基本信息

簡介

唐代詩人李白,，開元二十八年五月來山東游歷,，痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發(fā)靈感,，寫下了“蘭陵美酒郁金香,，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”的千古絕句,。

明代醫(yī)學泰斗李時珍,，在他的名著《本草綱目》中從醫(yī)學的角度給予蘭陵美酒高度贊賞：“蘭陵美酒，清香遠達,，色復金黃，飲之至醉,，不頭痛,，不口干，不作瀉,。共水秤之重于他水,，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也,，常飲入藥俱良”,。

獎項

1915年，在美國舊金山召開的“巴拿馬－萬國博覽會”上,，蘭陵美酒榮獲金質(zhì)獎章,。

1954年，周恩來總理率團參加日內(nèi)瓦國際和平會議,，把蘭陵美酒作為“國酒”帶到宴會上招待與會各國首腦,。

歷史傳說

在山東蘭陵附近一個村子里，有個少年叫王成,。父母雙亡,，家里只有他和爺爺靠討飯過日子。誰知爺爺忽然得了腿疼病,，站不起,，坐不住，沒法出門討飯了,，只好終日躺在炕上唉哼,。小王成每日天不亮就出去,，晚上滿天繁星才回家,，把討來的好干糧給爺爺吃，把拾的柴草給爺爺燒炕,?？粗鵂敔斠惶毂纫惶焓荩∫惶毂纫惶熘?，又想不出好辦法來,，急得偷偷流淚。

一天夜里，爺爺把小王成叫醒,，含笑說：“成啊,，剛才我做了個夢，夢見許多人來給我做生日,，筵席上菜多酒好,，這個遞杯，那個捧盞,，叫我痛痛快快喝一頓?。　蓖醭上耄簩ρ?！明天就是爺爺?shù)纳?，老人家病重饞酒，蘭陵就是出酒的地方,，可我沒錢,，怎么弄點酒給爺爺喝呢？翻來復去睡不著,，好容易盼到天明,，找了兩個瓶子，就直奔蘭陵去了,。

來到蘭陵酒坊門前,，正碰上管家在雇人出甑，小王成再三懇求去做工,，管家見他年紀輕,，個子矮，又面黃肌瘦,，怎么也不要他,。后來，聽小王成說半文工錢都不要,，只要給兩瓶酒就行,。管家想,，兩瓶酒值不了多少錢，就答應了,。

王成雖然人小，但干的活可不輕,，百十斤重的麻袋,，一扛就是一頭晌,，午飯時累得光覺餓，就是吃不下去,；三百多斤沉的擔子,，一抬又是午晌，晚飯時累得光覺渴,，就是喝不下去,。收工的時候，他晃晃蕩蕩地找到管家,，遞上瓶子叫裝酒,。管家是一個雁過拔毛的貪心主，他給長工付工錢時總要克扣,，該給九個時只給八個,。王成這兩瓶酒的工錢他也想克扣,，只給一瓶,。于是，他接過酒瓶,，只裝了一瓶酒給王成，拉著臉說：“按說,，你一天的工錢，買不到這瓶酒,，念你一片好心,，我吃虧賠本就這一回?！毙⊥醭筛械皆僖黄渴菦]了指望,，只好轉(zhuǎn)回家去。

他走在路上,，看看那瓶酒,，心里一陣高興，再看看那空瓶子，心里在又一陣難過：要是能拿回兩瓶酒該多好?。∽尃敔斠豢?，十分病也要減去三分。想著,，走著,，他不知不覺來到一個大灣邊上，他心頭豁然一亮：何不把這個空瓶裝上水當酒,，哄爺爺一次,。他一見兩瓶酒，自然很高興,，讓他先喝這瓶真酒，過幾天我再掙來就是了,。小王成打定主意，天黑,，岸滑，慢慢地試探著走下灣去,，把瓶子按倒水里，“噗嚕噗?！焙芸旃酀M了,。

回到家里，小王成把兩瓶酒往爺爺面前一擺,，爺爺又驚又喜地問哪里來的，小王成回答是去酒坊干活掙的,。爺爺從小把他拉扯起來，知道這孩子老實厚道,，不會撒謊,。就說：“我長到這么大所紀,，頭一回做了這么準的夢?？?，倒上酒，我可算過個生日哪,！”爺爺高興,，美美地喝了二兩,，不多一時，他就發(fā)出甜蜜的鼾聲,。

