內蒙古稍麥是在內蒙古西部城市流傳很久的傳統(tǒng)風味小吃,，是一種面制包餡的籠蒸點心,，與南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同,，內蒙古地區(qū)的稍麥只用牛羊肉和大蔥,。內蒙古稍麥被中國烹飪協(xié)會評選為內蒙古的“中國地域十大名小吃”,，其中以呼和浩特和包頭市的稍麥最為著名。包頭稍麥是包頭市的名小吃,，包頭稍麥與其他地方稍麥不同,，其做法用料和味道大有不同，其餡是用上好的羊肉配上大蔥,、鮮姜作餡料,，制作工藝獨特，選料精良,，皮子精而薄,，羊肉餡肥瘦適中，稍麥出籠,，鮮香四溢,。
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包頭老茶湯源于明代,，是包頭當?shù)氐奶厣〕?，其味甜香醇，色澤誘人,，酸酸甜甜,，口感不錯，被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,。包頭老茶湯主料是小米面,，制作茶湯的師傅右手執(zhí)壺、左手執(zhí)碗,，壺身一傾斜,，只見壺嘴與碗口間架起一條水線，沸水從茶壺流出的瞬間,，茶壺嘴上的飛天小龍吞云吐霧般仿佛真的飛上青天,。收手時，一碗小米面瞬間變成了熱騰騰的杏黃色米羹,，翻腕不扣，百妙千奇,，配上紅糖,、白糖、葡萄干,、枸杞,、山楂、瓜子仁,、芝麻即可,。
粉湯油餅是包頭著名的特色小吃之一，被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,，也是包頭人老少皆宜的最美早點,。最好的包頭粉湯一定是自家做的粉條，加上肉湯,、燒肉,、黃花、海帶絲,、豆腐慢火熬制,，再加點應季的香菜韭菜韭黃，香味濃郁配上剛出鍋的油餅,，著實吃出了包頭人踏實的幸福和生活的美好,。
鋼城面點是包頭著名的傳統(tǒng)小吃,，始創(chuàng)于50年代末包頭大工業(yè)發(fā)展時期,，不僅見證了包頭這座工業(yè)城市的歷史，也成為那個年代包頭人成長的記憶,。鋼城面點有60多個品種,，口味多樣，有酥軟甜香,、油而不膩的糖麻葉,；酥脆化渣、奶香濃郁的蝴蝶酥,；喧軟爽口,、甜咸有別的懶婆餅(背鍋烙餅)；層次分明,、外酥里喧的油漩,；酥脆爽口、咸香適中的一字餅,；皮薄似紙,、酥皮松脆的糖酥餅等等。鋼城面點被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,。
固陽蕎面拿糕是包頭固陽縣著名的特色糕點小吃，被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,。其制作講究,，選取當年的蕎面經過兩次開水攪拌燜煮成團，便成了拿糕。固陽盛產蕎麥,，固陽蕎麥讓蕎面美食成為包頭人家家喜愛的鄉(xiāng)味,，蕎面拿糕便是其中之一，很多包頭人都會自己做蕎面拿糕,。蕎面拿糕最地道的吃法是用腌菜湯做涼湯,，加辣椒油、蔥末香菜,、黃瓜絲等,，將拿糕蘸料食之，百吃不厭,。
鐵鍋燜面是山西、內蒙等地的傳統(tǒng)面食小吃,，隨著歲月更迭,，包頭東河人將這一美食經過不斷的改良，成為包頭著名的特色美食小吃之一,。包頭鐵鍋燜面選用豆角,、五花肉、手搟面為主要原料,，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,，所制作出來的鐵鍋燜面十分美味。包頭鐵鍋燜面特點就是在于“燜”上,，味道好,、口感棒，深受當?shù)厝藗兊那嗖A,。
固陽莜面是選用當?shù)靥禺a固陽莜麥制作而成的面食，口感勁道,，味道鮮香,，營養(yǎng)豐富，是赤峰著名的特色小吃之一,。固陽莜面吃法多種多樣,，可涼拌、蒸炒,，還可以制作成莜面魚子,、窩窩、面條等，蒸熟后澆上肉鹵食用,，吃起來十分美味,。
大福林包子是包頭老字號大福林飯店招牌美食,，是包頭著名的特色美食小吃之一,，被列入包頭市非物質文化遺產,，還被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,。大福林包子有葷素兩種餡兒,，標致的18個褶,，用香油和雞湯調餡,，里面是碎肉蔥花,，皮薄汁濃，頗具匠心。每每出籠，熱氣騰騰，香氣四溢，成為包頭非遺美食中人見人愛的家常美味。
扎蒙蒙花拌湯是包頭著名的特色美食小吃，其最大的亮點在于用胡麻油熗扎蒙蒙花的獨特香氣,，將一道普通的家常飯升華為老少皆愛的美食,，成為包頭想家鄉(xiāng)的特色味道。拌湯源自晉陜地區(qū)的和和飯,，困難時期，糧食不夠吃，不能完全吃干糧,，便湯里加點面充饑,，形成了別具特色的疙瘩湯；而包頭的拌湯加入了內蒙當?shù)氐奶禺a野山蔥,，而成為包頭的特色美食——扎蒙蒙花拌湯，被內蒙古自治區(qū)文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,。MAIgoo美食小編推薦其他“包頭9味”美食：銅鍋精燴菜,、烤鹿排,、全牛宴、南海黃河烤魚,、冷水煮羊肉、蒙
...派羊肉火鍋等等,。
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包頭湯粉餃子，俗稱“皮條拉石頭”,，是包頭特色美食小吃之一,。湯粉餃子是用豬肉或羊肉，配以白菜,、蘿卜和各種佐料制作成餡，包成餃子，再選用扁豆制成粉坨。烹飪時，先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨,，將另一鍋里煮好的餃子和粉條,，一齊倒入湯鍋中,。臨出鍋時,，放入食鹽、生蔥,、醋,、油潑辣面子等,，味道酸辣可口。Maigoo美食小編推薦包頭其他特色美食：烤全羊、羊雜碎,、手扒肉,、金刀烤羊背、王桂圓熏雞等等。
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