1、米漿:粘米粉,、澄粉,、玉米淀粉;
2,、配料:大蒜,、蘿卜干、生菜,、豬肉碎,、鮮蝦、雞蛋,。
1,、蒜頭切碎,蘿卜干切粒,;
2,、放蘿卜干過一下油撈出備用油熱下蒜頭碎,炒至金黃,,加入生抽,,再加淀粉,煮開,;
3,、準(zhǔn)備好生菜、豬肉碎,、鮮蝦,、雞蛋;
4,、把粘米粉,、玉米淀粉、澄粉勾兌水,,粉跟水的比例是1:2,;
5、砂鍋水加熱,,盤子擦干,,刷一層油,,在倒入粉之前,要不停地攪拌,;
6,、蒸20秒后,打入雞蛋,,放肉,、蝦,蒸5分鐘后放入生菜,,出鍋裝好盤,,最后淋上汁完工。
1,、揭陽腸粉有好多料可以選的,,但肉跟蝦是固定的,菜有草菇,、韭菜,、金針菇、白菜等,,配菜很豐富,;
2、揭陽人吃腸粉,,必定會配一碗燉湯,,吃完腸粉,再喝一盅湯,,就是一頓完美的早餐,。