次日清晨，爺爺把小王成叫醒了,，笑吟吟地說：“成啊，喝了這酒就同喝了圣水一樣,，我覺得病輕多了，腿雖然還疼,，卻敢動彈了,?！毙⊥醭梢宦牐惶筛撸骸盃敔?，只要酒能治病，那就好了,！”

三天過去了,，爺爺能下炕了,。他聽說村里一伙人要進山砍柴賣，就叫小王成跟著去,。這可使小王成為難了,，去吧，那瓶真酒快光了，該到蘭陵酒坊再干活掙酒；不去吧,，又不敢說實話,，怕爺爺生氣,，使病情再加重了。正在左右為難,，鄰居王大毛把他強拉硬拽著走了,。

又三天過去了,。小王成跟著人們砍柴賣柴,，生意做得還不錯。可他惦念著爺爺,，非要回去看看不可。乘著月亮地,，他趕到家來,。爺爺一見他,，就板著面孔,，生氣地問：“成啊,，這第二瓶酒是哪里來的？”小王成臉紅得象塊大紅布,，結(jié)巴了半天,，也沒說出個三二五。爺爺越發(fā)生氣了,，說：“人大心大,，這話一點也不錯,，依我看,，要不是偷來的那才怪哩,！”小王成想：一瓶灣水白給都沒有人要，還用著偷嗎,？可他又一想：爺爺為什么說我偷的呢,？便試探著問：“爺爺，你喝著怎樣,？爺爺說：怎么樣,？是一瓶上等好酒,！比第一瓶還強好幾倍,，濃香、醇厚,、勁大,！”爺爺說得很干脆，并拍拍兩條腿說：“不光好喝,，還治大病,，你看，我的腿病也好了,，快說實話,，究竟是在哪里偷來的？”

小王成憨厚地笑著說：“爺爺,，那不是偷來的，是我從灣里裝的一瓶水,?！彼绱诉@般地把實情告訴了爺爺。

從此,，“蘭陵之水變美酒”就傳開了。越傳越神,，很快傳遍了蘭陵周圍大小村莊,。于是男的、女的,、老的,、小的都提著罐子,，擔著水桶，從四面八方涌來擔蘭陵的水,?！疤m陵之水變美酒”的佳話,，漸漸越傳越遠,，傳遍全國,！

至今,，蘭陵美酒聞名全國,，傳說就是因為蘭陵有好水,。

酒文化

簡史

山東蘭陵企業(yè)（集團）總公司坐落于著名的古鎮(zhèn)——蘭陵,，創(chuàng)建于1948年,。是一家以白酒為主導、蘭陵美酒和郁金香系列為輔助,，集科研,、開發(fā)、生產(chǎn),、銷售于一體的大型釀酒企業(yè),。經(jīng)過多年來的潛心經(jīng)營和培育，蘭陵被譽為魯酒的“四大家族”之首,。2006年，獲得“中國馳名商標”和“純糧固態(tài)發(fā)酵”標志榮譽稱號,，2010年,，“蘭陵王酒”在上海世博會上再次榮獲“千年金獎”,，讓蘭陵品牌插上了騰飛的雙翅,，邁入中國名牌的行列,。公司現(xiàn)有員工4000余人，具有全國白酒行業(yè)產(chǎn)量最大的先進工藝生產(chǎn)流水線,，年生產(chǎn)能力12萬噸,。公司現(xiàn)已形成了以“蘭陵王”、“九朝陳香”系列等為高端,，“特曲”,、“陳釀”系列為中端，“大曲”,、“特釀”系列為低端,，以“醉臥蘭陵”、“喜臨門”等系列為輔助品牌的完整系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，進一步優(yōu)化了產(chǎn)品線,，增強了產(chǎn)品贏利能力和市場競爭實力,，市場正以每年40%的發(fā)展速度遞增，為公司的再度輝煌搭建了一個堅實的發(fā)展平臺,。

如今的山東蘭陵企業(yè)（集團）總公司在集團董事長陳學榮的帶領(lǐng)下,，正沿著“鞏固臨沂導航山東占領(lǐng)全國走向世界”宏偉戰(zhàn)略藍圖踏上了新的里程!

