平遙牛肉是山西晉中地區(qū)平遙縣的特色傳統(tǒng)美食,，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是博大精深,、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)美食文化的精華之一,。早在明清時(shí)已譽(yù)滿三晉，聞名遐邇,，已成為達(dá)官顯貴宴客的必備之品,，慈禧太后途經(jīng)平遙，享用平遙牛肉后,，聞其香而提其神,，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品,。平遙牛肉采用考究的選料方法和獨(dú)特的腌,、鹵、燉,、燜制作工藝,，色澤紅潤(rùn),，肉質(zhì)鮮嫩,，肥而不膩，瘦而不柴,，醇香可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效,。平遙牛肉于1956在北京舉辦的全國(guó)食品名產(chǎn)展覽會(huì)上,，被評(píng)為全國(guó)名產(chǎn)，被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅...游小吃”稱號(hào),，是山西晉中著名的特產(chǎn)美食,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

祁縣酥梨是山西晉中祁縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，也是山西著名的特產(chǎn)水果,。祁縣酥梨有著得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，土層深厚,，土壤肥沃,，雨量適中，晝夜溫差大,，為優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,，所產(chǎn)酥梨果形端正、潔白透黃,、皮薄肉細(xì),、香甜酥脆、果汁多,、糖分高,、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特,、品質(zhì)上乘,，被譽(yù)為“果中一絕、梨中上品”,。祁縣酥梨先后榮獲北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng),，山西省農(nóng)業(yè)名品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、山西省優(yōu)質(zhì)水果展銷會(huì)金獎(jiǎng),，2005年祁縣酥梨被授予“中華名果”稱號(hào),，而祁縣被確定為國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酥梨基地縣。 【 詳細(xì)>>】

太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃,，因產(chǎn)于太谷縣得名，始于清代,，具有甜而不膩,、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn),，以其香,、酥、綿,、軟而聞名全國(guó),，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表,，著名歌唱家郭蘭英的那首清脆悠揚(yáng)的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下,。太谷餅被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào),。MAIgoo美食小編推薦山西其他糕點(diǎn)類特產(chǎn)：山西泡泡油糕、聞喜煮餅,、豌豆糕,、柳林芝麻餅、山西碗禿,、太原一窩酥等,。 【 詳細(xì)>>】

壽陽豆腐干是山西壽陽傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品,，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，也是晉中著名的特產(chǎn)美食。其制作歷史悠久,，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn),，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制成，所用原料壽陽大青豆顆粒飽滿,，富含蛋白質(zhì),、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且豆種純正優(yōu)良,。壽陽豆腐干采用傳統(tǒng)工藝精制而成,，低糖、微咸,，口感細(xì)膩,，味感清香，具有高蛋白質(zhì)脂肪,，高維生素低膽固醇等特點(diǎn),，外觀褐紅，內(nèi)顯金黃,，口感堅(jiān)實(shí),，組織細(xì)膩有韌勁，無豆腥味,，鮮香味美,，營(yíng)養(yǎng)豐富。壽陽豆腐干已成為壽陽地域特色的代名詞,，在1993年山西省首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)和1995年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)...品博覽會(huì)上,，壽陽豆腐干均獲銀獎(jiǎng)。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

平遙推光漆器是山西平遙地方特產(chǎn)，以手掌推光和描金彩繪技藝著稱,，是中國(guó)四大漆藝之一,，歷來是三晉名產(chǎn)，平遙三寶之首，曾屢獲國(guó)家級(jí)金,、銀獎(jiǎng),，也是山西著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)。平遙推光漆器外觀古樸雅致,、閃光發(fā)亮,，繪飾金碧輝煌，手感細(xì)膩滑潤(rùn),，耐熱防潮,，經(jīng)久耐用，誠(chéng)為漆器中之精品?，F(xiàn)有品種多為高檔屏風(fēng),、掛屏、電視柜,、大小衣柜,、陳列柜等，底漆多以墨黑,、霞紅,、杏黃、綠紫為主,，上面繪以具有民族風(fēng)格的圖案,，如古典小說、戲劇,、古代神話,、傳說的故事人物等等，或描金彩繪,、或刀刻雕墊,、或堆鼓鑲嵌，線條流暢,，色調(diào)和諧,，富麗堂皇。 【 詳細(xì)>>】

