基本介紹

?？h大碾蘿卜,，河南省鶴壁市?？h特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

?？h大碾蘿卜因產(chǎn)于小河鎮(zhèn)大碾村而得名,，其個頭大而長，皮薄而青,，尾部渾圓而白中透青,，尾根細(xì)而短，質(zhì)細(xì)而脆,，肉質(zhì)豐富細(xì)膩,，嚼之無渣，纖維質(zhì)少,，汁多而甜,，味道爽口，生吃熟食俱佳,，素有“大碾蘿卜賽白梨”之美稱,。

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“?？h大碾蘿卜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地域產(chǎn)地

浚縣大碾蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記地域保護(hù),，覆蓋?？h小河鎮(zhèn)境內(nèi)大碾、西雷村,、崔堡,、張劉莊、曹灣,、前同山,、后同山等31個行政村,，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′,，東西長9.33公里,，南北寬5.84公里，蘿卜生產(chǎn)登記面積約990公頃,，年產(chǎn)量約45000噸,。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：個體圓潤較長，根型周正,，上半部皮色翠綠,，青長白短，耐貯藏,、商品性好,。生食脆甜適口，肉質(zhì)鮮嫩,，多汁渣少,，具有蘿卜特有的清香。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性總糖≥2%,，蛋白質(zhì)≥1.1g/100g,，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g,。

安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果不低于國家無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求,，切實(shí)保障蘿卜質(zhì)量安全。

生產(chǎn)情況

2004年,，?？h大碾蘿卜種植面積600多公頃，產(chǎn)量達(dá)10.5萬千克/公頃,。

2018年,，浚縣大碾蘿卜種植面積約990公頃,，年產(chǎn)量約45000噸,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“?？h大碾蘿卜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

浚縣大碾蘿卜栽培歷史悠久,，因產(chǎn)于?？h小河鎮(zhèn)大碾村一帶而得名，素有“大碾蘿卜香菜蔥,，小河白菜進(jìn)北京”之說,。

明代,，浚縣大碾蘿卜曾作為貢品進(jìn)京,。相傳明代兵部尚書王越就是用家鄉(xiāng)?？h的蘿卜做成菜，治好了弘治皇帝食欲不振的毛病,，這道菜后來成為弘治皇帝經(jīng)常吃的菜肴之一。