文化

據(jù)史料記載：蘭陵美酒始釀于商代，古卜辭中的郁鬯酒,，便是蘭陵美酒的最早見證，乞今已有3000多年的歷史,。戰(zhàn)國時期,，這里為楚國重邑，曾對中國思想變革產(chǎn)生巨大影響的一代圣哲荀子,，在這里兩任蘭陵令,，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件,。

兩漢時期,，蘭陵美酒已成貢品。1995年秋,，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發(fā)掘過程中,，一個令整個世界釀酒業(yè)和考古界震驚的重大發(fā)現(xiàn)公諸于世，即蘭陵美酒在沉埋2148年后被發(fā)掘出土,，重新面世,，經(jīng)專家鑒定，這是目前世界上出土年代最久,，保存最完好,，直接印有貢酒名稱的酒品，成為中國95年度十大考古發(fā)現(xiàn)之首,。楚王陵以石成墓,，墓道長117米，墓室面積850余平方米,，規(guī)模龐大,，氣勢恢宏，蘭陵美酒置于墓室庖廚間,，陶制球開缸內(nèi),。泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”,、“蘭陵之印”戳記,，保存完整無缺。打開封泥后,，一股濃郁的酒香溢出,，令現(xiàn)場考古專家驚嘆不已,。經(jīng)國內(nèi)外考古專家鑒定，與今日蘭陵美酒同為一宗,，印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史,。

北魏時期，農(nóng)學家賈思勰對蘭陵美酒生產(chǎn)工藝進行科學分析,，加工整理,，并載入世界第一部農(nóng)業(yè)科學經(jīng)典《齊民要術(shù)》之中，使這一寶貴的歷史文化遺產(chǎn)得以保留至今,。

唐代開元盛世,，歌舞升平，農(nóng)業(yè)的進步促進了蘭陵酒業(yè)飛速發(fā)展,，除貢奉皇宮外,，還通過京杭大運河，遠銷江寧,，錢塘等地,。

偉大詩人李白開元二十八年五月來山東游歷，經(jīng)下邳過蘭陵,，聞酒香彌漫,，見酒旗飛舞，于是痛飲神往已久的蘭陵美酒,，觸發(fā)靈感,，寫下了：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光,；但使主人能醉客,，不知何處是他鄉(xiāng)”千古絕句,。李白號稱“詩仙”,、“酒仙”，斗酒詩百篇,，唯對蘭陵美酒從色、香,、味,、情進行了綜合鑒賞，描繪出蘭陵美酒風格獨特,、色澤殊美,、味壓群芳的獨特個性。當時,，蘭陵美酒已成為宮廷御用酒,。天生麗質(zhì),，國色天香的楊貴妃,，對蘭陵美酒情有獨鐘,，“風吹仙袂飄飄舉，凝是霓裳羽衣舞”（白居易《長恨歌》）,，翩翩舞姿,，千種風情，萬般神韻,，盡顯了蘭陵美酒在皇室貴族中產(chǎn)生的獨特魅力,。

北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒后，揮毫潑墨,，寫下了：“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”的詩句,。這一巨聯(lián)真跡仍完好存于湖北襄樊的米公祠內(nèi),。由此可見，北宋年間,，蘭陵美酒與陽羨春茶馳名于大江南北,，被頌為宋代的兩大名產(chǎn)。

明代醫(yī)學泰斗李時珍,，飲蘭陵美酒后,，從醫(yī)學的角度給予高度贊賞，在他的名著《本草綱目》中寫道：“蘭陵美酒,，清香遠達,，色復金黃，飲之至醉,，不頭痛,，不口干，不作瀉,。共水秤之重于他水,，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也,，常飲入藥俱良”,。

清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩中寫道：“陽羨六班茶，蘭陵十千酒,。古來佳麗區(qū),，遙當王湖口……”這里不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，而且贊美了蘭陵自古以來就是一個美麗富饒的地區(qū),。

