好的環(huán)境,。