地域產(chǎn)地

包頭市固陽縣所轄金山鎮(zhèn),、西斗鋪鎮(zhèn),、下濕壕鎮(zhèn),、銀號鎮(zhèn),、懷朔鎮(zhèn),、興順西鎮(zhèn),、金山工業(yè)園區(qū)共計6個鎮(zhèn),、1個園區(qū)的82個村（居）委會,。

地理坐標為東經(jīng)109°40′～110°41′,，北緯40°02′～41°29′,。

品質(zhì)特點

固陽蕎麥莖直立,，下部不分蘗,，多分枝，光滑,，淡綠色或紅褐色,，有時有稀疏的乳頭狀突起。

葉心臟形如三角狀,，頂端漸尖,，基部心形或戟形，全緣,。托葉鞘短筒狀,，頂端斜而截平,，早落,?；ㄐ蚩偁罨驁A錐狀,，頂生或腋生,。春夏間開小花，花白色,；花梗細長,。

果實為干果，卵形,、黃褐色,，光滑,。莖紫紅色,，葉子三角形,，開白色小花，子實黑色,。

生長環(huán)境

地貌土壤

固陽縣地處內(nèi)蒙古高原的大青山西段,，境內(nèi)的春坤山,、大敖包山將全縣切割成南北兩半，形成了南部前山山區(qū)和北部后山丘陵區(qū),，山間構(gòu)成了固陽,、白靈淖兩塊盆地,，山地和丘陵約占總面積的90%。

該域耕地以栗鈣土,、沙質(zhì)壤土為主,，土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松,，有機質(zhì)、有益礦物含量較高,，且固陽縣固陽蕎麥種植戶多施農(nóng)家肥,，土壤,、水源和大氣均無污染,，適宜固陽蕎麥種植。

氣候條件

固陽蕎麥是喜光作物,，對光照強度的反應比較敏感，長日照有利于促進蕎麥植株生長,。固陽縣為中溫帶半干旱大陸性氣候,，地處高原,，氣溫偏低,，冬季寒冷干燥，利于殺死土壤中的致病菌,；夏季干旱炎熱,，晝夜溫差大，日照充足,，有效積溫多,，≥10℃的年積溫為1900～2400℃，能滿足固陽蕎麥生長旺季的2115～2419℃之間的積溫需求,。

該地域年無霜期95～110天，光能資源豐富,，太陽年總輻射量為144.44千卡/平方厘米，是中國富光區(qū)之一,，年日照總時數(shù)為3130小時,，日照百分率為71%,，適宜的氣候成就了固陽蕎麥高產(chǎn)的特性,。

固陽縣雨熱同期,，蒸發(fā)量大,，年平均降水在225～375毫米之間,。蕎麥是喜濕作物，整個生長期約需要水760～840立方米,。固陽縣降水總量集中于每年6～8月，在積溫大于等于10℃的作物生長活躍階段，年均降水量350毫米,，降雨日數(shù)87天,，集中在7～9月份,，有利于蕎麥的生長,。

固陽蕎麥生育階段最適宜的溫度是18～22℃,，在其開花結(jié)實期的8～9月間,，雨水也較為適度,，適合固陽蕎麥的種植。

價值功效

固陽蕎麥千粒重≥30克,，含粗淀粉≥50%,、粗纖維≥10%,、水分≤13%,、粗蛋白≥10%,、鐵≥15毫克/千克,。

蕎麥營養(yǎng)成分全面,，富含蛋白質(zhì)、淀粉,、脂肪,、粗纖維、維生素,、礦物元素等,，其中的生物活性成分對改善高血糖、高血脂,、高尿糖,、胃病及便秘等癥狀效果顯著，已成為保健食品的資源之一,。

生產(chǎn)情況

地塊土壤

固陽蕎麥種植地塊宜選用平整,、遠離工礦污染企業(yè)的地塊為宜。土壤以沙壤土和栗鈣土為主,，種植土層厚度40～80厘米,，結(jié)構(gòu)疏松，土壤pH值介于5.5～6之間,。

品種選擇

固陽蕎麥代表性品種有：固陽黑大粒,、黎麻道。

種植方式

固陽蕎麥種植基地秋季深耕晾曬,、深耕大于40厘米,。固陽蕎麥播種時間在每年5月上中旬進行，地塊需經(jīng)年前深翻晾曬,，種前精耕兩遍，農(nóng)家肥平鋪施撒3～4立方米/畝,。固陽蕎麥在生長期對氮和磷需求旺盛,，應進行充分補充。

田間管理

苗期管理

蕎麥播種后要采取積極的保苗措施,。播種時遇干旱要及時鎮(zhèn)壓,，踏實土壤，減少空隙,，使土壤耕作層上虛下實,，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗,。

播后遇雨或土壤含水量高時，會造成地表板結(jié),，蕎麥子葉大,，頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗,，可用耙破除板結(jié),，疏松地表,，以利出苗,。破除地表板結(jié)要注意，在雨后地表稍干時淺耙,，以不損傷幼苗為度,。

在低洼地蕎麥播種前后應做好田間的排水工作。水分過多對蕎麥生長不利,，特別是苗期,。

中耕除草

中耕除草中耕有疏松土壤、增加土壤通透性,、蓄水保墑,、提高地溫、促進幼苗生長的作用,，也有清除雜草危害的效果,。中耕除草是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一項“清潔”工程，起到了節(jié)肥節(jié)水增光作用,，從而獲得增產(chǎn)效果,。

第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米時結(jié)合間苗疏苗進行。第二次中耕在蕎麥封壟前,，結(jié)合追肥培土進行,，中耕深度3～5厘米。

灌溉澆水

固陽蕎麥是典型的旱作作物,，但其生育過程抗旱能力較弱,，需水較多,，以開花灌漿期需水為最多。固陽蕎麥多種植在旱坡地,，缺乏灌溉條件,，蕎麥生長依賴于自然降水。

花期管理

固陽蕎麥作為甜蕎是異花授粉作物,，又為兩性花,，結(jié)實率偏低，只有10～15%,，是低產(chǎn)的主要因素,。提高甜蕎結(jié)實率的方法是創(chuàng)造授粉條件。甜蕎是蟲媒花作物,，蜜蜂,、昆蟲能提高甜蕎授粉結(jié)實率。

固陽蕎麥嚴格按照無公害標準進行生產(chǎn)過程的管理,，產(chǎn)后貯藏,、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)均按照無公害標準進行。

榮譽認證

2018年7月3日,，中華人民共和國農(nóng)村農(nóng)業(yè)部正式批準對“固陽蕎麥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,。

2020年9月18日，被納入2020年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。

歷史起源

固陽蕎麥主要以本地固陽黑大粒蕎麥為主,，20世紀80年代又引進適應旱地種植的黎麻道蕎麥。

2018年,，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)科院專家組對固陽150余畝蕎麥新品種“蒙1016-5”栽培技術(shù)試驗示范田進行了現(xiàn)場測產(chǎn),，經(jīng)田間實際測產(chǎn)，蕎麥新品種新技術(shù)溝播畝產(chǎn)152千克,、新品種溝播畝產(chǎn)136千克,，分別較當?shù)仄贩N溝播栽培方式增產(chǎn)35.7%和21.4%。同年,，固陽作為蕎麥重要出口基地,，所產(chǎn)固陽蕎麥暢銷國內(nèi)，并遠銷俄羅斯,、日本,、韓國等國家。