歷史

蘭陵,，中國古代名邑,。據(jù)傳因附近土陵蘭草繁茂、蘭花芳香而得名,。春秋時,，魯國在此設(shè)次室邑，戰(zhàn)國時,，楚國始設(shè)立蘭陵縣,，公元前255年，著名思想家,、教育家荀子應楚相春申君所邀任蘭陵令近二十年,，后居于蘭陵著書立說，死后葬于蘭陵,。此后歷代在蘭陵設(shè)立郡縣,，北宋始置蘭陵鎮(zhèn)，屬丞縣（今棗莊市嶧城區(qū)）,。1947年,，新置蘭陵縣,，其治所在今臺兒莊,，新中國成立后,，1953年，蘭陵縣撤銷,，蘭陵并入蒼山縣,，為十六區(qū),。1957年改區(qū)為鄉(xiāng)。1959年改為人民公社,，1984年置蘭陵鎮(zhèn)至今。

蘭陵歷史悠久,，文化燦爛,，名人輩出，其最著名的首推荀子,。荀子,，名況，時人尊而號為卿,，戰(zhàn)國時期思想家,、教育家,，其學術(shù)源于儒家而又有創(chuàng)新發(fā)展,。法家學派代表韓非與秦朝開國丞相李斯“俱事荀卿”,，從其“學帝王之術(shù)”，漢代學者劉向曾云“蘭陵多善為學,，蓋以荀卿也,?！痹谔m陵文化發(fā)展史上，荀子實開風氣之先,。

漢興，尊用儒術(shù),，賢良博士時有登進,，而東海蘭陵尤多以文學致身通顯，著名學者有孟卿,、孟喜,、蕭望之、王良等人,。孟卿授郯人后蒼,，蘭陵人疏廣。疏廣因明《春秋》，漢宣帝時為太子太傅,，其侄疏受為少傅,，功成身退，辭歸故里,，將畢生積蓄散與鄉(xiāng)鄰,。蕭望之，蕭何六世孫,，字長倩,，宣帝時，歷任大鴻臚,、御史大夫,、太子太傅、前將軍光祿勛等職,，為官剛正不阿,，后遭宦官陷害，被迫自殺,。其墓在今蘭陵鎮(zhèn)小仲村（實為蕭冢村）,。蘭陵美酒相傳即為蕭氏家釀，是由蕭氏將釀造之法引進,，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的蘭陵釀酒業(yè),。

蘭陵近代史上，王思玷作為新文化運動的先驅(qū),，在《小說月報》上發(fā)表過《風雨之下》,、《偏枯》、《一粒子彈》,、《劉并》,、《歸來》、《瘟疫》,、《幾封用S署名的信》等七篇小說,。被茅盾先生譽為文壇一現(xiàn)之彗星。此外,，還有造字的倉頡,造律條的邱營,的作者笑笑生,都是蘭陵人,。

榮譽

1914年，在“山東第一次物品展覽會”上,，蘭陵美酒,、蘭陵郁金香分別獲得“優(yōu)等獎銀牌”和“最優(yōu)等褒獎金牌”。

1915年,，在美國舊金山召開的“巴拿馬－－萬國博覽會”上,，蘭陵美酒榮獲金牌獎章[銀質(zhì)獎章（Silver Medal)],。使這一傳統(tǒng)名酒名播海外，譽滿神州,，躋身于國家名酒之列,。

1916年，在“首屆中華國貨展覽會”上,，蘭陵美酒又獲二等獎,。

1948年11月，蘭陵解放后,，在蘭陵古鎮(zhèn)東醴源私人酒店基礎(chǔ)上,，聯(lián)合八家私人大酒店和三十余家私人作坊組建了山東蘭陵美酒廠。

新中國成立后,，黨和政府對蘭陵酒業(yè)的發(fā)展都給予了極大的關(guān)注和支持,。

1954年，國務院總理周恩來率團參加日內(nèi)瓦國際和平會議,，把蘭陵美酒作為“國酒”帶到宴會上招待與會各國首腦,，再次提高了這一傳統(tǒng)名酒的國際聲譽。

1957年,，全國人民代表大會常務委員會委員長朱德召見城市服務部部長楊一辰時說：“你們山東出一種名酒,，叫蘭陵美酒，蘭陵美酒是李白喝過的,，他喝了酒還作了詩,。蘭陵酒還用原來的陶瓷瓶，把李白的詩句寫在上面,，加上中外文說明,，就可以大量出口”。朱德委員長的這一指示,，對改進蘭陵酒的包裝裝潢,，增加出口創(chuàng)匯能力起了很大的推動作用?！?PPS黃金 酒網(wǎng)