太谷壺瓶棗因形似“壺”狀而得名,，是山西晉中市太谷區(qū)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，是中國(guó)大型紅棗中的名品,，也是晉中著名的水果特產(chǎn)之一。太谷壺瓶棗皮薄,、肉厚,、味甜,、核小，是生食的良種,，制成干棗和酒棗更佳,。太谷壺瓶棗先后榮獲最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)果品,、“山西十大名棗”等榮譽(yù)稱號(hào),，太谷區(qū)也被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱號(hào)。Maigoo小編推薦晉中其他著名的水果特產(chǎn)：華德梨棗,、榆次蘋果,、東趙小白梨、靈石酸棗仁等,，都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

左權(quán)綿核桃是山西晉中市左權(quán)縣地方特產(chǎn),，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是晉中市著名的干果類特產(chǎn),。左權(quán)縣屬于溫帶濕潤(rùn)土石山區(qū),，氣候溫和、雨量適中,，符合核桃生長(zhǎng)的要求,。豐富的小氣候，充足的溫差,，使左權(quán)核桃形成了皮薄,、仁白、味香,、甘醇等優(yōu)點(diǎn),，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。左權(quán)綿核桃于1996年北京國(guó)際果品及設(shè)備展覽會(huì)獲金獎(jiǎng)、1997年山西首屆名特優(yōu)干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品展銷會(huì)獲“山西名優(yōu)核桃”,，左權(quán)縣被國(guó)家林業(yè)局命名為中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。Maigoo美食小編推薦晉中另一著名的干果特產(chǎn)：靈石核桃,，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

河峪小米是山西晉中市榆社縣地方特產(chǎn),，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是晉中市著名的谷類農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),。河峪小米產(chǎn)于榆社縣丘陵山區(qū)，海拔在1000-1500米之間,，土質(zhì)為深褐色黏性土壤，無霜期150天以上,，日照時(shí)間長(zhǎng),，這些獨(dú)特的自然氣候條件，決定了該區(qū)域所生產(chǎn)的谷子具有顆粒飽滿,、品質(zhì)好的特點(diǎn),，形成了河峪小米色澤金黃、香味純正,、口感綿軟的獨(dú)特品質(zhì),。河峪小米先后榮獲第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)、山西省首屆農(nóng)產(chǎn)品“最暢銷產(chǎn)品”獎(jiǎng),、“山西特色農(nóng)產(chǎn)品”獎(jiǎng),、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)重質(zhì)量十大知名品牌”獎(jiǎng)、“山西名牌農(nóng)產(chǎn)品...”獎(jiǎng),。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

平遙長(zhǎng)山藥是山西晉中地區(qū)平遙縣的特色傳統(tǒng)美食，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，被譽(yù)為“中國(guó)小人參”,，是營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫味甘,，是健身,、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品，也是晉中著名的中草藥特產(chǎn)之一,。平遙長(zhǎng)山藥又稱薯蕷,，以岳北鄉(xiāng)種植長(zhǎng)山藥歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良,，以條長(zhǎng),、莖粗、皮薄,、質(zhì)細(xì)著稱而聞名,。平遙長(zhǎng)山藥物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且容易被人體吸收利用,，食藥兼用,，可制作拔絲山藥,、蜜餞山藥等佳肴，除了經(jīng)過烹飪食用之外,，還可加工成為長(zhǎng)山藥粉,。MAIgoo編輯推薦晉中另一著名的中草藥特產(chǎn)：介休綿芪，也是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

和順肉牛是山西晉中市和順縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，也是晉中市著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),。和順肉牛軀體高大，體質(zhì)結(jié)實(shí),，肌肉發(fā)達(dá),，毛色光亮，為紅黃白花,，肉牛牛肉富含蛋白質(zhì)及鐵,、鉀、鈉,、鋅,、鈣、鎂等多種礦物質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)元素含量高、種類全,。其肉質(zhì)易于烹飪,，口味純正，風(fēng)味獨(dú)特,，深受消費(fèi)者的喜愛,。MAIgoo小編推薦晉中其他農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：壽陽小米、長(zhǎng)凝大蒜,、昔陽小米等,，也都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】