賀蘭南美白對蝦介紹

賀蘭南美白對蝦產(chǎn)自寧夏自治區(qū)賀蘭縣,，寧夏鹽堿地區(qū)水質(zhì)中含有一定鹽度，鈣鎂離子等微量元素可以滿足其生長需要,，憑借“海蝦淡養(yǎng)”技術(shù),，南美白對蝦可以在經(jīng)過改良的養(yǎng)殖水體內(nèi)快速適應(yīng)淡水環(huán)境，同時,，南美白對蝦收獲的時候,，可以從原來的鹽堿水中帶走大量的鹽和堿，實現(xiàn)“以漁降鹽,、以漁降堿”,，改善生態(tài)環(huán)境，一舉兩得,。

賀蘭南美白對蝦的特點

南美白對蝦單只重37-43g,，體色為淺青灰色，全身不具斑紋,。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱,。頭胸甲較短具肝刺及鰓角刺,，肝刺明顯，內(nèi)鞭較外鞭纖細,，長度大致相等,，但皆短小,；尾節(jié)具中央溝,，蝦身比較細窄，呈弓形分布,，蝦殼較薄,，煮熟后體色橙紅，肉質(zhì)緊實有彈性,，滋味鮮甜,。

賀蘭南美白對蝦好吃嗎

南美白對蝦口感鮮美、營養(yǎng)豐富,，可制作成多種佳肴,，南美白對蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，同時含有20%的蛋白質(zhì),，是蛋白質(zhì)含量非常高的食物,，是蛋,、奶、魚的十幾倍,。

南美白蝦的氨基酸含量比較高,，而且含有豐富的鈣、磷,、鎂,、鉀、碘微量元素和維生素A等成分,。

南美白對蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)肥嫩鮮美，含肉率高,，營養(yǎng)豐富,，其肉質(zhì)松軟，易消化,，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。

賀蘭南美白對蝦養(yǎng)殖歷史

早在2015年，賀蘭縣就開始引進南美白對蝦進行試養(yǎng),，多年來,，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，賀蘭的南美白對蝦不僅豐富了本地消費者的餐桌,，也早已賣到了其他省份,。

賀蘭南美白對蝦發(fā)展現(xiàn)狀

利用土地特性和“淡養(yǎng)”技術(shù)，南美白對蝦在賀蘭縣成功養(yǎng)殖,。2023年上半年,，賀蘭縣養(yǎng)殖水域面積達到5.8萬畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達6.22萬噸,，成功創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場22家,、國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范園區(qū)2個、國家大宗淡水魚核心示范點1個,、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地1個,。

賀蘭南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

場地選擇

地勢平坦，底質(zhì)以泥質(zhì)或泥砂質(zhì)為好,，同時,，要求海、淡取水方便,，水質(zhì)清新無污染,。同時，應(yīng)有充足的電力供應(yīng)。要求池底平坦,，淤泥不能過厚,。

蝦池建造

（1）形狀：圓形或接近圓形的蝦池為佳，在增養(yǎng)機作用下,，池水可形成環(huán)流,，有利于池水中懸浮廢物向池中央?yún)R集排除。但為提高土地利用率,，多數(shù)蝦池仍建為長方形或正方形,。

（2）面積：條件好的可建大池。一般面積為10－20畝,，條件差的可建成小池,，一般面積3—5畝，便于管理,。

（3）池底：池底平整,，夯實，有條件時可用地膜鋪蓋,。底應(yīng)略呈鍋底狀向中央傾斜,，并于池底中央設(shè)置排水管道，便于排污和排干池水,。

（4）深度：池深多為2—2.5米,，進水后水深1.5—2米。水深放養(yǎng)密度大,。

（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池,，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)面積的蓄水處理池。

清塘與除害

蝦塘于每季收獲后,，池底積累大量的淤泥,、糞便,、殘餌,、動物尸體及植物碎屑等有機物，是造成蝦塘老化,、水質(zhì)敗壞并誘發(fā)蝦病的重要原因,。因此，在放養(yǎng)前必須徹底加以清除,。一般用人工或機械方式鏟除表面淤泥,。清淤后，每畝生石灰75—100公斤全池遍灑,。

進水肥塘

一類是靠潮差成使用動力納入的海水,，此類海水由于海區(qū)污染日益嚴重，海水中多含有細菌、病毒和有害化學(xué)物質(zhì),，應(yīng)先經(jīng)蓄水池處理后再進水,；另一類是直接抽取地下水，可避免帶入病原,，但不同地區(qū)地下水的化學(xué)成份有所不同,，如：氨氮、亞硝酸鹽或硫化物含量較高,，一定要經(jīng)過處理后方可入池,，否則會影響對蝦的成活率和生長速度。其處理方法為充分曝氣,，加大增氧量,，并結(jié)合使用光合細菌、硝化細菌等微生物制劑處理,。在兌淡養(yǎng)殖區(qū),，同樣應(yīng)注意淡水水源的污染情況。

蝦苗的選擇

選擇標(biāo)準(zhǔn)：健康蝦苗體表潔凈有光澤,，肢足完整尾扇分開,，蝦體無變白、變紅,，晚上不發(fā)螢光,。用水瓢舀起時，蝦苗能迅速向瓢邊游去并緊靠瓢邊靜止不動：用手指繞圈攪動瓢水,，蝦苗能逆水游動,。觀察蝦苗兩條觸須能并攏，或偶爾分開一下又合并者佳,，若兩條觸須經(jīng)常分開,，甚至無法并攏，則蝦苗健康狀況較差,。

投喂時間與投喂量

南美白對蝦養(yǎng)殖前期每天投喂2次,，即8時、20時投喂,；養(yǎng)殖中期每天投喂3次,，即8時、19時,、23時投喂,；養(yǎng)殖后期每天投喂4次，即7時,、12時,、19時、0時投喂。前期日投喂量為蝦總重的8.1%,，中期為6.8%,，后期為4%~5%。投喂時在塘邊均勻潑灑,，夜間投喂量占日投喂總量的50%,。

水質(zhì)調(diào)節(jié)

南美白對蝦池塘的水色以黃褐色為好。養(yǎng)殖前期,，透明度控制在30厘米左右,，后期40厘米左右。養(yǎng)殖期間每周追施發(fā)酵糞肥1次,，每畝用量為25公斤,。

病害防治

南美白對蝦一旦發(fā)病，很難治愈,，應(yīng)以預(yù)防為主,。預(yù)防方法：使用二溴海因復(fù)合消毒劑，每10~15天使用1次,，每立方米水體用量為0.1克,，溶水全池均勻潑灑。治療方法,，使用二溴海因復(fù)合消毒劑1次,，每立方米水體用量為0.2克，若病情嚴重,，隔2天換部分水后,，再使用1次，每立方米水體用量為0.1克,。

南美白對蝦養(yǎng)殖65~80天,，規(guī)格達60~70克，便可上市出售,?？刹捎梦r籠網(wǎng)具起捕，也可干塘抓捕,。