黨的十一屆三中全會以來,，蘭陵酒業(yè)有了新的發(fā)展，企業(yè)推行全面質(zhì)量管理,，實施現(xiàn)代化管理戰(zhàn)略,，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，良好的信譽,，在激烈的市場競爭中，不斷發(fā)展壯大,。 PPS黃金 酒網(wǎng)

1992年7月江澤民總書記視察臨沂,，蘭陵作為臨沂重點企業(yè),，受到了江澤民的高度評價，對蘭陵的發(fā)展作了重要指示,。之后,，臨沂地委行署發(fā)出通知，號召“全區(qū)學蘭陵,，創(chuàng)建蘭陵式企業(yè)”,。在蘭陵的影響下，臨沂地區(qū)的一大批工業(yè)企業(yè)迅速發(fā)展壯大,。 PPS黃金 酒網(wǎng)

1993年春,，經(jīng)過不斷規(guī)模發(fā)展，以山東蘭陵美酒廠（1994年6月改組為蘭陵美酒股份有限公司）為核心,，組建成立了山東蘭陵企業(yè)（集團）總公司,。

1998年10月，原山東省委書記,、現(xiàn)中央政治局常委,、中紀委書記吳官正親臨蘭陵視察工作，對產(chǎn)品質(zhì)量予以了高度評價,，并作了重要指示,，指出蘭陵要加大市場開發(fā)力度，贏取更加廣闊的市場空間,。 PPS黃金 酒網(wǎng)

八五,、九五期間，蘭陵集團不斷發(fā)展壯大,，形成以酒業(yè)為龍頭,，集科、工,、貿(mào)為一體的國有大型一類企業(yè),，擠身于中國500家最大工業(yè)企業(yè)、中國十大釀酒企業(yè)集團和山東省136家重點企業(yè)集團之列,。

蘭陵集團擁有山東蘭陵美酒股份有限公司,、山東蘭陵陳香酒業(yè)股份有限公司等多家企業(yè)。現(xiàn)有員工近5000名,，資產(chǎn)7億元,，占地面積120萬平方米。集團核心企業(yè)為蘭陵美酒股份有限公司,，擁有員工4000人,，占地面積88萬平方米，擁有星級蘭陵陳香,、蘭陵美酒,、星級蘭陵王,、星級蘭陵特曲、蘭陵喜臨門等著名品牌,，其中,，蘭陵陳香、蘭陵喜臨門,、蘭陵特曲等系列產(chǎn)品始終保持了國家,、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局免檢產(chǎn)品稱號。主要產(chǎn)品在國際,、國家及省部級歷次質(zhì)量評比中取得較好名次,，先后榮獲世界最高金獎19枚，國家級金獎31枚,，省部級金銀獎39枚,。2001年，蘭陵陳香又榮獲中國名優(yōu)食品,、中國白酒著名創(chuàng)新品牌稱號,。企業(yè)先后榮獲了全國先進集體、全國先進基層黨組織,、省文明單位等榮譽稱號,。 PPS黃金 酒網(wǎng)

2003年以來，蘭陵集團在董事長,、黨委書記陳學榮同志帶領(lǐng)下,，以“深化內(nèi)部改革，強化內(nèi)部管理,，優(yōu)化運營機制,，塑造品牌形象”為著力點,，確立了“真誠釀美酒,，服務聚人心”的經(jīng)營理念，整合優(yōu)勢資源,，凝聚員工力量，促進了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升,，市場建設(shè)不斷發(fā)展,。全體員工團結(jié)一致，艱苦創(chuàng)業(yè),，奮力拼搏,，企業(yè)步入了良性,、穩(wěn)定,、健康發(fā)展的軌道,。

酒方

[配方]沉香、木香各15克,，砂仁100克,，當歸50克，陳皮100克,，杏仁200克,，鮮生蘭陵金樽寶典蘭陵金樽寶典姜400克，郁金15克,，花椒100克,，白面40千克，糯米面10千克,，酒曲適量,。

[制法]將上藥共研末，和白面,、糯米作曲,，二十一日下吊翻復如常法釀酒。

[功用]溫中散寒,、理氣止痛,。

[主治]心腹脹痛冷痛。

[用法]口服,。隨時隨量飲之,，勿醉。

[附記]引自《魯府禁方》,。驗之臨床,，確有良效。